奇怪的人吃葡萄，人家都是問吐不吐種子多，皮洗很乾淨就能吃，喜歡咬沒殘渣留口裡就吃，有殘渣就吐，吃皮的水果最好有機的，葡萄乾有機的比新鮮的好，因為晒過皮的營養才會發揮100%的效率，就那麼簡單，有種子的普通是最好的，通常人都不吃，真可惜，我從不買無子的，我打碎攪汁喝，我吃有機深紫色的葡萄乾為多

您好，吃葡萄吐不吐葡萄皮想必很多人都會糾結，一方面擔心葡萄皮農藥汙染或者其他的不衛生吃進去會影響健康，另一方面又擔心不吃葡萄皮會不會浪費其營養價值。

在這裡，我給您解答兩個疑問：

1.葡萄皮究竟該不該吃？

2.如何保證葡萄皮的安全衛生呢？

1.葡萄皮究竟該不該吃？

葡萄皮應該吃進去，但是應該在保證其安全無汙染的情況下，不吐葡萄皮。

實驗證實，葡萄皮中含有豐富的白藜蘆醇（50-100mg/G），它屬於多羥基酚類化合物，不僅有助於提高機體免疫力，還能降低血脂，預防心血管疾病的發生。美國芝加哥伊利諾學院的研究表明，該物質還具有極強的抗癌療效。另外，葡萄皮還含有鐵、纖維素、果膠等營養物質。

因此葡萄的正確吃法就是 ：連皮吃，這樣就能保證營養的完整。

2.如何保證葡萄皮的安全衛生？

多數人認為：很多時候，人們為了防治葡萄生長過程中遭受蟲害，在種植的過程中會噴灑大量的農藥，來保證其質量和產量；還有一種情況就是噴灑特殊的化學物質，以便延長其儲存期限，使得人們對葡萄皮的安全性產生了懷疑。

但是現在種植葡萄果實都是套袋，農藥一般不會侵染到葡萄果實上。清洗葡萄無非是洗掉葡萄表面的灰塵、蛛網等髒汙。

建議想放心的吃整個葡萄，可以採用以下兩種方法的其中一種去清洗葡萄表皮：

方法一：麵粉清洗葡萄

1、葡萄粒用水打溼，撒入乾麵粉拌勻。

2、倒入清水用手輕輕攪動，可以看到葡萄上的髒汙會漂浮在水面上。

3、撈出葡萄粒，用清水清洗幾遍即可。

方法二：食醋清洗葡萄

1、水盆裡倒入食醋，攪拌均勻。

2、倒入葡萄粒用手攪動清洗，最後把葡萄用清水浸泡清洗乾淨。

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小拓展：葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質：果粉，是生物合成的天然物質，能減少致病菌的侵染。葡萄皮上的這層白霜對人體完全無害。