簡單的土豆早餐餅做法,不用一滴水,香酥柔軟超好吃
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綠江味道
1/8 土豆是我最愛吃的菜,首先準備兩個土豆洗乾淨去皮,把土豆擦成細絲裝在大碗裡,碗中倒入適量的清水,洗去土豆裡的澱粉,撈出來控幹水份備用。
2/8 另一個碗裡磕入兩個雞蛋,先不用打散,我用的是我們當地的笨雞蛋,所以蛋黃顏色特別的黃,鮮豔。
3/8 切點蔥花,蔥花要切的細一點,半根火腿腸切成丁,裝入碗中備用。
4/8 碗裡放一勺食鹽,半勺雞精,半勺五香粉,然後攪拌均勻,口味可以根據自己的喜好增減。
5/8 電餅鐺加熱後多刷一點油,煎土豆餅油不能少了,油熱後,把鍋裡鋪滿控幹水分的土豆絲,均勻的淋入調好的雞蛋液。
6/8 把鍋裡的雞蛋液晃均勻,煎制底部定型,用盤子托住底部翻面。這個火不能太急,用小火慢慢煎就可以。
7/8 鍋裡的油最好多一點兒,這樣不會糊。再次翻面反覆操作幾次大約烙至十分鐘,這個餅就熟透了
8/8 看看這個餅面是金黃酥脆的,最後切片食用即可,簡單快速的土豆做好了,非常好吃,您也試試吧!
2019-04-24

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