你認為南方人的飯菜好吃還是北方人的飯菜好吃？
問的問題有些怪！南方人肯定是說南方菜飯好吃，而反之，北方人一定會說北方人的菜飯好！正所謂:一方水土養一方人！不過，隨著現在的時代發展太快，南北交融的越來越多了，看我大中華民族多好啊！現在你想吃南北大菜以不是難事兒了！尤其網絡時代，在網上點外賣，也許早上點，到不了晚上就能吃上千裡之外的美食了！想想都高興的咧嘴大笑啊！
我從另一個方面看，無論南北看適應程度。因為從業的關係，南北菜都接觸過。我是東北廚師，我僅個人覺得除了江逝一些菜，別的都可以。與杭州師傅交流過，杭州師傅說，江逝地域的菜也屬鹹鮮味為主，只是比其它省份清談些，我嘗過，有的適應，有的不適應。
比如獅子頭可以，但西湖醋魚就不太適應。
再有云南師傅炒個酸辣土豆絲，奇鹹，我就問你在雲南就是這個口味嗎？他說是的。
廣東師傅做了一道客家菜，魚乾粒蒸肉圓，鹹味也是超出了我的理解。
我做了道木須肉，別的師傅也同樣驚訝，說你們東北菜不可能這麼清淡，我說這是正常口味呀。四川師傅說太談了，應該象回鍋肉一樣，口重一些，越吃越有味。
所以南北口味不能整體看，各菜系都是五味調合的，因地域有側重點。關於鹹談也不能一概而論。
我目前是在南方這邊工作的，但我是北方那邊的人，還記得剛來南方這邊的時候，吃什麼飯菜多不怎麼習慣，總是感覺南方這邊的飯菜比較淡，吃起來沒有什麼味道，每次吃飯的時候，總是吃不了多少，就吃不下去了
後來待了快2個月了，才慢慢習慣了，南方這邊的飯菜口味了，但南方這邊做的飯菜，在食材的營養價值上來說，確實要比我們北方做的飯菜要到位，應為南方這邊做的飯菜，基本多是注重食材的原滋原味的，基本上在做菜的時候，調料用的很少
我目前是在南方這邊工作的，但我是北方那邊的人，還記得剛來南方這邊的時候，吃什麼飯菜多不怎麼習慣，總是感覺南方這邊的飯菜比較淡，吃起來沒有什麼味道，每次吃飯的時候，總是吃不了多少，就吃不下去了
後來待了快2個月了，才慢慢習慣了，南方這邊的飯菜口味了，但南方這邊做的飯菜，在食材的營養價值上來說，確實要比我們北方做的飯菜要到位，應為南方這邊做的飯菜，基本多是注重食材的原滋原味的，基本上在做菜的時候，調料用的很少
而我們北方這邊做的飯菜，說實話在味道上，確實要比南方的好吃，不管是什麼菜品多可以做的有滋有味的，但這些多是用不少的調味料做出來的，所以在食材的營養價值上來說，我們北方這邊做的飯菜，比較重口味不重營養
就拿我們老家來說吧，不管做什麼飯菜，辣椒這一塊是並不可少的，應為我們那邊的口味多是偏辣的，感覺只有帶點辣味的飯菜，吃起來美味可口，才能下飯，這就是根本上說的飲食習慣不同了
我目前是在南方這邊工作的，但我是北方那邊的人，還記得剛來南方這邊的時候，吃什麼飯菜多不怎麼習慣，總是感覺南方這邊的飯菜比較淡，吃起來沒有什麼味道，每次吃飯的時候，總是吃不了多少，就吃不下去了
後來待了快2個月了，才慢慢習慣了，南方這邊的飯菜口味了，但南方這邊做的飯菜，在食材的營養價值上來說，確實要比我們北方做的飯菜要到位，應為南方這邊做的飯菜，基本多是注重食材的原滋原味的，基本上在做菜的時候，調料用的很少
