木薯澱粉都可以做什麼甜品？
眾所周知，一到夏日，酷暑難擋，人就會有沒食慾和睏乏的症狀。而芋圓在此時就發揮了減重解暑功能，芋圓具有清涼沁脾，清熱瀉火，解三焦之燥，通七竅之神的功效。
吃的時候可以按照個人喜好，添加芒果，西米，椰汁等。微微冰鎮一下後食用，口感更加。爽滑Q彈的芋圓加上不同配料，帶來舌尖上的夏日盛宴。
絕不失手的炒雞好吃的“椰香芒果芋圓”向你跑來了
材料
紫薯、紅薯、香芋
各100g
木薯粉
150g
紅豆
100g
芒果
200g
西米
50g
椰漿 、煉乳
適量
過程
小紅豆洗淨提前浸泡過夜，瀝乾水放入奶鍋，加入清水，大火煮開後轉小火，大概煮50min再次期間準確稱量以上材料，準備製作芋圓
將紫薯、紅薯、芋頭洗淨後去皮，再切塊洗淨。
將三者隔水蒸熟，分別碾碎，壓成泥狀，各置於小碗中，加入50g木薯粉。
在混合麵糰的時候，每種原料的含水量有差異，所以水要一點點的加入麵糰，直至揉成團，不開裂即可。
將各個麵糰搓成均勻條狀，切成均勻的小塊。
煮西米，煮之前現將西米洗淨泡水，再放入開水中煮，煮的時候要注意用勺子不停攪動。
煮芋圓，鍋中倒入適量的水，芋圓塊倒入鍋中，麵糰浮起來後再煮3min即可，煮的時候注意用勺子攪拌，撈出芋圓，放入涼白開中冷卻。
碗中倒入熟紅豆，西米、芒果、芋圓適量椰漿，淋上些許煉乳，就可以動勺子啦。。。
Tips
1.製作芋圓一定要用木薯粉，不能用其他澱粉替代，否則會不Q的（超市有售， 選購記得看清哦）
2.部分地瓜澱粉記得要用開水先燙，開水哈，會讓芋圓更Q。。。
3.一次吃不完的芋圓，撒上澱粉，放到保鮮袋裡，放冰速凍，吃的時候解凍， 再煮就行啦
4.可以根據個人口味添加各種水果、龜苓膏等，吃法很多，口味多樣！
●End●
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讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食
1、做芋圓的材料。
芋頭和木薯粉的比例 2：1.5左右
紅薯和木薯粉的比例 2：1.5左右
南瓜和木薯粉的比例 2：1.7左右
2、洗淨，放入蒸籠中蒸熟。
3、南瓜蒸熟後裝進濾袋，擠掉水分。
4、擠掉水分。
5、搗爛，加入木薯粉，揉勻。（喜歡甜的可以和糖粉一起揉進去哦）
南瓜水分比較大，揉的過程中可以適量再加木薯粉。
6、揉好的樣子。
7、紫薯，加入木薯粉，揉勻，紫薯比較幹，揉的過程中可以適量再加水。
8、揉好的樣子。
9、芋頭就比較黏，揉的過程中也可以適量加木薯粉。
10、都揉好的樣子。
11、搓成條，然後切成小塊。
1.黃金糕
黃金糕是一款很受歡迎的點心，吃慣了外面的黃金糕，嘗試一下自己動手做美美的黃金糕吧。用木薯澱粉，椰漿，黃油等原料就能做哦。
2.麻薯包（無需預拌粉）
想要做心動已久的麻薯包還要買預拌粉可能有點麻煩，不過有了木薯澱粉就解決啦，用做芋圓剩下的木薯澱粉就可以做麻薯包哦！
3.珍珠奶茶裡的珍珠
市場上售賣的珍珠奶茶裡有很多的添加劑，就連珍珠也不讓人放心。那就自己動手做吧，給家人放心的美食。自制的珍珠是由紅糖和木薯澱粉製成的，步驟簡單，口感一點也不輸外面的珍珠，還多了一份安心。可以一次做很多放到冰箱裡冷凍。放入煮好的熱熱的奶茶裡，幸福的冒泡。
4.芋圓
可以做湯圓啊，沒有試過吧。前段時間做過，步驟圖還在。這個紅薯湯圓，甜兒不膩，不像糖湯圓一樣，吃多了齁的慌。這個紅薯湯圓吃三碗都不會膩，還可以搭配一杯鮮榨的果汁，爽到家。文字介紹都標在了圖上。想學的做起來。😉😉😉😉
先準備好紅薯、糯米、桂花。
把糯米粉加水攪勻揉開。紅薯洗淨放微博爐加熱，然後壓成餡料。
糯米粉團就開始包餡了。
成品出來了。記得撒上桂花哦，香氣十足。
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