豬油渣都能賣80塊錢一斤?反正這位老闆是天天爆滿顧客的
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原諒才理解的潤滑油
1/9 圖為集市上一處賣油脂渣的攤點,攤主現場製作,製作流程及原材料(五花肉)全程透明。她的攤點一開火整個集市都飄滿了油脂渣的香味,很多人循著香味就過來了。
2/9 這位攤主是選用上好的精品五花肉,攤主說差不多要4到5斤五花肉才能炸出一斤油脂渣,自然油脂渣的價格也不便宜,最好的80元一斤,次一點的也要65元一斤
3/9 攤主正在用一口大鍋煉製油脂渣,裡面添加了一些姜塊,可以去腥味。
4/9 炸至金黃酥脆就可以出鍋啦,流口水ing~
5/9 火候掌握的正好,肥肉裡面的脂肪已全被煉出,而瘦肉也已炸的酥脆,剛出鍋的油脂渣是不是很好看?
6/9 雖然聽起來80元一斤挺貴的,但炸制好的油脂渣因為已以去除掉脂肪及裡肉裡面的水份,花10元錢就能買一紙包,絕對夠你解饞的了。小編的家鄉沒有如此美味,只能上網買來解解饞了!
7/9
8/9
9/9
2017-11-05

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