做南瓜餅時,很多人加錯了粉,難怪做出來的餅不夠香不夠軟
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做南瓜餅時,很多人加錯了粉,難怪做出來的餅不夠香不夠軟
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喵喵cooking
1/9 今天早上煎了一盤南瓜餅,不油炸,更健康,香甜軟糯,越吃越香。
2/9 準備的食材有:糯米粉,白芝麻,老南瓜,奶粉。在這裡我用了生的白芝麻,喜歡吃甜的朋友要適量的加入點白糖。
3/9 南瓜削去外皮,切成小方塊,因為皮太硬,蒸完之後壓不碎。
4/9 蒸鍋中加入適量的水,南瓜放在蒸架上,大火蒸15分鐘,把南瓜蒸熟為止。
5/9 蒸熟後的南瓜倒入大碗中,用勺子或者其他工具,壓成南瓜泥。
6/9 加入適量的糯米粉、奶粉,攪拌均勻,用手揉到麵糰不沾手就可以了。
7/9 把南瓜麵糰分成一個個大小盡量一樣的小麵糰,搓圓,放在白芝麻裡,壓平,讓餅胚兩面均勻的沾上白芝麻。
8/9 熱鍋下油,油熱後,放入南瓜生餅胚,小火加熱,煎一分鐘後翻面,煎另一面,來回多次翻面,把麵餅煎熟。
9/9 煎南瓜餅全程都用小火,慢慢煎,這樣的南瓜餅吃起來更香,比油炸的更健康。
2019-04-07

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