現在的小吃行業,什麼最為吃香?

10 個回答
杨九霄
2019-03-04

現在的小吃行業,什麼最為吃香?

聲明:本頭條號(楊九霄)所有問答內容均屬原創回答,以獨家授權給今日頭條,如用於其他商業用途,請標明出處,謝謝。

首先感謝今日頭條的邀請回答於現在的小吃行業,什麼最為吃香?現在全國的小吃行業無疑是我國餐飲業最為輝煌的時候,由於外賣的拉動,各種小吃層出不窮,而那些小吃站住腳跟經久不衰,又有哪些小吃沒有在這麼大的熱烈洪流下留下濃厚的一筆呢,下面我就為大家簡單的介紹一些存在即合理的一些小吃,還有那些開始很熱鬧後來無人問津的小吃。現在的小吃行業,什麼最為吃香?現在的小吃行業,什麼最為吃香?

自從外賣快遞行業的興起,麻辣鮮香成為小吃類主打隊員,麻辣燙可以說是任何時候都能在小吃行業站住腳跟的一員,在任何繁華的街道,還是人流量密集的商場都會發現這種讓人流連忘返的味道,麻辣燙。現在的小吃行業,什麼最為吃香?

而屈居亞軍的就是因為麻辣帶來的,麵食類小吃,各種面佐料各種辣子,讓你品嚐麵食勁道的同時又能酣暢淋漓的出一頭大汗,只有麵食,再配以各種炸腸炸串,絕對的美味管飽,也是所有小吃檔口之中不可或缺的一員。現在的小吃行業,什麼最為吃香?

季軍卻是我們的家常菜系列,盒飯,這個以前小吃類行業的老大,在麻辣的衝擊下只能屈居於季軍的位置,但並不影響食客對他的熱愛,因為物美價廉,添湯飯館夠,菜系豐富,成為很多食客平時最為經常吃的一種小吃。現在的小吃行業,什麼最為吃香?


那些曾經火爆卻曇花一些的小吃也有不少,比如什麼西餐風格,現在的小吃行業,什麼最為吃香?奶油布丁,日系料理,烤豬手現在的小吃行業,什麼最為吃香?,土耳其烤肉等等都成為其他大類小吃中的輔助小吃,有些乾脆退出了小吃檔口的舞臺,歸其原因是因為價格問題,菜品口感問題,以及食客新鮮度下降等。

其實無論做哪種小吃,有兩點是千萬要堅持堅守的,這些事我之前回答美食問答都要提到的,

1:誠信,無論你的店鋪是高朋滿座,還是三五食客,都要做到始終如一,誠信為本。

2:衛生,越成功的小吃店鋪,用餐環境衛生越要達標,無論是食材的準備還是從業人員的身體健康,都是做小吃行業重中之重的必備要素。

零酱的生活记录
2019-03-04

謝謝您的邀請哦~以下是我的建議

1⃣️串串香

首先串串香方便簡單而且利潤大 無論是路邊小攤還是店鋪都可以做這種生意 而且很多人都特別喜歡這種小吃 找一家靠譜的加盟店好好學習 找一個店鋪或者臨街的地方就OK

2⃣️烤麵筋

剛才我剛吃過烤麵筋嘿嘿嘿 這個小吃一般的小孩還有年輕人都無法抗拒啊哈哈哈

3⃣️熱乾麵/涼皮

這兩樣東西做得快 出飯效率高 而且外賣堂食都方便 早中晚都適合吃 尤其是夏天吃一口爽口的涼皮都特別美~


現在的小吃行業,什麼最為吃香?
現在的小吃行業,什麼最為吃香?
現在的小吃行業,什麼最為吃香?
我家小妞么么哒
2019-03-04

感謝邀請!

