減肥期間，晚餐只吃蔬果可以嗎？晚餐必須要有碳水化合物嗎？
減肥期間，晚餐只吃蔬果也是可以的，主要看你早、中餐是否有足夠的蛋白質供應，如果有，就可可以，如果前兩餐沒有夠的蛋白質供應，那晚餐最好加一些肉類、豆類之類的食物，以補充蛋白質。
蔬果中就含有碳水化合物，所以我認為你第二個問題其實不用回答，這也許是很多人對碳水化合物的理解有誤所致，碳水化合物也就是我們通常所說的糖，它並不是僅僅在主食中含有，蔬菜、水果中也含有不少。即使在以脂類、蛋白質為主的肉類食物中也是含有一定碳水化合物的，比如：瘦豬肉的含量為：1%～2%，瘦牛肉為2%～6%，羊肉為0．5%～0．8%，兔肉為0．2%左右。
看過我文章的朋友可能會知道我在減肥期間是鼓勵減少主食及零食的，也因此有很多朋友認為的飲食方案是高脂、高蛋白質、低碳水的方案，其實不是，我強調每天要不少於6種蔬菜，如果你能吃足6種蔬菜，碳水化合物就已經足夠了，限制主食，似乎違背了我一起引用《黃帝內經》裡的“五穀為養、五菜為充、五畜為益、五果為助”的理念，其實我要告訴大家的是，以前的五穀不僅僅指我們現在大量食用的穀物及麵食，它還包括小米、大米、高粱、小麥、豆類等種子類食物，如果能吃到以往那種胚芽、種皮還在各種五穀，我也就會限了。
減肥期間、包括平時我們要注意的是減少寒涼之物（比如水果）、精製過的碳水化合物的攝入（精、的谷、面、麵包、零食，更需要注意某些打著低脂、脫脂、低糖的加工食品），更需要注意飲食結構的平衡，只有這樣才有可能達到健康、安全的減肥。
因此，我在向大家推薦減肥方案的時候，加入了燕麥麩、發酵過的大豆、玉米、山藥等食材。
我們的脂肪是一天天長起來的，因此，在減肥的過程中，不只是要關注某一餐吃什麼，要綜合考慮每天的飲食平衡，除了三大營養物質外，維生素、無機鹽、纖維素等等也是必須要考慮進來的，以避免出現營養不良的情況。
綜上所述，我認為，晚餐是否可以只吃蔬果要分情況來看，碳水化合物就不用特別考慮了，因為任何食物中都多少含有的。
重點：首先我來說減肥期間，晚餐只吃蔬果是可以的，但是不推薦。
原因我用我自己的身心實驗來告訴各位夥伴
這個方法我試過，下午兩點後只吃水果、和酸奶。
嚴格堅持了四個月，體重下降了20多斤，回家時，爸媽都不認識我了,人特別開心，衣服褲子都要重新買，連鞋子都小了一號（估計以前是因為腳胖比較寬，不得不穿大一碼的鞋子）。
期間胃痛過，但是因為長期節食，整個人對美食的慾望格外強烈，回家後沒忍住又開始了正常的晚飯（正常的量）。之後人又胖了10斤。
方法也算有效果，但不打算再繼續使用這個方法了
原因如下：
1.壓制食慾，格外痛苦，而且這個壓制是長期的，繼續吃晚飯會反彈。
2.胃痛，身體還是很重要的。
3.個人認為，胖的原因不在於正常吃飯，而是活動太少。不增加活動量的話，就必須一直壓制食慾。運動才是正確的方法。不過晚上9點之後不吃東西是應該要保持的。
晚餐必須要有碳水化合物嗎？
之前節食減肥，晚上不吃晚餐，有段時間犯了脂肪肝併發症膽囊壁毛糙。
我的生活一直很健康的，當時完全不明白這脂肪肝為啥我會有，結果醫生說瘦子營養不良的也有脂肪肝……
碳水化合物提供人體需要的糖，不吃是不行的，一日三餐必須要吃，少吃點就行了，以白肉蔬菜為主再吃點粗糧。
勸解各位哥哥姐姐健身不能急於求成太極端。
這個我來講吧。
我是醫生，專業高減肥的，健體運動員。