而我們北方這邊做的飯菜，說實話在味道上，確實要比南方的好吃，不管是什麼菜品多可以做的有滋有味的，但這些多是用不少的調味料做出來的，所以在食材的營養價值上來說，我們北方這邊做的飯菜，比較重口味不重營養
就拿我們老家來說吧，不管做什麼飯菜，辣椒這一塊是並不可少的，應為我們那邊的口味多是偏辣的，感覺只有帶點辣味的飯菜，吃起來美味可口，才能下飯，這就是根本上說的飲食習慣不同了
從菜系上來看，南方那邊的主打菜系，就是粵菜，而粵菜主打的口號就是，健康營養，原滋原味，所以粵菜在很多人的眼中，就是高檔高價的代名詞，畢竟往往一份普通的粵菜，在價格上，多要比川菜的價格貴上不少
而我們北方這邊主打的菜系，就是川菜，而川菜主打的口號就是，美味可口，價格實惠，所以川菜在很多的眼中，就是中檔低價的代名詞，畢竟最貴的川菜，在價格上，也比不上粵菜的最高價格的
我目前是在南方這邊工作的，但我是北方那邊的人，還記得剛來南方這邊的時候，吃什麼飯菜多不怎麼習慣，總是感覺南方這邊的飯菜比較淡，吃起來沒有什麼味道，每次吃飯的時候，總是吃不了多少，就吃不下去了
後來待了快2個月了，才慢慢習慣了，南方這邊的飯菜口味了，但南方這邊做的飯菜，在食材的營養價值上來說，確實要比我們北方做的飯菜要到位，應為南方這邊做的飯菜，基本多是注重食材的原滋原味的，基本上在做菜的時候，調料用的很少
而我們北方這邊做的飯菜，說實話在味道上，確實要比南方的好吃，不管是什麼菜品多可以做的有滋有味的，但這些多是用不少的調味料做出來的，所以在食材的營養價值上來說，我們北方這邊做的飯菜，比較重口味不重營養
就拿我們老家來說吧，不管做什麼飯菜，辣椒這一塊是並不可少的，應為我們那邊的口味多是偏辣的，感覺只有帶點辣味的飯菜，吃起來美味可口，才能下飯，這就是根本上說的飲食習慣不同了
從菜系上來看，南方那邊的主打菜系，就是粵菜，而粵菜主打的口號就是，健康營養，原滋原味，所以粵菜在很多人的眼中，就是高檔高價的代名詞，畢竟往往一份普通的粵菜，在價格上，多要比川菜的價格貴上不少
而我們北方這邊主打的菜系，就是川菜，而川菜主打的口號就是，美味可口，價格實惠，所以川菜在很多的眼中，就是中檔低價的代名詞，畢竟最貴的川菜，在價格上，也比不上粵菜的最高價格的
十大菜系，川菜，粵菜，閩菜，浙江菜，淮揚菜，徽菜，湘菜，楚菜，北京菜，魯菜，八個南方，兩個北方！
八大菜系，川菜，粵菜，閩菜，浙江菜，淮揚菜，徽菜，湘菜，魯菜，七個南方一個北方！
從這些來看都知道南方菜好吃，如果有些人不願意承認也是螳臂當車，不自量力，一廂情願最後死不瞑目也徒勞！
南方物產豐富，飲食花樣百出！好久前看到北方人一到冬天就囤積一大堆大蔥蘿蔔白菜，問他們這是幹嘛，他們說是過冬，當時不可想象，覺得冬天天天吃這個不吃膩了？他們說沒事！
聽說北方吃蟲子，山東吃螞蚱，山西吃知了，東北吃蟬蛹，不可想象。不知道這個味道怎麼樣，好吃嗎？
個人覺得這是沒有什麼可比性的，沒有所謂的好吃與難吃。只是不同的地方，地域差異，風俗習慣不一樣而已。
分享一個我的真實感受，像我，作為一個重慶人，吃慣了辣，之前去廣東待過半年。剛開始極度不習慣，一下子從重口味過度到養生，每天都想念重慶的火鍋串串燒烤。後來漸漸的又覺得廣東這邊煲的湯是真的非常好喝，粥也不錯，腸粉也挺好吃，早茶更不用說了，也是很美味的。除了想念辣椒，其餘都很好啊。
