食人魚能吃嗎？味道如何？

2015年我去過亞馬遜，釣過食人魚，也現場在茅草屋吃過，吃起來沒什麼特別的！釣的時候太難了，一下鉤，群擁而來，撕咬魚餌，瞬間吃光！



大家手上拿的很小的就是食人魚。

一聽這種魚就比較不同，因為在我們的印象中，這是一種比較凶猛且會吃人的魚。其實它還有一個名字，叫做食人鯧，主要分佈在南美洲亞馬遜河附近，是水虎魚的一種。那下面我們就一起來看看食人魚可以吃嗎以及食人魚怎麼吃比較好。

食人魚可以吃嗎

1、食人魚其實又叫食人鯧，是水虎魚的一種，主要生活在南美洲亞馬遜河附近，是一種很危險的魚類，因為它會吃人。那麼食人魚可以吃嗎?

2、其實，對於人類來說它既是一種很危險的魚種，但也是一種可食性魚種。所以儘管它會攻擊人，但是每年仍然有大量的食人魚遭到人類的捕捉並且食用。像亞馬遜流域附近的土著居民，他們就很喜歡直接將食人魚放在火上烤來吃。

3、食人魚可以吃嗎?通過上面的瞭解我們知道其答案是肯定的，那麼它好不好吃呢?由於其攻擊性比較強，平時的游泳速度比較快，所以身上的肉會比較厚實，吃起來就沒有那麼爽滑，不過咬起來還是相當有嚼勁的。不過它腹部的肉會比較嫩滑，魚皮也是膠質厚的。

4、不過，這裡還要提醒大家的是它們的攻擊性是非常強的，據有關專家介紹，它們具有尖利的牙齒，其尖利程度能夠輕易咬斷用鋼造的魚鉤或是一個人的手指，而且一旦發現獵物，它們往往群起而攻之。食人魚群可以在10分鐘內將一隻活牛吃剩一排白骨。所以大家對於他們一定要注意安全。

食人魚怎麼吃比較好

1、烤著吃

食人魚與別的魚會有所不同，所以在吃法上面也多少會有些不同。其最經典的吃法就是像亞馬遜流域附近的土著居民那樣直接將它拿去拷來吃。

2、 蒸著吃

據一些烹飪大師介紹，食人魚除了像亞馬遜流域附近的土著居民那樣直接將它拿去拷來吃之外，還可以蒸著吃。不過，在蒸的時候要在魚身上多放一些蔥、姜，這樣可以去腥味。還有就是要在魚肚子下面要用兩根筷子撐起，這樣魚肚子下面就有了空氣，受熱比較均勻。

3、紅燒食人魚

據說紅燒食人魚味道也是很不錯的，不過做紅燒食人魚一定要記得放番茄、洋蔥碎粒、新鮮歐芹這樣味道會更好。

前幾年在集市上遇到過一個賣食人魚的，當時不知道是什麼魚，但魚販只是笑，就是不說是什麼魚，只說7塊錢一斤，每條魚都在一斤半左右，看著有點像鯧魚，當時順便就買了兩條。回到家隨即紅燒了一條，說實在話，味道真不咋滴，真的不敢恭維。後來上網查了查，這魚叫“食人鯧”，就是食人魚，心裡暗自嘀咕了幾天，這玩意到底是吃什麼東西長大的？吃過腐屍嗎？。。能吃嗎？再後來，再也沒吃過，也不敢吃了！

食人魚，又叫食人鯧，品種多樣化屬巴西一帶很多，印度洋這邊也有，但南海邊的沒有巴西一樣的凶殘。如果你沒見過的話，一般高級大型魚館都會有的，有時海得市場都有得買。有的頭大嘴大齒尖，人畜和鱷魚碰上成群的食人魚都驚，有報道說，一頭水頭一個鐘不到就吃剩一堆骨。有的食人魚好似常吃的鯧魚(有的叫蒼魚或槍魚)，紅肚的，有的似我們老家地下河山洞的石頭魚一樣，有光滑的有粗壯的。我見過但未吃過。吃過的人說味道一般般，實際上，魚腹肉最鮮嫩，沒有毒，只是聽其名是吃人的感覺有點反胃。但我問過在南沙邊打魚的老表說，這種魚不能放水煮，要用啤酒炆，加點米醋，生薑，大蒜頭，辣椒，黑豆等是小不了的，如果放水煲，很腥，要刮乾淨魚鱗和魚肚裡面黑色肚油，才沒有海水泥味，差不多煮得時加上糖和香菜就可以了。至於味道怎樣我就不知道了。

“食人魚其實又叫食人鯧，是水虎魚的一種，主要生活在南美洲亞馬遜河附近，是一種很危險的魚類，因為它會吃人。” 其實不確。“這些流言都被海爾德·奎羅斯和安妮·馬古蘭發表在《生物學簡報》上的論文所駁斥。不過在蘇里南的研究則指出，食人魚偶爾會攻擊人類，不過一般是在水位較低，食物較少而魚群的密度又高，人群聚落與魚群發生衝突時才偶爾發生。而這些攻擊人類的報告通常又往往發生在那些經常將魚的內臟或牛雜拋進水中的漁灣附近。就算這種魚被冠以‘食人’的稱號，也偶爾會攻擊人類，但事實上報告顯示這種魚不曾咬死過人。”

能吃，我在亞馬遜河的小城Iquitos吃過，人民幣八塊錢的烤魚飯，味道可以，印象深刻的是肉質緊密到誇張。食人魚在當地就和我們去菜市場買雞肉一樣尋常。

食人魚也叫食人鯧，盛產南美業馬遜流域。

我沒有吃過食人魚，但是近幾年來，在我國大江南北的萊市上，以有大量紅鯧上市。看外象及象食人魚，而且紅鯧也是肉食性魚類。

我吃過紅鯧，價格只有武鯧魚的1/3，口感沒法與武鯧魚比。

感謝邀請。聽說過食人魚但是沒有品嚐過。查了下資料:食人魚又叫做食人鯧，它是一種叫做鯧魚的硬骨魚的近親。只是它那些向後彎曲的尖牙令人望而生畏，實際味道鮮美，屬於可食性的魚類。

食人鯧的口感類似鯧魚，魚身比白鯧厚實，口感不像鯛魚、石斑魚那麼細緻，但是較有嚼感，魚腹肉最嫩，魚皮膠質厚。

亞馬遜的居民常常用一種植物的汁液捉食人鯧吃，但是食用前有一道處理手續的，不太清楚是怎樣的。

圖片給的是食人魚的一個比較高端的品種，正規的賣觀賞魚的店是買不到的，說在市場上看到賣的是食人魚的親戚，學名淡水白鯧，長的和食人魚差不多，嘴巴區別比較大，食人魚嘴是地包天，食人魚在國內河流內是沒發過冬的。淡水白鯧倒有不少地方作為經濟型魚類養殖，十塊錢左右一斤，真的食人魚也能吃的，我是紅燒的，味道還行……

當然能吃，而且味道不錯！口感類似於金鯧魚，比較緊實有嚼頭。我曾經養過五條食人鯧，和一條虎頭鯊、兩條戰船混養，同在一缸相安無事其樂融融～後來搬家，虎頭鯊和戰船送人，幾條食人鯧送不出去又不敢放生，乾脆煎了。