減肥從生理學上，就一個條件，只要這個條件滿足，就減肥，其他的方法手段五花八門，都是為了達到這個條件，那就是：胰島素持續低位。
那麼，你吃了碳水化合物之後，身體會怎麼樣呢？
血糖升高，胰島素升高，所以，你要等這些食物中的碳水消化完，然後你的糖原也消耗一部分，然後蛋白質異生一部分葡萄糖，然後才開始消耗脂肪。
為什麼好多人減肥不成功。
因為好不容易到這一部，就又開始吃下一餐了，同時又吃了不少碳水。
所以，減肥的關鍵是：低碳水化合物攝入。
如果想快，很簡單，我今天心情好，平時都是收費的，今天免費公開一個食譜給你，照著吃，第一個星期瘦個4~6斤吧。
完全不用運動。
第1天
早餐：
一杯純牛奶
兩個煎雞蛋
中餐：
生菜
醬肉不限量
晚餐：
生菜
培根不限量
第2天
早餐：
一杯黑咖啡
兩個煮雞蛋
中餐：
沙窩蘿蔔
烤雞腿不限量
晚餐：
黃瓜
烤五花肉不限量
第3天
早餐：
一杯無糖豆漿
6片火腿
中餐：
拌苦菊
炸雞腿不限量
晚餐：
金槍魚拌生菜
不限量
第4天
早餐：
一杯全脂牛奶
2個煎雞蛋
中餐：
生菜
紅燒肉不限量
晚餐：
白菜燉豆腐
不限量
第5天
早餐：
一碗雞蛋湯
2個煮雞蛋
中餐：
拍黃瓜
蒜泥白肉不限量
晚餐：
涼拌白菜心
烤雞腿不限量
第6天
早餐：
一碗蝦皮紫菜湯
煎雞蛋2個
中餐：
拌萵筍
醬豬蹄子不限量
晚餐：
生菜
豬頭肉不限量
第7天
早餐：
一杯美式咖啡
攤雞蛋2個
中餐：
拌蘿蔔皮
烤雞腿不限量
晚餐：
拌白菜絲
紅燒肉不限量
至於這個食譜的效果，可以到我的主頁看看其他朋友的評論和留言。
有不明白的，可以私信。
許多女孩子喜歡在減肥期間晚上只吃蔬果。對於水果，還知道看看升糖指數（GI）。然而對於蔬菜則無所顧忌。但是，明明吃的是蔬菜，為什麼你還是胖了？因為——你吃錯了！
蔬菜熱量低，纖維高確實減肥應該多吃蔬菜。但是你們知道嗎，有的蔬菜會讓你發胖。
首先我們來了解一下什麼容易讓我們長胖——脂肪和碳水化合物。
大部分的人都知道減肥要少吃油膩的（脂肪），但知道要控制碳水化合物的人可不多。碳水化合物也就是我們說的主食。比如米飯、麵條之類的。因為這類食物的升糖指數比較高，吃多了會比較容易囤積脂肪還餓的特別的快。
但是，不要以為碳水化合物就是長得米飯、麵條、大白饅頭的樣子。它們也可以在你以為的“蔬菜”中存在。
01 土豆
土豆必須排名第一位，但嚴格意義上來講，其實土豆真不是蔬菜。在2019年編訂的《中國食物成分表》一書中，土豆屬於薯類，而非蔬菜類。多少人一邊吃著酸辣土豆絲拌飯一邊噸噸噸地長胖？這是我們生活中最容易被認錯的“菜”。
100g土豆裡含有17g左右的碳水。而100g蒸米飯的碳水大約為26g左右，三口土豆絲大概相當於兩口米飯了。同樣值得注意的還有芋頭、山藥、地瓜這些薯芋類蔬菜。下次吃土豆燉肉、芋頭扣肉、炒山藥、土豆絲之類的要注意減少一些主食的攝入。
02 蓮藕
跟土豆的誤會程度不分上下。還有許多減肥小白選擇蓮藕當菜吃。每100g蓮藕11g碳水左右，碳水的含量也是不低的。還有蓮藕製品也要注意哦，比如我們喜歡喝的藕粉，它也是蓮藕裡的澱粉。同樣值得注意的還有菱角、馬蹄，它們的碳水含量都不低。
03 豆子們
這一類別也很容易被忽視，其實我們喜歡的豆子裡有一部分碳水也比較高。特別是：蠶豆、毛豆、豌豆。100g蠶豆的碳水化合物可達19.5g。下一次我們喜愛的菜餚比如豌豆玉米、燉蠶豆等記得不要吃的太多，或者可以用這些豆子代替部分主食。