後來回重慶，下飛機都半夜12點多了，大家還是約著吃了一頓燒烤才各自回家。
所謂飲食文化，不能簡單的一句誰比誰好吃，不管是南方人也好，北方人也行，都多出去走走，多去嚐嚐其他地方的美食，更包容性的接納這些不同。
又有何不可
以前我有一個上海朋友，只要到北方來，鐵定到我家來蹭飯。他說走南闖北到過許多地方，還是你家的飯菜好吃。我說我做的飯菜兼有南方的口味，北方的軟糯。所以你吃起來當然可口。但我到南方就吃不慣，論口味還是北方好。
提這種問題，智商情商都有問題。這個世界上最美的美味，天天吃都不厭的的，只有媽媽的味道。所以全世界各地的食物都是美食，美味不美味，是每個咀嚼的人的個人感受。剛從東北到四川時，吃飯有如上戰場，飯桌上必備一碗涼開水，怕辣，最怕青花椒，不小心咬一顆，好似炸彈在口中炸了，半邊臉都麻了。後來也慢慢接受了。
因吃得少，年輕人追捧的西餐，真不敢說好吃。看著高大尚，七十歲生日孫女請我到希爾頓吃西餐。飯後孫子問我好不好吃。答：很好，體會了一次，以後看電視如有吃高檔西餐旳情節，再也不會羨慕了。
中國地大物博，以中國秦嶺和淮河為界，被分為中國的北方和中國的南方。
秦嶺淮河以北的地界稱為中國的北方，包括東三省，大西北地區，華北平原等等；秦嶺～淮河以南被稱之為南方地區，包括大西南地區，長江中下游地區，雲貴高原，華南地區以及臺灣海南島等等。
在如此龐大遼闊的地域，北方人有南方人南方人也有北方人，畢竟祖國融合。所以究竟北方的美食好吃，還是南方的美食好吃，這個問題就是仁者見仁，智者見智了！
北方有著名的山東魯菜等等，南方有川菜，粵菜，徽菜，湘菜等等。
無論你身處祖國的南北方，其實都能品嚐到南北方的美食。畢竟中國是一個大家庭了，南來北往的人流，把自己家鄉的美食帶到了全國各地。
所以我們認為不存在南方的美食好吃還是北方的美食好吃，應該說都是一樣的了。，況且眾口難調一直都在！
以上回復，希望你能夠滿意，謝謝！
中國地大物博，以中國秦嶺和淮河為界，被分為中國的北方和中國的南方。
秦嶺淮河以北的地界稱為中國的北方，包括東三省，大西北地區，華北平原等等；秦嶺～淮河以南被稱之為南方地區，包括大西南地區，長江中下游地區，雲貴高原，華南地區以及臺灣海南島等等。
在如此龐大遼闊的地域，北方人有南方人南方人也有北方人，畢竟祖國融合。所以究竟北方的美食好吃，還是南方的美食好吃，這個問題就是仁者見仁，智者見智了！
北方有著名的山東魯菜等等，南方有川菜，粵菜，徽菜，湘菜等等。
無論你身處祖國的南北方，其實都能品嚐到南北方的美食。畢竟中國是一個大家庭了，南來北往的人流，把自己家鄉的美食帶到了全國各地。
所以我們認為不存在南方的美食好吃還是北方的美食好吃，應該說都是一樣的了。，況且眾口難調一直都在！
以上回復，希望你能夠滿意，謝謝！
中國地大物博，以中國秦嶺和淮河為界，被分為中國的北方和中國的南方。
秦嶺淮河以北的地界稱為中國的北方，包括東三省，大西北地區，華北平原等等；秦嶺～淮河以南被稱之為南方地區，包括大西南地區，長江中下游地區，雲貴高原，華南地區以及臺灣海南島等等。
在如此龐大遼闊的地域，北方人有南方人南方人也有北方人，畢竟祖國融合。所以究竟北方的美食好吃，還是南方的美食好吃，這個問題就是仁者見仁，智者見智了！
