電飯鍋有何妙用？

電飯鍋鹽焗雞

1.將雞洗乾淨，摸上鹽(鹹淡要控制好)

2.然後將電飯煲洗乾淨，擦乾水將雞(整個)放進電飯鍋。按下煮飯按鈕。(不能放水哦)

3.等電飯煲幹水變成保溫時，放半碗水。按下煮飯繼續焗。全雞重複一次(即放兩次水)

4.等再變成保溫時，打開電飯鍋蓋可以看到雞已經金黃金黃的

5.用筷子將雞分好拌拌裡面產生的雞汁，起鍋

手抓飯

1.洋蔥切絲，胡蘿蔔切長條，手切最好，粗一點也沒關係

2.葡萄乾多濾幾遍水，泡掉沙子瀝乾待用

3.菜鍋加熱倒少量油燒至7成熱，羊肉入鍋中火翻炒，肉變色後加花椒粉1匙、孜然粉3匙或更多、鹽1匙，羊肉炒至全熟、放入洋蔥繼續炒

4.洋蔥略鬆軟時加入胡蘿蔔充分煸炒，胡蘿蔔變軟就可以停火了

5.將盛出的菜鋪移入電飯鍋內鋪平，葡萄乾均勻撒在菜上

6.把泡好的米瀝水後均勻鋪在菜上面，鍋內添水，千萬不要沒過大米，否則抓飯太稀。正常煮飯檔就ok~跳檔後拌勻

醬燒雞翅

1.雞翅解凍後洗乾淨放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用?盆。

2.煲壺開水倒進雞中翅裡燙泡5分鐘，水要淹過雞翅。

3.倒入篩裡過掉血水。

4.倒適量的油進鍋底，將雞中翅排放進鍋裡，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵。

5.大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續煮。

6.電飯鍋煮完第一次跳閘，再按一次，煮

廣式臘味飯

1.準備好原材料：臘肉、香腸放入鍋裡煮熟;香菇切成小塊;白蘿蔔切成小塊;煮熟的臘肉和香腸切成片

2.鍋裡放入少許油，放入香菇和白蘿蔔翻炒一下，加入少許鹽翻炒均勻

3.加入淘洗乾淨的大米翻均勻，然後轉入電飯鍋裡，加入沒過原材料5毫米高的水;放入香腸和臘肉

4.選擇煮飯功能;臘味煲仔飯做好了

幹鍋雞

1、將童子雞洗淨後剁成塊狀，放入盆中，倒入烤肉醬用手將其抓，放入冷藏室醃製30分鐘

2、大蔥洗淨後切成大段，平鋪在電飯鍋底部，再在蔥段上碼放一層薑片，把醃製好的雞塊，雞皮朝下依次碼放在薑片上

3、蓋上電飯鍋的蓋子，選擇煮飯鍵

4、20分鐘後，按保溫鍵將鍋蓋打開，接著用筷子將蔥姜上的雞塊翻個面，蓋上蓋後再次按煮飯鍵

5、總共重複進行3次翻面即可

6、做好的幹鍋雞隨吃隨盛，剩餘的放在煲內

要看你的電飯煲是什麼型的了……如果是年代比較久遠的，除了蒸飯還可以煲些葷菜，像醬油燜雞腿啊，油悶大蝦什麼的還是可以嘗試的；如果是版本比較新的電飯煲，那就有很多用處了，現在出來的電飯煲差不多都可以蒸蛋糕的（老版功能都適用）其實電飯煲的物理原理很簡單的，你如果知道它工作的原理，就可以有很多奇葩的想法了，比如：燒開水，下面，甚至吃火鍋……其實你跑到大賣場去問促銷員好了，人家一定會很賣力的向你講解的…只要你家的電飯煲功能跟人家賣的差不多就行了……

智能電飯煲一般可以蒸，燜，煮，煎，炒，炸，溜都行。我家那個偶爾用來煲粥，燜肉，煲湯，煲仔飯，泡飯，煮麵條，果醬味道還不錯。在電飯煲做出來的菜餚比炒出來味道更好，如果使用得當，做平常家菜還是很不錯的。