除了蔬菜種類的選擇以外，還有一些值得大家注意的要點：
我們在蔬菜的烹飪過程中，請不要放太多油。不然本來健康的蔬菜就會變成沾滿脂肪的熱量炸彈了。同樣也不建議水煮，好不容易吃個蔬菜，你總得吸收點維生素吧。水煮對蔬菜來說可是維生素的大破壞。
建議大家可以開水下菜，焯燙一下，這樣有助於去除蔬菜的農藥殘留，也可以去除如菠菜中的部分草酸（草酸會影響鈣的吸收）。
但為了保留蔬菜的營養元素，要注意焯水的時候：
1、保證食材的完整性。
2、在水裡加少許鹽讓可溶性營養素擴散到水中速度減慢。
3、沸水中加一點食用油，讓蔬菜顏色更鮮亮
4、水沸騰再下菜，2-3分鐘即可。然後再急火快炒，加一點點油，保證低熱量的同時，還能最大程度的保留蔬菜的營養。
①晚餐不建議吃水果，但是最好有搭配型的蔬菜；
②碳水化合物在晚餐的搭配中可有可無(只針對減脂)。
很多人喜歡吃水果減肥，水果除了含有豐富的纖維素之外，還有豐富的果糖，作為加餐可以少量吃一些，建議一天不要超過400g。特別是榨果汁，更是大量的糖分堆積，因為纖維素已經被破壞了絕大半。
所以，晚餐中儘量不要把豐富的“糖類”帶進來，水果中的營養蔬菜中都有，糖分很低，所以蔬菜是最佳選擇。可以生食/涼拌的小番茄、黃瓜、捲心菜、紫甘藍等等都是可以的。
至於晚餐中要不要有碳水化合物，分為兩種情況：①比較飽的情況下、晚上也沒有鍛鍊習慣的情況下，晚餐可以不搭配碳水化合物；②有點餓的情況下、晚上還要運動的情況下，推薦適量的複合碳水，比如玉米、南瓜、山藥、豆類等。
很多人(包括我)晚餐喜歡喝粥，以雜糧粥為主，少喝白米粥，並且其它的主食類就要減少量或者不吃。
除了碳水和蔬菜，另一種至關重要的營養素必須要有——蛋白質。
晚餐的蛋白質選擇性很多，純奶、豆漿(無糖)、雞蛋、豆腐、瘦肉等，你可以用蒸魚肉、煮蝦肉、煮雞胸肉、煮雞蛋的烹飪方式。晚餐最好選擇白肉或者牛奶豆漿，再搭配蔬菜和複合碳水就足夠了。
相信很多減肥的小夥伴都會從減少晚餐的攝入量開始，或者更狠的就是直接不吃晚餐，晚餐在我們的一日三餐中的作用主要是保持夜間人體能量的充足，為我們的睡眠提供一個較好的睡眠質量。
晚餐的進食時有很多技術含量的，如果進食過多的肉食，高脂肪的食物會導致夜間脂肪無法被有效的利用，造成脂肪的堆積；而如果進食甜食，會對血糖造成一定的影響；而如果進食一些辛辣，刺激的食物的話就會有可能導致胃部的不適，造成夜間休息質量下降。
晚餐的進食應該以少為主，不應該過飽的進食，所以說晚餐是可以只吃蔬菜和水果的，但是如果長期的不攝入碳水化物的話會導致消化功能的減退，而且對於人來說長期的處於一個飢餓的狀態，其實對精神各方面還是影響很大的，而且碳水化物相比水果和蔬菜更能有效的中和胃酸，刺激膽汁分泌，防止了一些消化系統疾病的發生，所以小克還是建議應該適當的補充一些碳水化合物，如麵條，米飯等，量不在多，能為人體提供適當的能量就可以和達到飽腹感即可，而水果和蔬菜中主要是含有維生素和膳食纖維為主，膳食纖維可以有助於大便的形成和清除腸道內的毒素。
晚餐小克推薦的蔬菜主要是有：芹菜，青菜，油菜，白菜，西藍花，番瓜，茼蒿，菠菜，捲心菜，甘藍等。
水果主要是有：香蕉，番茄，黃瓜，梨子等。
而碳水化合物應該以清淡，細軟的麵條，軟糯的米飯為主。在進食時儘量選擇一些容量比較小的碗，每次限制在1碗以內，長期堅持下來是可以達到一個減肥的效果的。