北方有著名的山東魯菜等等，南方有川菜，粵菜，徽菜，湘菜等等。
無論你身處祖國的南北方，其實都能品嚐到南北方的美食。畢竟中國是一個大家庭了，南來北往的人流，把自己家鄉的美食帶到了全國各地。
所以我們認為不存在南方的美食好吃還是北方的美食好吃，應該說都是一樣的了。，況且眾口難調一直都在！
以上回復，希望你能夠滿意，謝謝！
中國地大物博，以中國秦嶺和淮河為界，被分為中國的北方和中國的南方。
秦嶺淮河以北的地界稱為中國的北方，包括東三省，大西北地區，華北平原等等；秦嶺～淮河以南被稱之為南方地區，包括大西南地區，長江中下游地區，雲貴高原，華南地區以及臺灣海南島等等。
在如此龐大遼闊的地域，北方人有南方人南方人也有北方人，畢竟祖國融合。所以究竟北方的美食好吃，還是南方的美食好吃，這個問題就是仁者見仁，智者見智了！
北方有著名的山東魯菜等等，南方有川菜，粵菜，徽菜，湘菜等等。
無論你身處祖國的南北方，其實都能品嚐到南北方的美食。畢竟中國是一個大家庭了，南來北往的人流，把自己家鄉的美食帶到了全國各地。
所以我們認為不存在南方的美食好吃還是北方的美食好吃，應該說都是一樣的了。，況且眾口難調一直都在！
以上回復，希望你能夠滿意，謝謝！
這是一個見仁見智的問題；中國地域這麼遼闊，各地氣候不一，飲食習慣不盡相同，正所謂"眾口難調"。東北口味大致相同，但各省也有各自側重點。僅舉一例:同樣是豆角，遼寧和吉林、黑龍江在種類做法就有區分。西北飲食習慣也大致相同，主要以西安、蘭州為代表。但寧夏和新疆各有不同，也屬側重點不同，但在主食基本都是以麵食為主。西南則以成都重慶飲食習慣為代表，廣西雲南、貴州有少量自己特色。最複雜的當屬中南和華東地區，那真是一地一樣，各有千秋，口味各不相同，鹹、甜、辣、鮮各有特色。但江、漸、閩、粵口味對東北、西北、西南的認同感要差。
你認為南方的菜好吃？還是北方的菜好吃？這一個見仁見智的問題，一方水土養一方人嘛，自然是北方人認為北方的菜好吃，南方人認為南方的菜好吃。作為一個吃貨，並且足跡遍佈二十多個省市的我，從色、香、味之外的另一個角度來解析一下這個問題，希望能對大家理解南北菜的差異帶來些許幫助。
你認為南方的菜好吃？還是北方的菜好吃？這一個見仁見智的問題，一方水土養一方人嘛，自然是北方人認為北方的菜好吃，南方人認為南方的菜好吃。作為一個吃貨，並且足跡遍佈二十多個省市的我，從色、香、味之外的另一個角度來解析一下這個問題，希望能對大家理解南北菜的差異帶來些許幫助。
我覺得南菜與北菜的最大差別在於做法，因為南方人性格與北方人性格不同。北方人粗獷、豪放，南方人細膩、謹慎。因而表現在做菜上也是有區別的，北方人更多注重營養與實用，南方人更多注重在營養與花樣。同樣一道菜，北方人做法簡單，能吃就好；南方人做法則複雜得多，至少調料、佐料、造型等要更豐富。同是一個湯，比如雞蛋番茄湯，很多北方人就是番茄雞蛋做好後放點食鹽，滴幾滴香油就了事；但是南方人會在放食鹽、滴香油的同時，會加入一些紫菜，撒些蔥花或香菜什麼的。這就是性格與習慣上的差異。
