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這日子過得真快，轉眼就是五一了，由於是小長假，只有短短的幾天假， 沒有安排出行， 再說假日到處都是人山人海， 太擁擠， 也玩的不痛快， 還不如宅在家裡好好休息，也順便在家多陪陪孩子，親手為家人做些好吃的。五一假期午餐的4道家常菜， 鐵板肉末茄子VS口蘑蘆筍炒蝦仁VS香腸炒青南瓜VS蒜薹炒幹丁，簡單不乏營養，一家人團聚吃得很開心。
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【鐵板肉末茄子】\n原料： 長條茄子 肉末 洋蔥 豆豉辣醬 \n製作：1. 準備好原料； 2. 將茄子條後放入保鮮盒中，放入微波爐中高火打上三分鐘預處理成八成熟； 3. 燒熱鐵板，倒入適量的油； 4. 將洋蔥平鋪在鐵板上； 5.熱鍋少許油，將肉末入鍋煸炒； 6. 肉末變色後加入1勺香辣豆豉醬翻炒均勻；
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7. 倒入處理過的茄子，繼續翻炒； 8. 加入1勺生抽翻炒均勻； 9. 放入少許鹽，翻炒均勻； 10最後放入紅椒和蒜末翻炒均勻； 11. 再將炒好的肉末茄子放在燒熱的鐵板洋蔥上； 12. 這道菜就完成了。
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【口蘑蘆筍炒蝦仁】\n原料： 蝦仁 蘆筍 口蘑 \n製作：1. 準備好食材； 2. 蝦仁加入鹽、澱粉、料酒和薑末，拌均勻醃製一下； 3. 燒鍋水，加入少許鹽和油，將口蘑片入鍋焯煮； 4. 煮一會就加入蘆筍進去焯煮，變色後撈出備用； 5.熱鍋涼油， 將蝦仁入鍋翻炒； 6.蝦仁變色後加入蘆筍和口蘑進去繼續翻炒； 7.加入少許鹽調味，8. 翻炒均勻即可。
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【香腸炒青南瓜】\n原料：香腸 青南瓜 \n製作：1. 準備好食材； 2. 將香腸片放入鍋中，加入少許水和油； 3. 將香腸片微微煎出油脂； 4. 放入青南瓜片入鍋翻炒； 5.加入少許水燉煮二、三分鐘； 6 大火收汁，加入適量的鹽調味即可。\n
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【蒜薹炒幹丁】\n原料： 蒜薹 雞蛋幹 \n製作：1. 準備好食材； 2. 熱鍋涼油，加入幹丁翻炒； 3.加入蒜薹粒進去繼續翻炒； 4.加入蒜末和紅椒圈入鍋翻炒； 5. 再加入適量的鹽調味； 6. 翻炒均勻即可。\n小 \n
