我的家鄉的洋槐花什麼時間盛開呢？


洋槐樹，在華北、西北以及東北南部都有種植。我的家鄉地處華北，五月槐花香，大概就是在這個時間盛開。洋槐花盛開的時候，淡黃色有點偏白的槐花掛滿枝頭，微風吹來，香氣噴鼻，整個村子到處都能聞到槐花的香味，有點像茉莉花，但是槐花的花期也是比較短的，大概不到一週就會老掉，所以在槐花尚未完全綻開的時候採摘來吃，是非常可口的。

在我們農村，槐花都是怎麼吃的呢？

第一、摘來蒸著吃，也是我們那邊最普遍的做法

在小冰小的時候，最喜歡吃的就是蒸槐花了。槐花樹因為渾身長滿了刺，而且特別的堅硬，所以一般不會爬到樹上摘。等到槐花開的時候，你需要拿一根長長的竹竿，綁上一個鐮刀就可以來摘槐花了，最好還要帶上手套，一不小心你就有可能被刺傷。摘回來的槐花用水洗乾淨，拌上面粉，放到鍋裡蒸。蒸好之後，槐花的香氣撲鼻而來，想想口水都要流出來了；然後倒入一點小磨香油，放適量鹽，剁碎的蒜蓉，再放入一點辣椒油就可以吃了。因為洋槐樹長的很慢，農村一般都不怎麼種了，所以不要說城市人吃不到，農村人現在也很少摘的到了。

第二、蒸熟晒乾，作為包子餡


在槐花盛開的時候，大家都會摘很多，一旦錯過就要等一年，小時候都是一蛇皮袋一蛇皮袋摘的，自然一兩餐也吃不完，就拿來蒸熟，然後放到太陽下晒乾，儲存起來，可以作為包子餡，別看已經幹了，但是槐花的香味猶存，特別有勁道，很好吃的。現在在城市，每年槐花開的時候，就會讓在老家的親戚摘一些晒乾寄過來，吃起來感覺特別香，彷彿回到了童年的時光。

第三、槐花炒雞蛋

槐花炒雞蛋也是我們那邊的一種吃法。槐花的香味可以掩蓋住雞蛋的腥味，而且炒出來的雞蛋也會比較嫩，很香，用一個詞就是嫩香可口。

以上就是我們那裡的農村人常見的槐花的吃法。 你們小時候有沒有摘過槐花呢？有沒有被槐樹刺傷過呢？歡迎大家留言。

最後，喜歡小冰的話，就點個關注吧，謝謝！

老房子院子種有一棵很高很粗的槐花樹，開話的時候特別香，每年春天，爺爺都會用綁了鉤子的竹竿擰一些槐花下來，摘下洗乾淨，讓奶奶和上面粉和雞蛋用油鍋煎餅子。又香又嫩，帶著槐花的清甜。

北京郊區的山裡面也有很多槐花樹，某一年五一去百花山，在山裡的路上聞到槐花香味，於是停車摘了一些，可惜有的樹比較高，夠不到，回家做了一些餅子一解思鄉之苦。

去年看到已經去了深圳的同學做的槐花餅，槐花是萬能的淘寶買的，好奇去搜了下，價格也不貴。

小時候農村槐花的味道讓人懷念，你們哪裡槐花開了嗎？做麼做好吃？

閱讀前點“關注”，每天學一種零膽固醇、零乳糖、植物纖維豐富，更適合高血脂、高血壓、高血糖人群飲用的植物酸奶。

家鄉湖南的槐花雖然還沒開，美味卻讓人時時想念！記得小編編還沒吃素的時候，“槐花豬肚湯”是經常要做的菜。我們一起分享吧！

槐花豬肚湯

清洗豬肚是個苦力活，為了洗淨豬肚表面的黏液，得用食鹽反覆揉搓、沖洗好幾遍，但又不能洗過度，以免又苦味。

木耳用溫水泡發，清洗乾淨撕成小塊。槐花摘洗乾淨後，用砂鍋煎汁，濾掉雜質後備用。

將清洗乾淨的豬肚切成條，放入洗淨的砂鍋內，加適量清水，旺火燒開後再加入木耳和槐花汁。

待豬肚煮至熟爛，放入食鹽和味精調味即可。口味稍微重一點的小夥伴可以加點胡椒粉。

粉蒸槐花

準備：槐花1斤，麵粉半斤，食鹽、味精、白醋、麻油、蒜瓣、醬油、紅油、熟芝麻、白糖各適量。

步驟：

1、將槐花摘洗乾淨，放入大盆內，撒入食鹽、麵粉、味精拌勻。蒸籠鋪好底，倒入旺火蒸熟。

2、蒜瓣去皮清洗乾淨搗成蒜蓉。加少許食鹽、味精、熟芝麻、白醋、白糖、紅油、麻油調成味汁。

3、從蒸籠取出蒸好的槐花，將調味汁澆在槐花上，拌勻醃製片刻即可食用。

槐花酸奶

準備：槐花50g、黃豆30g，發酵菌1g，豆漿機1臺，發酵機1臺。

步驟：

1、將黃豆浸泡8-10小時清洗乾淨。槐花清洗乾淨，放淡淡的鹽水或醋水中浸泡15分鐘。

2、槐花用清水沖洗掉鹽分，跟泡好的黃豆一起放入豆漿機研磨成豆漿，煮熟煮透後過濾、冷卻到40度左右。

3、豆漿倒入非金屬容器內，加入發酵菌拌勻，倒入清洗乾淨後的發酵機分杯內，蓋好蓋子，恆溫40度發酵。

4、根據個人口味加入蜂蜜或其他食材飲用。也可以將豆漿先製成酸奶再放入槐花瓣，更健康。

閱讀提示：本文旨在介紹方法。圖片來源於網絡，可能出現圖片與內容無關的情景。讀者朋友自行查閱相關資料！

假如您有更多相關的小妙招願意分享，歡迎在評論區留言！剛好你也喜歡植物酸奶，可點擊頭像再私信小編！

鄭州基本沒有開呢！要不了一週吧！槐花洗淨涼乾麵拌了蒸蒸吃，炒雞蛋，包餃子、包子！都不錯👍

我們這裡槐花還沒有開，還要等一段時間。

以前都不知道槐花可以吃，還是在網上看到北方有吃槐花，烙餅啊，做糕點等等。看到感覺很有新意，本來自己準備嘗試的，卻一直沒有機會，後來在親戚家吃了一次槐花做的羹，有雞蛋花搭配，香香的甜甜的很好吃，要不是人多我都要上碗了。

鄉村的的槐花樹讓人懷念，小時候每到槐花盛開的季節，就拿個藍子前去採摘，潔白的槐花香氣撲鼻特別的好聞，採回家的新鮮槐花可以晒乾，與玫瑰一起泡成花茶喝美容養顏，槐花還可以與雞蛋一起做成槐花雞蛋餅，槐花可以做成食品，也是一種良藥。

我們這的槐花還沒開，有白色，還有紫色，再過幾天，家裡的爺爺奶奶就會上山採摘，村裡也會有販子來收購，摘回來後先晾晒，也可以抄過水後，放冰箱冷凍，炒雞蛋特別香，

洋槐掛滿枝頭，、雪的花，香氣撲鼻

泰安這裡一般在穀雨前後開槐花。現在卻是柳絮如雪漫天飛揚，槐花飄香還要過上幾天吧。

槐花可以做餡(可以摻韭萊、肉等)蒸大包子吃，也可以和麵或雞蛋烙gua、da吃。

我們這裡有槐花樹很多，開二季。槐花可以做糕，做酒，燒湯圓放點也很香。