中秋節還在外面買月餅?試試在家就能做的山藥月餅,簡單好做
男人廚房龍叔
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中秋節還在外面買月餅?試試在家就能做的山藥月餅,簡單好做
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南瓜去皮洗淨切成片
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山藥去皮切片(一定要帶手套,不然會很癢)
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將南瓜、山藥上鍋蒸熟蒸軟
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用勺子將南瓜壓成泥 加入一勺白糖
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一碗糯米粉
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加入半碗麵粉
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揉成光滑的麵糰
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山藥壓成泥
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加入少量白糖和葡萄乾
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根據模具容量取適量麵糰 捏成餅放入山藥餡
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放入模具中(模具中加入少量麵粉或者適量油以免粘連)
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冷水下鍋蒸15分鐘
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蒸好後關火燜3分鐘
2019-09-10
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