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開封，古稱老丘、大梁、陳留、東京、汴京、汴梁等，簡稱汴，是河南省地級市，中國六大古都之一，八朝古都，國務院首批公佈的國家歷史文化名城
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地處中原腹地、河南省東部、黃河下游南岸之濱，西與省會鄭州市毗鄰，東與商丘市相連，南接許昌市和周口市，北隔黃河與新鄉市相望，為河南省新興副中心城市，國家區域中心城市，中原城市群核心發展區城市，鄭州大都市區核心成員城市，開封自貿區也是中國（河南）自由貿易試驗區三大片區之一。
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開封承載著厚重的歷史文化。具有“文物遺存豐富、城市格局悠久、古城風貌濃郁、北方水城獨特”四大特色。開封迄今已有4100餘年的建城史和建都史，先後有夏朝，春秋戰國時期魏國，五代後梁、後晉、後漢、後周，遼朝，北宋和金朝等相繼在開封定都，素有八朝古都之稱，是世界上唯一一座城市中軸線從未變動的都城，城摞城遺址在世界考古史和都城史上少有。
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北宋都城東京開封城更是當時世界第一大城市，是清明上河圖的原創地，有著“琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州”、“汴京富麗天下無”、“東京夢華”等美譽。
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清明上河園是由河南省開封市人民政府與海南置地集團公司合作建設的一座大型宋代文化實景主題公園，坐落在開封市龍亭湖西岸，是國家首批AAAAA級旅遊景區和中國非物質文化遺產展演基地。
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它是以畫家張擇端的寫實畫作《清明上河圖》為藍本，按照《營造法式》為建設標準，以宋朝市井文化、民俗風情、皇家園林和古代娛樂為題材，以遊客參與體驗為特點的文化主題公園。集中再現原圖風物景觀的大型宋代民俗風情遊樂園，再現了古都汴京千年繁華的勝景。
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鐵塔公園位於中國河南省開封市城區的東北隅，是以現存的鐵塔（開寶寺塔）而命名的名勝古蹟公園，佔地面積51.24公頃，是中國100家名園之一、國家AAAA級旅遊景區。
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包公祠是為紀念中國古代著名清官、政治改革家包拯而恢復重建的，其座落在河南省開封市包公湖西畔，是國家旅遊局開發建設的中原旅遊區的重要景點之一。
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史書記載，開封包公祠始建於金、元，經明、清等朝代，歷代修葺，已有近千年歷史。由於黃河水患，屢毀屢建。
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潘家湖位於龍亭公園的主幹道兩側，東面為潘家湖，西面為楊家湖。潘楊二湖水面自然寬闊，湖岸彎曲，湖岸桃紅柳綠，玉橋飛泓，波光漣涎，景色優美。
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探古苑：位於潘家湖內的東湖島上，是根據發生在龍亭一代的歷史傳說和故事而建的。分為北室，東室，西室三處展廳，展示了5組有關龍亭的故事。
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大相國寺，原名建國寺，位於開封市自由路西段，是中國著名的佛教寺院，始建於北齊天保六年（555年），唐代延和元年（712年），唐睿宗因紀念其由相王登上皇位，賜名大相國寺。北宋時期，相國寺深得皇家尊崇，多次擴建，是京城最大的寺院和全國佛教活動中心。後因戰亂水患而損毀。
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清康熙十年（1671年）重修。現保存有天王殿、大雄寶殿、八角琉璃殿、藏經樓、千手千眼佛等殿宇古蹟。1992年8月恢復佛事活動，復建鍾、鼓樓等建築。整座寺院佈局嚴謹，巍峨壯觀，2002年被評定為國家AAAA級旅遊景區。
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金明池是北宋時期著名的皇家園林，位於東京汴梁城（今開封）外。園林中建築全為水上建築，池中可通大船，戰時為水軍演練場。那裡風景佳麗。張擇端的《金明池爭標圖》就是描繪了金明池中水軍演練的場景。一些文人也創作了關於金明池的詩詞。
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清湯東坡肉是開封市的傳統名餚，屬於豫菜系。此菜特色是鮮肉爛，肥而不膩，清醇利口。相傳為宋代文豪蘇軾（東坡）所首倡，故名。
