一碗全家人都愛吃的五彩炒飯，簡單、美味又營養，做法請收下

小薇的小食光

1/7 說到炒米飯，相信大家和我一樣，第一反應就是蛋炒飯，簡單、省事又好吃，今天我來做一道與眾不同的炒飯--五彩炒飯。

2/7 米飯蒸好後儘量攪散，方便炒制，大蔥切蔥花，胡蘿蔔，白菜芯，蒜薹，紫甘藍，香腸都切丁備用。

3/7 鍋中放油，油熱放入蔥花，炒香後放入胡蘿蔔，翻炒兩分鐘。

4/7 胡蘿蔔炒軟後依次放入白菜芯，蒜薹，紫甘藍，香腸翻炒1分鐘左右，放少許生抽和鹽。

5/7 放入米飯，迅速翻炒，把米飯炒散和菜一起翻炒均勻。

6/7 在鍋中間放少許油，打入一個雞蛋，稍微凝固一些迅速打散和炒飯一起翻炒，或者在炒菜之前單獨炒一下雞蛋也可以的，根據自己的喜好來就可以，然後放少許香油，關火出鍋即可。

7/7 五彩顧名思義會有五種顏色，那麼我也選用了五種不同顏色的食材來搭配米飯，有橙色的胡蘿蔔、黃色的白菜芯，綠色的蒜薹，紫色的紫甘藍，紅色的香腸，各種食材都有不同的營養成分，搭配起來好看又美味，全家人都愛吃。你也試試吧，會喜歡的。

2019-06-08