如何做好吃的涼拌海蜇皮，三個步驟就可完成

①將海蜇皮在水中反覆清洗，再切絲，放入清水中浸泡，去掉其中的鹹味和澀味。

②用沸水焯一下海蜇皮，下鍋後五秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，然後撈出，擠幹水分後，放入盤中。

③青瓜切成條狀，大蒜搗成泥末，香菜也切成小瓣片，這些原料和焯好的海蜇皮一起放入碗中混合，再添加香油，鹽、雞精、香醋進行攪拌，直至均勻，這樣一道好吃的涼拌海蜇皮就做好了。

Hello.大家好，我是小洋。每到過年大魚大肉齊上桌，也會吃膩，不如來道涼拌菜中和一下，喜歡吃涼拌菜的我，今天分享海蜇皮的家常做法，一起來看看吧。

家常涼拌海蜇皮

準備食材：

海蜇皮250克，青瓜半小根，香菜適量，紅辣椒少許，蒜瓣幾粒，生薑適量，香醋1勺，香油幾滴，祕製辣椒油1勺，熟芝麻少許，生抽1勺。

1、首先把海蜇皮切成長條，在水裡加一勺食用白醋泡10分鐘，然後撈出瀝乾水分，再放入盆子裡等下備用。

2、把青瓜洗一下，再切成絲或者窄條，生薑切絲，把蒜切碎，和海蜇皮放一塊，攪拌均勻。

3、再放入辣椒油，香醋，香油，生抽，給它攪拌均勻，醃製10分鐘左右，這樣吃起來味道才好哦。

4、醃好後撒上芝麻，香菜，即可食用。

小貼士

① 選擇海蜇皮時，要選擇肉厚的，吃起來口感更佳，薄的就呵呵了。

② 大蒜和香油，可以很好的去除海蜇皮的一部分腥味。

③ 不喜歡吃大蒜的朋友，可以用香蔥來代替，也不失口感哦。

好啦；這次的回答就到這裡，給大家拜個年，祝願所有朋友們在新的一年裡，心想事成，萬事如意，恭喜發財。

如果朋友們有更好的做法，歡迎在文章下方評論留言，喜歡請轉發關注，謝謝你的支持。

回答來源；家鄉菜小洋，至上

涼拌海蜇皮在夏天是非常受歡迎的。因為夏天天氣太熱了，我們都沒有什麼胃口，這時候來一道涼拌海蜇皮，酸爽開胃又下飯，別提多過癮了。

海蜇皮的營養價值也很高。它可以涼拌，可以炒菜。那麼，涼拌海蜇皮怎麼做好吃呢？下面我來說說吧。

首先，把海蜇皮洗乾淨切成絲，用清水泡兩天，去除鹹味。

然後，用溫水把海蜇絲快速衝一下，不能用開水，這樣容易化掉。

接下來，把醋、蒜末、小米辣、香油、味精放在碗裡混合均勻。

最後，把黃瓜絲放入盤中，再把海蜇絲擠幹水分，放在黃瓜絲上面，澆上調料汁，撒上香菜就可以了。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

白菜心拌海蜇皮是膠東地區比較傳統的吃法，下面介紹一下其做法。

用料:海蜇皮、白菜心、香菜、蒜、米醋、鹽、香油。

一、海蜇皮用水浸泡幾小時，中途勤換水，洗淨。

二、海蜇皮切絲，用熱水燙一下，迅速過涼。

三、取白菜心切絲。

四、蒜剝皮，拍扁切碎。

五、香菜洗淨切小段。

六、所有食材混合一起，加適量鹽、米醋、香油拌勻即可裝盤。

每年在過年時涼菜中必不可少的一道菜就是海蟄絲拌白菜心，拌多少家人吃多少，都說好吃，其實做法超簡單。將白菜心切成細絲，放點白糖先醃著，海蟄絲泡完，多洗幾遍，控幹水份，為保持清爽脆口，切記別焯水，鍋中放少許油，油溫七成熱改小火，下花椒粒炸香後撈出。把醃好的白菜心放在盤子上，上面放點蔥蒜粒及幹辣椒粒，把熱油澆在白菜心上面，放上海蟄絲，加點醋，鹽，鮮醬油及香油拌勻，上桌前撒點香菜末。大家可試試。

你好，謝謝邀請。我是熙陽，美食領域創作者。很高興回答你的問題。如何做好吃的涼拌海蜇皮，今天我來介紹一道很美味的涼拌海蜇皮。希望可以幫到你。

需要的食材：海蜇皮300g、黃瓜半根、薑末5g、蒜蓉5g、大紅浙醋1茶匙、醬油1茶匙、香油適量

烹飪步驟：

1、海蜇皮提前一天用清水浸泡後沖洗乾淨，黃瓜切絲備用。

2、將海蜇皮切絲，放入鍋中焯水片刻，撈出浸冷水備用。

3、海蜇絲和黃瓜絲加蒜蓉、薑末。

4、加入大紅浙醋、醬油和香油拌勻即可。

5、美味完成。喜歡的朋友請關注、評論。如果還有什麼問題請留言。謝謝！

涼拌海蜇皮:

1,海蜇皮買回浸泡活動水，去除鹽份，再切絲放入沸水中汆燙3秒撈出。浸入流動冷水中再次泡發。

2,海蜇皮用涼白開衝詵，瀝乾水份備用。

3,小碗放入蒜末`薑泥＇辣椒末`大蔥白末、黑米醋`白糖`魚露`香油調勻拌入海蜇，冷藏丨小時入味。

4、紫洋蔥切絲。小黃瓜挖去軟心、切絲。紅白蘿蔔刨絲。全部混合拌少許鹽放置十分鐘，㨈乾水份拌少許香油墊盤底。

5、醃漬海蜇皮放在最上面，淋入麻辣油，撒些熟芝麻、香菜。

海蜇皮看到多，其實焯水後一點點，水母本身含水最多，用黃瓜和海蜇皮涼拌是最佳搭配，把黃瓜洗淨拍碎，加一點熟花生油、油辣椒、花生米、花椒油、蒜蓉、芫荽、生蔥、醋、麻油、味精、花生米、生抽拌勻，味道不錯。

1.芝麻取一大勺，用研磨機磨碎，取出備用

2.海蜇皮取適量

3.開水棹一下撈出

4.白醋兩勺、鹽一小勺、雞精1小勺，白糖兩勺、香油一滴調均勻

5.白菜心切好，倒入芝麻和配料，拌勻撒上香菜即可