現在來說說我所在的城市西安的涼皮和臊子面,這兩年西安的小吃在網絡上都特別火,但是有些外地朋友來吃後覺得不怎麼樣,有可能沒找對地方。

以前我單位附近有一家秦鎮米皮店,她家那個米皮味道特正宗,吃起來是軟香爽口。還有一家岐山臊子面好吃滴很!面是手工擀的很勁道,肉臊子做的很不錯,配菜也豐富,湯喝起來酸 香 微辣,嘹咋咧!

雖然這家店都開在小巷子裡但是生意極好,大部分都是回頭客,尤其中午下班時間要是去晚了,就沒位置了,有的人就寧願等著。

其它地方的小吃我也不瞭解,如果題主想要做生意那就要根據當地人的喜好 口味來決定賣什麼小吃。祝生意興隆!

老胡写实
2019-03-05

在河南洛陽,牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯館遍佈大街小巷,作為洛陽人早上須臾不可缺少的早餐,牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯屬於小吃,在河南洛陽最為吃香!

現在的小吃行業,什麼最為吃香?

在洛陽市澗西區有一家湯館叫傳世劉香牛肉湯,湯館的名字很大氣響亮,還是一家人氣王牛肉湯館,每天早上5點半到中午12點半,喝湯人人頭攢動,吧檯賣票口排隊,牛肉湯館的舀湯口同樣排隊,喝湯人上至耄耋老者,下至幼稚小兒,方圓數公里的男女老少,都愛喝傳世劉香牛肉湯,這家牛肉湯很純淨,沒有任何雜味,牛肉湯飄出來一股逼人的香味,牛肉切成厚片,帶一點鹹味的醬牛肉,湯鮮肉香,很受食客追捧!

現在的小吃行業,什麼最為吃香?

據傳世劉香牛肉湯館老闆介紹,每天用流水浸泡優質100多斤牛棒骨10多個小時,浸泡優質鮮牛肉100多斤10多個小時,用熬湯大鍋熬湯10多個小時,在熬湯的過程中,分別要掌握大火、中火和小火,真材實料熬製出一鍋清香牛肉湯,而且湯的價格親民:6元、8元、10元、15元、20元的牛肉湯一應俱全,想多吃肉,甚至可以喝30元的湯,喝湯吃肉真是一種享受呢!

現在的小吃行業,什麼最為吃香?

很多洛陽市澗西區人的早上,從喝一碗青滇路的傳世劉香牛肉湯開始。2019年3月3日,我帶著大學書法專業三年級的乾兒子去喝湯,遇到了一位70多歲的老爺子,湯館老闆向我介紹,傳世劉香牛肉湯館舀湯口上方的“秒在湯中”書法作品,就是這位河南省書法家協會李振堂老師的大作,李老師家在青滇路附近,自從喝了傳世劉香牛肉湯後,每天風雨無阻到湯館喝湯。和李老師交談才得知,他是河南科技大學後勤處退休的原處長,河南省高校膳食委員會副主任,喝湯高手,也是餐飲行家。李老師很愉快地接受了《老胡寫實》頭條號的現場直播採訪,直播一個多小時取得了圓滿成功。

傳世劉香牛肉湯無疑是洛陽城較為名聞遐邇的牛肉湯,我乾兒子昨天早上一連喝了3碗牛肉湯,連呼好湯,爽!

在洛陽,有上千家牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯館,洛陽人早上喝湯成為本地習俗,在整個中原地區都很吃香!

大D胖哥
2019-03-04

小吃種類很多,也很複雜,也有很多地方特色的小吃。

一、地方的選擇

1、你在一線二線城市,你只要口味好,因為人流量比較大,市口好,基本沒有問題。

2、如果你在三,四線城市或縣城,哪口味要根據到底的習慣味道去改進。

二、小吃種類選擇

現在小吃種類五花八門,不論那種小吃都能吃的開。

1、選擇大城市比較流行的小吃。

2、千萬別選擇,孤單品種的小吃,如烤麵筋,醬香餅,烤豬蹄,手抓餅這些種類小吃當時流行一時,但是時間很短暫,就沒有了好勢頭。

3、選擇大家部分人喜歡的,主食類型的小吃,想酸辣粉,鴨血粉絲,雜糧餅這類的,只要味道不錯的話,基本上都能存活下來。選擇喝酒內小吃,如串串,燒烤內的,這就要難做點了。做的好,是能做的贏,要看怎麼做,市口選擇等。

