過年大魚大肉吃得過多，節後要常吃素菜，刮油排毒為身體做大掃除

斯佳麗的小廚房

1/9 【大白菜炒黑木耳】\n原料：大白菜葉黑木耳 \n製作：1. 準備好食材； 2 燒鍋水加入少許鹽和油； 3. 將黑木耳進去焯煮兩分鐘； 4. 燒熱鍋放入適量的油，放入蒜片進去爆香； 5. 將大白菜葉入鍋翻炒； 6. 微微炒軟後加入黑木耳進去翻炒； 7. 加入適量鹽調味； 8. 盛入盤中。\n

2/9 【蠔油雙菇】\n原料：杏鮑菇香菇蠔油 \n製作：1.準備好食材； 2. 燒熱鍋放入適量的油，將蒜片入鍋爆香； 3. 加入香菇進去翻炒； 4. 加入杏鮑菇進去翻炒； 5. 翻炒幾下後加入生抽進去翻炒； 6. 加入1大勺蠔油進去翻炒； 7. 再加入點鹽調味； 8. 盛入盤中，表面撒上小蔥末。\n\n\n

3/9 【老乾媽炒包菜】\n原料：包菜老乾媽豆豉醬 \n製作：1. 準備好食材； 2.燒熱鍋放入適量的油，將蒜末入鍋爆香； 3. 加入1大勺老乾媽豆豉醬翻炒均勻； 4 加入包菜葉進去翻炒； 5. 加入鹽翻炒均勻； 6. 盛入盤中。\n

4/9 【鮑汁杏鮑菇】\n原料：杏鮑菇西蘭花枸杞 \n製作：1. 準備好食材； 2. 燒鍋水加入少許鹽和油，放入西蘭花進去焯燙變色後備用； 3. 熱鍋涼油，放入杏鮑菇進去煸炒； 4. 煸炒至杏鮑菇微微出水，加入鮑魚汁進去翻炒； 5. 加入少許鹽調味，翻炒一分鐘即可； 6. 將西蘭花在盤底圍成圓圈； 7. 將杏鮑菇放入中間，表面上點綴些枸杞； 8. 端上桌了。\n

5/9 【熗炒土豆絲】\n原料：土豆乾紅椒 \n製作：1. 準備好食材； 2. 將土豆絲用清水沖洗幾遍，用清水泡上； 3.燒熱鍋放入適量的油，將幹辣椒和蒜末進去熗鍋； 4. 爆香後放入土豆絲進去繼續翻炒； 5. 加入適量的鹽調味； 6. 倒入香醋翻炒均勻即可。\n

6/9 【香芹炒乾絲】\n原料：乾絲芹菜 \n製作：1. 準備好食材； 2. 乾絲放入鍋中焯一下，焯時加入點鹽； 3.燒鍋水加入適量的油，將蒜末和紅椒入鍋爆香； 4. 加入芹菜段進去翻炒； 5. 翻炒幾下加入乾絲進去翻炒； 6. 加入鹽調味，翻炒均勻即可。\n

7/9 【香辣米豆腐】\n原料：米豆腐木耳香菜 \n製作：1. 準備好食材； 2. 熱鍋涼油，放入蒜末爆香； 3. 加入剁椒進去翻炒； 4.加入米豆腐入鍋進去翻炒； 5. 加入泡好的黑木耳進去翻炒； 6. 加入少許水； 7. 加入生抽進去繼續燉煮一兩分鐘； 8. 加入少許鹽調味，大火收汁； 9. 加入香菜末進去翻炒均勻即可。 \n

8/9 【熗炒黃豆芽】\n原料：黃豆芽紅椒 \n製作：1. 準備好食材； 2. 熱鍋涼油，將蒜末和紅椒放入裡面熗鍋； 3. 加入黃豆芽進去翻炒； 4. 翻炒時烹入適量生抽； 5. 繼續翻炒至豆芽九成熟時加入鹽調味，翻炒均勻； 6. 出鍋前沿著鍋邊烹入點醋，翻炒均勻盛入盤中。 \n

9/9 【韭菜炒杏鮑菇】\n原料：杏鮑菇韭菜紅椒 \n製作：1. 準備好食材； 2. 燒熱鍋放入適量的油，放入杏鮑菇絲進去翻炒； 3. 微微炒軟後加入紅椒絲進去翻炒均勻； 4. 加入韭菜段進去翻炒； 5. 韭菜微微變色後加入適量的鹽調味； 6. 翻炒均勻後盛入盤中。 \n

2019-02-21