野豬肉也能吃？農村大集上買了一塊，做出來很贊，媳婦兒直誇我技術好！

六弟的圖

1/6 回老家看看父母，順便去農村外面集市上轉了圈。看到一個農村大哥在賣野豬肉，說這肉吃起來特別鮮！問了問媳婦，然後買了一大塊，給爸媽留了點，剩下拿回家大吃一頓！好幾年沒做過飯，不知道這次咋樣。肉確實很新鮮

2/6 把鍋燒開，用開水焯一下，去掉浮沫。拿家去一高壓鍋做。記得家裡還有半包燉雞料，翻箱倒櫃沒找著。

3/6 沒找到多年前買的燉雞料，倒是搜出不少寶貝：香菇、花椒、餃子餡料、孜然，雞精，有幾樣是幾年前的東西了，不知道放上還能不能行。

4/6 肉焯過水後，加上海天草菇老抽。來不及出去買調料裡，沒姜、沒蔥、沒八角、沒茴香只加了花椒、香菇、醬油等。開鍋之後再加鹽吧，佐料太匱乏，估計得影響滋味吧。

5/6 冰箱底部竟然還有塊重慶火鍋牛油，記不清多少年了。野豬肉，吃的就是鮮味，放點大蔥和生薑就好了！

6/6 高壓鍋靜待25分鐘……大口喝酒，大塊吃肉啦。肉做好後，媳婦只吃了一口就誇我技術好，心理別提多開心啦

2017-07-25

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