你認為南方的菜好吃？還是北方的菜好吃？這一個見仁見智的問題，一方水土養一方人嘛，自然是北方人認為北方的菜好吃，南方人認為南方的菜好吃。作為一個吃貨，並且足跡遍佈二十多個省市的我，從色、香、味之外的另一個角度來解析一下這個問題，希望能對大家理解南北菜的差異帶來些許幫助。
我覺得南菜與北菜的最大差別在於做法，因為南方人性格與北方人性格不同。北方人粗獷、豪放，南方人細膩、謹慎。因而表現在做菜上也是有區別的，北方人更多注重營養與實用，南方人更多注重在營養與花樣。同樣一道菜，北方人做法簡單，能吃就好；南方人做法則複雜得多，至少調料、佐料、造型等要更豐富。同是一個湯，比如雞蛋番茄湯，很多北方人就是番茄雞蛋做好後放點食鹽，滴幾滴香油就了事；但是南方人會在放食鹽、滴香油的同時，會加入一些紫菜，撒些蔥花或香菜什麼的。這就是性格與習慣上的差異。
我國具有歷史悠久的文化，從古至今產生了眾多優秀的美食大家。我們是一個講究色、香、味俱全的美食民族，是世界上吃法最多樣、最講究的民族。南北風味迥異，做法各有不同。但有一點是相通的，做法都比外國美食更加講究，講究色香味，講究火候，講究營養。我們不能簡單的說成是南方菜好吃呢，還是北方菜好吃。要我說，都好吃。我作為一個吃貨，帶著一張嘴吃遍了大江南北，感覺各個地方的美食都很棒。無論到了什麼地方，我都是帶著品嚐美食的心態去的，吃出各種不同做法的美食的獨道之處！
你認為南方的菜好吃？還是北方的菜好吃？這一個見仁見智的問題，一方水土養一方人嘛，自然是北方人認為北方的菜好吃，南方人認為南方的菜好吃。作為一個吃貨，並且足跡遍佈二十多個省市的我，從色、香、味之外的另一個角度來解析一下這個問題，希望能對大家理解南北菜的差異帶來些許幫助。
我覺得南菜與北菜的最大差別在於做法，因為南方人性格與北方人性格不同。北方人粗獷、豪放，南方人細膩、謹慎。因而表現在做菜上也是有區別的，北方人更多注重營養與實用，南方人更多注重在營養與花樣。同樣一道菜，北方人做法簡單，能吃就好；南方人做法則複雜得多，至少調料、佐料、造型等要更豐富。同是一個湯，比如雞蛋番茄湯，很多北方人就是番茄雞蛋做好後放點食鹽，滴幾滴香油就了事；但是南方人會在放食鹽、滴香油的同時，會加入一些紫菜，撒些蔥花或香菜什麼的。這就是性格與習慣上的差異。
我國具有歷史悠久的文化，從古至今產生了眾多優秀的美食大家。我們是一個講究色、香、味俱全的美食民族，是世界上吃法最多樣、最講究的民族。南北風味迥異，做法各有不同。但有一點是相通的，做法都比外國美食更加講究，講究色香味，講究火候，講究營養。我們不能簡單的說成是南方菜好吃呢，還是北方菜好吃。要我說，都好吃。我作為一個吃貨，帶著一張嘴吃遍了大江南北，感覺各個地方的美食都很棒。無論到了什麼地方，我都是帶著品嚐美食的心態去的，吃出各種不同做法的美食的獨道之處！
東西南北中，性格各不同。美食做法各有各的優點，炒菜風格各有各的特點。無論什麼風味的美食與菜品，只要不先入為主的帶著某些觀點去硬套，盡情品嚐其優勢與獨特之處，那都是世間難得的美味，都是應該點讚的！當然，隨著交通越來越發達，南方北方人流量越來越大，加之網絡交流越來越方便，以前很多南北差異也在逐漸縮小中，也許將來的某一天，南方與北方的差別會不復存在了。
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