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曲散人盡情猶在，悲歡離合話世事，歡迎各位“小主”來到裕豐人間說。在中國有著諸多的“糕點店”，這些店面或多或少的都有著自己的價值，但凡事都有著特別。在上海有著這樣一家“糕點店”，每天想吃的人都得排千米隊伍，甚至有的要等待7個多小時才能吃上這家的糕點。因為看到了其中的利益，許多的黃牛以著雙倍的價格出售給那些買不到的顧客，從而賺取更多的利益。（圖片來自 IC photo）
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這家糕點店就是上海非常著名的網紅店“鮑師傅”。老闆鮑才勝也是有著極為豐富的經歷，1987年正值江西盛行“做麵包”的潮流，年僅13歲的鮑才勝成為眾多學習這項技術中的一位。學成後的鮑才勝並沒有從事這方面的事情，因為那個時候的他還在上學。1995年高中畢業後的鮑才勝沒有再繼續從事自己的學業，反而是開啟了自己的創業之路，下海經商。（圖片來自 IC photo）
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由於自己有著做麵包的經驗，所以起初他就開了一家麵包供應鏈公司，然而由於沒有什麼經驗，鮑才勝的麵包供應鏈出現了嚴重的問題，虧損近百萬元，以至於以後的近10年，他沒有再翻過身來，只有自己外出打工慢慢的償還債務。直到2004年再還完所有的債務之後，鮑才勝隻身一人北上，為了快速瞭解市場，他每天走十多裡的路，走遍每一個商業街，觀察客流量。（圖片來自 IC photo）
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最終在中國傳媒大學旁邊開了一家鮑仔西點屋，賣麵包、西點，這就是鮑師傅的前身。剛到北京的鮑才勝因為不是十分的熟悉，所以一切都非常的陌生。但由於自己和妻子十分的努力，所以很快便我站穩了腳跟，從而有著更多的時間去研發新產品，而這件新產品也為他帶來了無限的收益，那就是“肉鬆小蛋糕”。05年年底，鮑才勝發現，他的店開始有名氣了，一時間超多人從海淀區過來一箱箱的購買肉鬆小蛋糕。（圖片來自 IC photo）
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伴隨著連鎖店面的興起，鮑才勝也是感覺到了壓力，相對比那些連鎖店，鮑才勝的店面沒有一點的優勢。偶然的一次機會，鮑才勝在網上看到臺灣鳳梨酥，一下子就幫鮑才勝解開了這個謎底，一個鳳梨酥能讓大家記住臺灣。於是乎鮑才勝摒棄了店內的所有的蛋糕產品，只留下肉鬆小蛋糕，並研發了海苔、蟹黃等口味肉鬆小蛋糕，一律命名肉鬆小貝。漸漸地隨著名聲的越來越響，鮑才勝的店面也成為了北京“糕點店”的象徵，有著10多家的分店。（圖片來自 IC photo）
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2017年為了擴展市場，鮑才勝進入上海市場，在這裡這個來自北京的網紅美食品牌，一開張，就以高人氣在上海市民的朋友圈刷屏。當天這裡排隊購買的人不下數千米，有的甚至已經等待了七個小時。供應的產品只有兩種蛋糕：肉鬆小貝和海苔肉鬆小貝，價格分別是19元一斤和29元一斤。“鮑師傅”的其他明星產品，比如蛋撻、奶香提子酥等目前還沒有在上海開售。（圖片來自 IC photo）
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江湖傳聞，鮑師傅一家店的坪效要高出星巴克三倍不止，開一家店3個月就能回本。所以說很多的人紛紛效仿這家店面，由此出現了很多的山寨版，據官方表示，“鮑師傅”目前在北京共有14家直營店，天津1家，上海第2家直營店也與前兩日開業。北京作為“鮑師傅”的起源地，同時也是“鮑師傅”品牌最混亂的市場，目前已然有著數千家的山寨。（圖片來自 IC photo）
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如今的“鮑師傅”這個品牌已然達到了10億元的價值。雖然有著高的價值，但鮑才勝面對著很大的問題，那就是一腦門子的官司。開店經營之餘，為了打假，他四處奔走疾呼，連覺都不夠睡。其實因為有了利益，由此才有了假東西，而顧客卻是所有中唯一受害的，所以說我們在品嚐這些“網紅”產品的同時要時刻牢記不要被騙，分清真假。（圖片來自 IC photo）
