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不用肉不用蘿蔔，這紅燒丸子你吃過嗎？比肉好吃！
雪泉美食獵手
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準備金針菇和胡蘿蔔，都切成碎末。
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準備一塊大豆腐。
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豆腐放進盆裡，加生抽和蠔油。
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多加點澱粉。
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加入十三香適量。
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把豆腐壓成泥以後，加入金針菇末和胡蘿蔔末，再來點蔥蒜末。
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加適量食鹽後攪拌均勻。
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油鍋加熱到7成熱，把拌好的豆腐做成丸子，下到油鍋裡炸。
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中下火加熱，把丸子炸成金黃色。
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炸好的丸子撈出控油。
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準備一個空碗，加生抽、蠔油、雞精和白糖，用水稀釋長料汁。
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炒鍋加熱後加油，油熱後加蔥薑末，炒出香味。
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加入少量芝麻，把拌好的料汁倒進鍋裡，燒開鍋後加水澱粉勾芡。
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把鍋裡湯汁熬成粘稠狀.
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下入丸子，翻炒均勻就可以了。美味的素丸子就做好了！有沒有過年的味道？\n敬請關注，更多美味稍後繼續！
2019-01-20
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