以上就是小克的觀點，歡迎各位提問和補充，關注小克，瞭解更多健康知識。
大家好！我是珍妮新活館，關於減肥期間，晚餐只吃蔬果可以嗎？晚餐必須要有碳水化合物嗎？這兩個問題，我分享一下自己的經歷。
我按照這個方法，從145斤減到現在108斤左右，足足減了37斤，一日三餐我是這樣分配的，供您參考一下:
早餐：
蛋白質 碳水化合物 維生素
1.燕麥片+水煮雞蛋+蔬菜
2.五穀粥+水煮雞蛋+蔬菜
3.全麥麵包+水煮雞蛋+水果
4.可按照以上組合靈活選擇自己喜歡的食物。
此外可以添加豆漿或脫脂牛奶250ml，紅薯也是不錯的選擇。
早上10點左右可以吃一些甜度少的水果。
午餐：
主食:2～3兩
肉類:紅肉（半個手掌大小，手掌的厚度）少用醬汁，不要煎或油炸。
蔬菜:綠葉蔬菜、冬瓜、青瓜、豆腐、箘菇類等。
下午四點可以選擇一杯原味酸奶加6到7顆果仁。
晚餐:
肉類:少量白肉（魚肉、海鮮）或豆腐250g
蔬菜 :胡蘿蔔、西芹、洋蔥、南瓜、 淮山、土豆等各種蔬菜自由選擇。
避免放沙拉醬，可以放點油醋汁 。
減肥單靠飲食是不行的，還要有好的心態，運動的習慣，規律的作息習慣，不熬夜、保持愉悅的心情，這樣才會成功哦⊙∀⊙！
今天開始馬上行動，遇見更好的自己，加油＾０＾~
（圖片來自網絡，侵權請通知刪除，謝謝！編輯:珍妮新活館）
另外需要說明的是，其實，別以為吃蔬果就肯定減肥，吃胖了也是可能的，因為畢竟蔬果水果也是有一點能量的，加上有的水果含的熱量還不少，說得實際點，就是西瓜，含水分那麼多的西瓜，吃多了，過多的攝入，也是會長胖的。
因此，最好是平衡膳食，每餐一定要有主食，即碳水化合物，另外注意主食的粗細搭配，副食的葷素搭配，注意各餐的合理分配，這樣才可能保持保種營養素的充足供應。
減肥期間可以在晚上喝杯酸奶，搭配適量的蔬菜和水果，這樣能量攝入相對較低，即健康營養還可減肥瘦身。
建議選擇含糖量較低的酸奶和水果（一般熱帶水果含糖量較高），這樣更有助於減肥。
而如果只用蔬果代替晚餐，很有可能每日蛋白質攝入量不足，由此會降低機體免疫力，影響身體健康。
晚餐可以不吃或者少吃主食等富含碳水化合物的食物，利於減肥瘦身。
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我們都知道水果味道酸酸甜甜，營養非常豐富，很多減肥的朋友想要通過只吃水果而不吃其他食物來減肥，她們認為大部分水果不含脂肪，即使大量食用也不會長胖，那麼這種減肥方法真的有效嗎？
其實這種完全靠水果中的碳水化合物提供能量的方式來減重是非常危險的！主要是隻吃水果很容易導致熱量攝取偏低，當熱量攝取不足時，身體會燃燒分解體內的脂肪，但是！更多地肌肉組織會被消耗。
短時間內體重會明顯下降，只要稍不注意就會比以前更快地胖回去，甚至比減重之前還胖。同時節食還會導致內分泌失調、免疫力下降、脫髮、月經失調等一系列問題，得不償失。水果所含過多的糖會使得胰島素分泌增加，可能導致胰島素抵抗，另外過多的糖分攝入會更容易轉化為脂肪在體內儲存，這時候你只會越來越胖！
因此，無論是晚餐還是白天的早餐和中餐，堅決反對用只吃水果或者只喝果汁的方式來減肥！
我是谷醫堂劉子毓，宣傳正經的減肥科普知識。
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