朋友，美國式飲食不講究精細，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。一日三餐都比較隨便。它的特色是粗狂實在，食用新鮮的原材料，不靠添加別，調味劑，食物保持原汁原味，烹調的過程不拖泥帶水。在美國大多數地區只有週末休息日有賣菜的人，其它時間根本沒有賣的的人，一個人需要開汽車到遠處買菜，賣回來後放到保鮮櫃裡，全家人吃一個星期的菜。美國是食品工業化極強的國家，食品多裝在罐頭裡，食品裡添加的防腐濟比其它國家高好幾倍，因為這個原因美國人的平均壽命與發展中國家的平均壽命差不多，為70多歲。在美國豬肉特便宜，為1美元多/斤，是美國政府補帖的原因。
1特大啃。特大啃是最具創意的美國本土食物。先是拿一隻火雞，然後塞只鴨子在它肚子裡，再往鴨子肚子裡塞只雞，最後往雞裡塞些香腸和燻肉，絞過2一3小時的油炸，這道非常美國化的美食，就這樣完成了。有些美國化的美食，就這樣完成了。有些美國人根據自己的口味還會加入一些溶化的奶酪製品。這道菜通常是在美國的一些盛大節日裡才吃得到，像美國的國慶日（每年7月4日），感恩節，聖誕節。
2布法羅辣雞翅。布法羅辣雞翅是將雞翅放到油中炸至焦脆，沾著熔化了的Blue，Cheese一起吃，其放在盤底的蔬菜，因吸收了雞翅上掉下的油，再普通的蔬菜也變美味了。這道菜既不油賦，又很口感！
3科布色拉。吃了那麼多油膩的食物後，再怎麼喜歡油炸食品的美國人，也會覺得膩的，因此，這時來一份色拉是最好不過了。不過美國人吃的色拉同歐洲人吃的綠青菜加紅番茄是完全不同的。美國人做色拉時，是一定要有足夠的肉類種類和重量，而且，還要有牛油果和奶酪。一盤很好的Cobb，Sa|ad的原料主要有燻肉，炸雞肉，牛油果，雞蛋粒，藍奶酪等各種覺得能放進去的都可以加入。
4冰激凌。1937年，來自麻洲的Ruth，Grave在她做的黃油曲奇中加入了切碎的巧克力。由此發明了世上最好吃的曲奇餅乾。雖然曲奇餅乾在美國人民的生活中頗受歡迎，但美國人依然總是設想能把這美味發展得更好。後來，因為一個人的懶惰而成就了巧克力曲奇冰激凌，即把混好了的要做曲奇餅乾的生面切成小塊，拌在冰激凌裡，即成了Choco|ate，ChiP，CooKie，Dough|ce，Cream！
5果塔餅乾。果塔餅乾在美國非常流行。其餅乾用的是英國的Graham，CracKers，如果是單純的餅乾的話，美國是沒什麼吃的。美國小孩野炊時經常會在中間夾一塊軟糖塊，穿在棍子上烤著玩，但基本也是不吃的。後來有了一種新吃法就是在中間夾一塊肉桂塊，和在一起吃，美國人就喜歡吃了。
6阿拉斯加鱈魚柳
特點：阿拉斯加深海鱈魚，好味健康
原料：深海鱈魚
製作：首先將鱈魚切成塊狀，然後把調料和其它作料塗抹在鱈魚塊上，放入鍋內炸至色澤金黃即可。
7夏威夷沙律
特點：夏威夷風情口味，清新爽口
原料：夏威夷多種特產
製作：夏威夷特產先混合在一起，然後加入喜歡的醬汁。
8美國大龍蝦
特點：美國人和中國人一樣，也很喜歡吃龍蝦，特色各有千秋
原料：美國大龍蝦
製作：製作方法多種多柿，大多數以芝士焗龍蝦為主，這種吃法也是歐美人最喜歡的吃法。
9蘋果派
特點：口味濃香好吃，人人會做，人人愛吃
原料：蘋裡，麵粉
製作：蘋果首先要拌成蘋果泥，然後用麵粉做派皮，將蘋果泥放入派皮，放入烤爐內即可。
10美國雪糕。特點：樣式多，口味好，很便宜。原料：雪糕，其他甜食。製作：將雪糕事先做好，待想吃時只需舀出即可，可以在上面加上其他的甜品，增加其口味。
1.費城故事：起司牛排堡
這個混合了牛排和芝士的三文治算得上是費城的經典美食了。據說它是從20世紀30年代的熱狗改良而來的，現如今早已風靡整個費城甚至美國，並且還能根據顧客口味不斷改良，例如意大利的波蘿伏洛乾酪，美國的Cheez Whiz(美國乾酪)都是很受歡迎的口味，配料有烤洋蔥，蘑菇，辣椒，番茄醬，蛋黃醬和沙司醬供選擇。假如你夠勇敢，還可以選擇一整隻雞或者完全素食的搭配。全素食的牛排堡可以讓你品嚐到各種蔬菜混合的盛宴，你可以在Gorge餐廳品嚐到它。這家餐廳在費城著名的車站市場，如果你去了那裡，它帶給你的將不僅僅是三文治哦!
