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現在人越來越注重日常飲食了， 餐桌上的菜不再是要吃得飽，還更注重顏值，菜品也要 “秀色可餐”，不僅拼外貌也拼味道。今天就給大家推薦一種現在非常時令的既有內涵又有外表的食材---蘆筍，它外表細長，頂部貌似一個含苞待放的花骨朵兒，青翠碧綠，有著“蔬菜之王”和“抗癌之王”的美譽，營養十分豐富，且高纖維、低脂肪、低熱量，比肉貴也別省，多吃也不會長胖，特別是那些想減肥的朋友更不能錯過它。
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天氣越來越熱了，清爽又健康的涼拌菜就更受歡迎了，且還處在減肥的期間，就用這蘆筍搭配著鵪鶉蛋來道 “蘆筍拌鵪鶉蛋吧”。 蘆筍的口感特別清新爽口， 而鵪鶉蛋是營養又滋補的好食材，能為人體提供充足的營養。這菜簡單又營養，好吃又好做，大魚大肉不如這菜，常吃孩子補鈣更聰明老人防老年痴呆，你也試試吧。
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【蘆筍鵪鶉蛋】\n原料： 蘆筍 1把 鵪鶉蛋 5-8個 枸杞 幾個 生抽 1勺 芝麻油 1勺 油鹽 適量\n製作：1.準備好原材料；
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2. 燒鍋水加入點鹽和幾滴油，將蘆筍整根放入鍋中焯水；
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3. 焯燙變色後撈出整齊地擺放在盤中；
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4. 將煮好的鵪鶉蛋去殼後對半剝開擺放在蘆筍上；
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5. 澆淋上生抽和芝麻油；
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6. 再擺放上枸杞；
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小貼士：1. 蘆筍整根入鍋進去焯水， 避免營養的流失； 2. 焯蘆筍時加入點鹽和油能保持蘆筍的色澤； 3. 鵪鶉蛋去殼後剝開擺放在蘆筍上， 澆淋上調味料。\n\n
