這5道菜超級好吃還很下飯,學會了給家人露一手,再也不用叫外賣
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斯佳麗的小廚房
1/7 【千張豆芽燉鯽魚】\n原料: 鯽魚 千張 豆芽菜 \n製作:1. 準備好原材料; 2.鯽魚放入適量的鹽和料酒,醃製幾分鐘; 3.入鍋前吸乾表面的水分; 4.熱鍋放入適量的油, 將鯽魚放入裡面去煎; 5.將魚的雙面煎至金黃;
2/7 6. 將薑片和豆瓣醬放入魚旁邊煸炒一下;7. 加入適量的開水,大火煮開; 8. 下入千張絲; 9. 加蓋燉煮12分鐘左右; 10. 加入豆芽菜進去繼續煮; 11. 待到豆芽菜煮好後加入少許鹽調味; 12. 盛入盤中即可。\n
3/7 【幹鍋牛蛙】\n原料:牛蛙 藕 萵苣 豆瓣醬 花生仁 \n製作:1. 準備好原材料; 2. 牛蛙加入鹽和胡椒粉, 拌均勻醃製一下;3. 燒鍋水放入少許水和鹽, 將藕條和萵苣條放入裡面焯水; 4 斷生後撈出用冷水沖涼;5. 牛蛙下油鍋前拌入適量的澱粉拌均勻; 6. 燒熱油鍋, 六、七成熱的時候放入牛蛙進去炸到表面微微發焦;\n
4/7 7. 留少許底油, 放入豆瓣醬進去翻炒;8. 炒出微微出紅油後下入蔥薑蒜、大料一起進去翻炒;9.煸炒出香味後下入炸好牛蛙進去翻炒; 10. 烹入料酒和生抽進去翻炒; 11. 加入準備好的藕條和萵苣條進去翻炒; 12 加入鹽調味即可,出鍋前撒上花生仁。
5/7 【川味土豆炒茄子】\n原料: 土豆 茄子 \n製作:1. 準備好原材料; 2. 茄子切成滾刀塊後放入微波爐中高火三分鐘; 3. 將土豆片入鍋去幹煎;4. 將土豆煎至半透明即可; 5. 鍋中少許油, 放入蒜和豆瓣醬進去翻炒; 6. 炒出紅油加入茄子進去翻炒;7. 放入準備好的土豆片進去翻炒; 8. 加入適量的生抽翻炒上色; 9. 加入少許鹽調味即可。 \n
6/7 原料: 肉絲 粉絲 魔芋 \n製作:1. 準備好原材料;2. 肉絲中加入鹽、澱粉、生抽和料酒,拌均勻醃製一下; 3.燒熱鍋放入少許油,將豆瓣醬和蒜末進去煸炒;4. 炒出紅油後加入高湯燉煮三分鐘左右;5. 加入粉絲進去煮; 6. 將魔芋放入裡面去煮; 7. 將肉絲放入鍋中煮;8. 肉絲變色後再煮上兩分鐘後加鹽調味即可。 \n\n
7/7 【香辣腐竹蓮藕炒肉片】\n原料: 肉片 藕 腐竹 \n製作:1. 準備好原材料;2. 肉片中加入鹽、澱粉、生抽和料酒拌均勻醃製一下; 3. 燒鍋水加入點鹽, 將蓮藕和腐竹進去煮上三分鐘; 4.燒熱鍋放入適量的油,將豆瓣醬進去煸炒; 5. 炒出紅油後加入 肉片進去翻炒;6. 肉片變色後加入 藕和腐竹進去翻炒;7. 繼續翻炒幾下,加入適量鹽調味; 8. 盛入小缽中,表面撒上小蔥末。\n
2018-12-10

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