茉莉花煎蛋是怎麼做的？

茉莉花煎蛋，家常菜之一，由雞蛋與茉莉花製成。製作簡便，口味清淡，老少皆宜，對雞蛋過敏者不宜食用。製作過程中首先把主料茉莉花+雞蛋，茉莉花洗淨備用，其次將配料:鹽+花椒，雞蛋打散均勻加入茉莉花攪拌，小火，鍋底加入小塊黃油，待黃油融化後，倒入攪拌好的蛋液，煎至雙面呈金黃色後出鍋即可。

茉莉花煎蛋~

有茉莉的清香茉莉花加鹽用水煮5分鐘去苦味撈出沖洗，3個雞蛋加一勺白酒加蔥花為加鹽攪勻煎，再加茉莉花炒勻出鍋

茉莉花的作用及功效：茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化免疫系統的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康；有理氣安神、潤膚香肌之功效，其香氣怡人、它對於便祕也有幫助，使排便順暢，可改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。腸胃不適，子宮保健，頭暈安神，可安定情緒及舒解鬱悶。抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驅風散寒，振脾健胃，強心益肝，降低血壓，補腎壯精，有慢性支氣管炎的人宜多飲用。茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果，特別有助於排出體內毒素。外用潤燥香肌，美髮美容。茉莉花常被用來當做香水的基調，歐美人士常以茉莉花油和杏仁油來按摩身體。

注意事項：茉莉花的注意事項：體有熱毒者禁止飲用，孕婦禁用。