總結下,任何一種小吃都可以做,現在的信息發展這麼快的時代,沒有什麼小吃說有優勢,只要是很有特色的小吃,哪裡基本上能吃到,好好總結下你們當地有哪些小吃,什麼小吃好賣,分析下市場容量,選擇一個口味更符合當地人口的產品,用心經營,創新,就可以成功。如果你真的想做小吃,你可以諮詢我。

游鱼策划
2019-03-04

小吃一直以來都是民間最愛,一是小吃種類花樣百出,二是價格親民;所以小吃歷來都受大眾青睞有加,近年來各地方小吃各有千秋,我來說說最受歡迎的小吃!

一.沙縣小吃,沙縣小吃在小吃江湖中長期佔據前三位,曾經很長一段時間排名第一;全國數萬家沙縣小吃分佈大小城市,一時間沙縣小吃名聲大噪,可惜他們都用沙縣小吃品牌,但味道沒能統一,沒有形成統一的標準連鎖化經營,導致每去一家味道都不一樣,對沙縣小吃的品牌有影響!

二.蘭州拉麵,西北風味的蘭州牛肉拉麵也是遍佈全國,在任何一座大城小鎮都能看到他全國統一的標識,蘭州拉麵價格不貴,除了清湯牛肉麵外,還有炒飯,炒麵,蓋澆飯等,這些小吃深受廣大青少年喜歡,其蘭州拉麵湯清,味香具有普遍的認可度;

三.黃燜雞米飯,小吃江湖中自從有了黃燜雞米飯,打破了小吃小湖中的格局,一躍而成為小吃小湖中的第一,黃燜雞米飯有好多品牌,而其中以黃明宇品牌成為其中翹楚,連鎖加盟最多!蘭州拉麵排在全國第二,沙縣小吃已經到了第三;

四.前面是說得到廣大消費者認同經營的比較好的品牌,但我個人認為小吃江湖最大的市場,最受歡迎的其實是四川小吃,前面三家的小吃加起來也不及四川小吃的十分之一,四川小吃可以說麻辣酸甜色香味俱全,只是四川人,沒有,把它形成一個品牌來經營!這是分析的小吃江湖的大勢!下面來講一講那些最受歡迎的小吃!小籠包是浙江人把它推廣到的全國,麻辣燙是東北人,把它發揚光大了,但是最正宗的麻辣燙確是在四川,酸辣粉正宗的在重慶,烤冷麵當然是在東北,重慶小面早已聞名全國走向世界,油炸類的小吃,炸火腿腸,炸雞柳,炸土豆,成都的串串香,烤麵筋,雲南的米線,豆腐腦,以及各種火燒,滷煮,全國各地的小吃,不勝枚舉,各地的風味不一,但是普遍來講,在全國都比較盛行的,主要還是炒飯,蓋澆飯,米線,麻辣燙,小籠包,麵條,串串香,混沌,還有牛肉板面,米粉,河粉,鐵板魷魚,烤麵筋等小吃比較受大眾喜歡!還有很多小吃都沒有提到,但是主要的這些是比較受歡迎的,沒有提到的希望吃貨們不要見怪,也不要噴!

小雄生活
2019-03-04

1可以做山東雜糧餅,銷量也是不錯的。一人開店就可以了,成本也低,是個不錯的選擇.

2做什麼都好,乾淨衛生最重要,只要做到這一點,保證你的生意火到爆!常見的有醬香餅、各種餡餅,肉夾饃,大包子等特色中點小吃,成本不高,創業起來快,再配上八寶粥、甜沫、豆腐腦就可以做早餐供應了.

