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在貴州，每年的秋收季節，當地村民就從自家的稻田裡捕撈自養的活魚，除去苦膽，洗淨後用樹枝穿魚嘴或用竹子夾魚，在野外生起篝火或炭火，將魚烤至外部酥黃，內部熟透，然後用手撕魚，蘸以特製的燒魚菜(野茼蒿、魚腥草、螞蟻菜、小韭菜、魚蓼、生薑、辣椒、食鹽、味精拌制而成)，鮮嫩可口，別有風味。這是當地村民在稻田裡收魚、捉魚。（圖片來自 IC photo）
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當地村民有養魚的習慣，每年秧插完之後，便把一桶桶小魚放入田間，到了收穫的秋季，家家帶上糯米飯、鹽、辣椒去收割。人們從田間捉來一條條活魚，用樹枝將魚嘴穿起來在火上翻來覆去地烤，魚慢慢轉色變黃，即可食用。（圖片來自 IC photo）
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野外生起篝火烤魚，用烤魚,米酒等，祭祀魚神，祈禱魚糧豐收的傳統民俗活動。稻田養魚是當地的傳統習俗，燒魚是侗族的一種傳統美食。每年稻穀即將成熟放水晒田時節，稻香魚肥，鄉親們便邀請親朋好友到自家吃燒魚。（圖片來自 IC photo）
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每年稻穀即將成熟放水晒田時節，稻香魚肥，鄉親們便邀請親朋好友到自家吃燒魚。人們從田間捉來一條條活魚，用樹枝將魚嘴穿起來在火上翻來覆去地烤，魚慢慢轉色變黃，即可食用。\n（圖片來自 IC photo）
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人們從田間捉來一條條活魚，用樹枝將魚嘴穿起來在火上翻來覆去地烤，魚慢慢轉色變黃，即可食用。\n（圖片來自 IC photo）
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在自家稻田裡捉到的自養的肥美鯉魚，除去苦膽，用文火慢慢將魚烤熟。這樣的原生態美食，您喜歡嗎？（圖片來自 IC photo）