2.緬因州 ?龍蝦卷
提到緬因州，不得不提的就是它的龍蝦卷，這道美食從上個世紀20年代就開始銷售如今已風靡整個新英格蘭地區。最經典的龍蝦卷是將龍蝦與牛油搭配夾著熱狗，再往裡塞滿薯條。除此之外，在美國最北部沿海地區還能找到各種其他口味的龍蝦卷，比如龍蝦配蛋黃醬，龍蝦配芹菜或者洋蔥，甚至外層的圓麵包也可以換成羊角包或咖喱麵包。無論什麼口味的龍蝦卷，夏天是絕佳享用季節，抑或是在陽光燦爛的一天，邊吃龍蝦卷邊欣賞大西洋的美景。
3.舌尖上的披薩：芝加哥還是紐約
儘管披薩的鼻祖是意大利的那不勒斯，但顯然美式披薩已經在經年累月中形成了自己的特色。芝加哥和紐約的批薩都分別有自己的經典口味。其中芝加哥的披薩又叫厚底披薩，它是在一個用來烤蛋糕或做餡餅的平底鍋裡烤制的，因為鍋厚，所以可以使麵糰形成多層披薩。這種披薩底層一般是芝士，然後是肉和蔬菜，最上面一層撒上沙司等醬料。相比之下，典型的紐約披薩是大而薄的形狀，以番茄醬或意大利乾酪作為醬料，麵餅很脆卻又很有韌性，恰好能承受住餅上的重量。看到這裡，你是否在選擇厚底披薩和紐約披薩中糾結了呢?那麼下次你來美國的時候，儘可能選擇芝加哥—紐約披薩之旅，讓地道的披薩專家一一為你揭開它們的神祕面紗。
4. 加利福尼亞：漢堡，薯條，奶昔三重奏
漢堡加薯條，這一套餐作為美國快餐的精髓早已蜚聲海內外。但快餐並不等於垃圾食品。在美國西部，這一快餐“三件套”仍然被人們樂此不疲地享用著。如果去美國，不妨去試試In-N-Out Burger餐廳吧，它是1948年創立的，本著“沒有獨家祕方”的菜單原則提供各種漢堡套餐。比如說至尊4X4套餐(四層芝士搭配四層牛排)。另外Counter餐廳也是一間競爭力極強的快餐店，它提供30多萬種套餐組合，從餡，麵包皮，醬汁配料到搭配的套餐都100%由顧客親自選擇。
5.想吃酸的?試試佛羅里達州的檸檬派吧
在冷凍技術還未推廣的時期，檸檬派就已經在美國南方的這個州誕生了。傳統的檸檬派是用很普通的成分做成的：蛋黃，煉乳，還有當地的黃色小檸檬，小檸檬與罐裝乳混合不需要烘焙就會變得粘稠，與蛋黃混合後看上去就是亮晶晶的黃色。現在的檸檬派出於安全考慮還是會拿去烘焙。檸檬派的成分會因你去的餐廳不同而有所不同，比如檸檬派的外皮可能是酥軟的也可能是薄脆的，餡兒可能是奶油狀也可能是凝結狀。不管你偏愛哪種檸檬派，在佛羅里達州度假時一定要品嚐一下正宗的檸檬派(2006年已經通過了有關檸檬派的正宗性條例)。
6. 北卡羅來納州：燒出來的美食
在美國的南部地區一直有燒烤的傳統，從北卡羅來納州向南經過田納西州，亞拉巴馬州直到田納西州都沿襲了這一傳統。無論他們用豬肉還是牛排，是一整隻還是一小塊，用番茄醬還是醋做調料，每一個地區都有他們偏愛的燒烤方式(Michael Pollan的新書Cooked對南方人的燒烤喜好進行了詳盡的解釋。如果你是個肉食愛好者，那麼無論如何都要嚐嚐北卡羅來納州的烤全豬，說不定他會刺激你去探索整個州的美食!
