農村老家土法制“稀罕物”,夠全村人食用,有人慾花3萬元購買
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鏡頭的生活
1/9 生在農村,長在農村,婚後有了娃便減少了回家的次數,但每次回孃家,前一天晚上都會興奮的睡不著覺,回到孃家就感覺回到了童年,院子的一草一木,屋子裡的每一個物件都能勾起對以前美好的回憶。清明假期帶著娃回了次孃家,老爸正在用土法制作醋,製作一桶醋得需3斤紅糖。
2/9 憨厚、善良的父母他們少言寡語,但他們的行動教會我,無論身在何處,做事要勤勉,做人要誠實,時刻懂得感恩,善待身邊的每一位朋友,更讓我懂得只有付出努力才會有所收穫,美好生活要靠自己的雙手獲得。老爸正往桶裡加水,大概有20斤。
3/9 在我的記憶中,每次回孃家,老爸老媽總要變著花樣為我們做吃食,尤其是平時捨不得吃的土雞蛋,哪怕是正在下蛋的土雞也要宰殺幾隻燉了吃,回來時還要大包小包拿不少,一家人圍坐在一起說說笑笑,那一刻永遠都是最美好的。老爸正在將水與紅糖攪拌均勻,使紅糖徹底融化。
4/9 土法制醋,白酒是不可或缺的,量的多少依自己口味添加,整個家族,很少有人嗜酒,所以每次老爸總是將過年喝剩的白酒略加即可。
5/9 攪拌均勻,這便是土法制醋的三大原料。好多次小弟想接二老去北京生活,他們卻堅持留在農村,堅守著幾畝口糧地和陪伴我們成長三十多年的老院子,每次看到二老又添了幾根白頭髮,鼻子總是很酸很酸。
6/9 老爸說,這是土法制醋的“靈魂”,醋蛾子有一定的靈性,對生長環境有嚴格的要求,乾淨的同時,溫度需控制好。
7/9 醋蛾子需在勾兌的液體裡養3個月左右,製出的醋方可食用。老家土法制作的醋味道口感好,加之是親手所做,以致不少村民前來品嚐,善良的父母每次都會讓村民用飲料瓶帶回些使更多的村民能吃到自己釀製的醋。
8/9 醋蛾子放進桶裡密封,置放屋子的角落,經過三個月的醞釀,便可釀出爽口的自制醋。
9/9 聽94歲的奶奶說,去年有人上門欲花3萬元錢購買“靈魂”醋蛾子,被父母婉言拒絕,臨走時,老爸灌了這麼一塑料瓶自制醋送給了“顧客”。就像父母所說,釀製的一桶又一桶醋夠全村人食用,醋蛾子多少錢都不會賣。
2019-04-08

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