3麵點工藝學、麵點製作工藝、中式麵點、中式傳統及流行點心的製作工藝技術、各類餡心製作工藝、調味工藝、熟制工藝、成型工藝

4有手藝了,然後到大酒店去工作兩三年,學經驗學管理,再出來開店。餐飲業創業只要選好位置基本沒啥風險的。只要找準消費人群定位。現在川菜比較火,隨便你想去哪個城市都能做成生意。

食居士
2019-03-05

謝謝邀請!對於小吃行業,我沒有深入研究過,不過可以為您提供一些可行性建議,前段時間在頭條上看了一個視頻,說一個美國人在美國擺攤做煎餅果子,叫老金煎餅,很火,在美國已經有很多連鎖店了

現在的小吃行業,什麼最為吃香?

這一點可以看出,我們中華小吃還是名不虛傳的,所以你要選擇做小吃的話,我建議您首選大眾認知度高的小吃,投入成本低,見效快,大眾化產品,這樣的產品比較容易上手,比如煎餅果子、烤冷麵、烤地瓜這些,如果你要做自己的品牌,那就建議你多出去走走了,全國乃至全世界到處都是特色小吃,記得上次去韓國的時候,韓國明洞步行街那裡有很多好的小吃,臺灣和香港也有很多名小吃,你都可以去看看,讀萬卷書不如行萬里路,所以,當你走的地方多了,看的多了,自然就有自己的心得了,不過選擇第二個方案也就是說你有更高一個層次的想法了,如果只是單純的為了賺錢,還是選擇第一方案,不過選擇了第一個方案,做大眾產品也不是那麼簡單的,還是要認真研究,好吃才是王道啊,好吃自然就會有回頭客,生意會越來越好的,預祝你早日開業,並祝開業大吉!

現在的小吃行業,什麼最為吃香?

东盟小吃孵化中心小包
2019-03-04

小吃創業由於投入小現金流好,是近年來餐飲創業的熱點,但需要因地制宜根據商圈及位置選擇適合的項目,因為小吃通常來說客單價不高,要有比較高的營業額就要有足夠的成交量,因此需要選擇人流量大的位置,出品的形式和效率也會直接影響經營效果,根據現有的市場特點,以下幾類小吃項目未來會有較大的市場空間:

1.以標準化供應鏈作為支撐的油炸食品,創新口味或形式的油炸食品,因為會散發出香味,因此作為街頭小吃,很多客戶是無法拒絕的;

2.異國題材的特色小吃,尤其現在國人出國的機會越來越多,一些具有國外元素的特色小吃會比較有機會;

3.茶飲類項目,雖然現在茶飲市場已經非常紅海,但由於市場需求的總量巨大,因此依然存在題材和品牌迭代的機會;

4.果蔬現場加工的相關項目如鮮榨果汁,現切水果,果蔬製品等,由於果蔬的新鮮和健康的屬性,未來會有很大的空間


現在的小吃行業,什麼最為吃香?
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現在的小吃行業,什麼最為吃香?
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食味桔子
2019-03-04

烤串:燒烤特有的香味,是目前街頭普遍的小吃。 烤串包括:烤麵筋、烤魚豆腐、烤青菜、烤餅等,烤串是街頭。最流行的燒烤類的食物,不知道什麼時候,尤其夏天是大街小巷賣得最火熱的小吃了。

蓋澆飯:

蓋澆飯就是菜和飯放在一個盤子裡,菜澆在飯上,由此稱作蓋澆飯。蓋澆飯是西北甘肅地區的叫法,還有的地方只是叫咖喱土豆飯,咖喱雞飯,麻婆豆腐飯,番茄蛋飯,番茄牛肉飯,以此類推這樣子。

麻辣燙:

麻辣燙應該就是大家最熟悉的小吃了,它是起源於川渝地區的漢族特色小吃,現在已經走進大街小巷,是人們青睞的小吃之一。

酸辣粉:

酸辣粉是一道地方特色小吃,深受人們的喜愛,酸辣粉真的是相當受歡迎!

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