7. 路易斯安納州：卡津人和克里奧爾人帶來的美食
自從18世紀阿卡迪亞人從加拿大被放逐，路易斯安納州和它的主城新奧爾良就成為了一道名菜的誕生地，這道菜是根據法式手法改良而來的。卡津人和克里奧爾人的烹調略有不同，比如番茄比例的大小，當地人會很樂意與你分享他們的心得。比如說秋葵，這是種很堅硬的植物，與肉類或者海鮮蔬菜搭配;再比如說什錦菜，它常與熟米飯一起燉，克里奧爾人還喜歡加番茄，香腸，海鮮，蔬菜等配料。新奧爾良的甜品是奶油炸糕，當地人常常將它與甜甜圈一起享用。
8. 夏威夷：炎炎夏日裡的快餐加刨冰
夏威夷美食在全島隨處可見，從街邊的美食到華麗的盛宴，都是用島上最好的原料做成的。如果要選出一樣最具代表性的夏威夷美食的話，那就是這裡的快餐了。它包括兩勺米飯，通心粉沙拉和各類配菜，有烤豬、韓式烤肉、炸雞排、鐵板牛肉或鯕鰍魚，是本地特有的主食。飽飯過後，再喝一杯刨冰，這不是一般的碎冰，它的上部澆上可口的糖漿，通常還有熱帶特有的番石榴，西番蓮或荔枝，底部是傳統的香草冰激凌或者紅豆泥。
9. 聖安東尼奧的精品佐料
這種佐料帶有濃厚的墨西哥風格，但它誕生於德克薩斯州，在墨西哥烤肉，辣肉末，墨西哥春捲等主菜中一定少不了它.也許在德克薩斯州乃至全國都有可能看到Tex-Mex佐料的身影，但只有聖安東尼奧的Tex-Mex才是最正宗最具風味的。著名的美國烹調學院就坐落在此處，毫無疑問安東尼奧也是拉美地區研製優質Tex-Mex佐料的完美寶地，比如說24小時營業的Mi Tierra 餐廳，他們的標語是“我們永不停歇”，還有一些很受歡迎的餐廳比如說Rosario's餐廳。如果你想要品嚐當下的拉美風味，就一定要去美國烹調學院自己的Nao餐廳，因為它是聖安東尼奧雜誌“瑪格麗特之王”的冠軍得主。
10. 舊金山：酵母麵包之鄉
如今北美很多面包都是以酵母為原料的，酵母麵包就是麵粉與水混合在酵母細菌的幫助下，利用空氣使麵糰慢慢發酵。然而，酵母麵包只用到酵母初期的部分麵糰，剩下的麵糰需要在不斷地加水、不斷地使酵母細菌與空氣反應才得以繼續形成酵母麵包。這種麵包烤制方法是在19世紀的淘金潮中傳入舊金山的。如果你想試試，就在舊金山的頂級麵包房裡挑一條長條麵包，然後搭配自己最喜歡的湯來一頓大雜燴吧!
