麻辣過癮的拌飯神器，麻婆豆腐，入口即化超下飯，三碗米飯都不夠 - 資訊定製

麻辣過癮的拌飯神器，麻婆豆腐，入口即化超下飯，三碗米飯都不夠

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呦呦美食

1/9 豆腐的營養豐富，是家庭炒菜中廣泛使用的材料。豆腐的做法很多，南北方各異，味道有清淡、有濃郁，亦可涼拌、燒煮、做湯。今天，做一款川味的豆腐，也是最平常的一種做法，那就是“麻婆豆腐”，這也是四川具有代表性的一款美食。下面就和大家分享下做法。

2/9 食材：嫩豆腐、豆瓣醬、鹽、蔥、姜、蒜、澱粉、油。

3/9 做法：\n1.豆腐切塊，焯水裝盤備用。

4/9 2.豆瓣醬少許備用。

5/9 3.姜蒜切末，蔥切段備用。

6/9 4.起鍋倒入涼油燒熱，放入姜蒜末，炒香，倒入豆瓣醬翻炒均勻。

7/9 5.加入少許清水，不需要太多，豆腐本身就可以吃，微煮幾分鐘就可以了。

8/9 6.把豆腐放入鍋中，大火燒開，轉小火再煮3分鐘，加入少許鹽翻炒均勻，出鍋前加入水澱粉勾芡，大火收汁即可。

9/9 豆腐過鹽水可以去除豆腥味。用這個方法做出來的麻婆豆腐，味道濃郁特下飯，大家快來試試吧！我是呦呦美食，您身邊的美食小哥，歡迎在留言區討論交流，點擊關注我，每天會有驚喜送給您！

2019-06-18

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