想吃好吃的芋圓不用去甜品店，教你如何在家自制芋圓

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1/8 芋圓是一道著名的閩南小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點。很多人喜歡吃芋圓，但又望著炎炎的夏日不想出門，其實芋圓在家也可以做，做法非常簡單。（圖片來自 IC photo）

2/8 購買新鮮的南瓜、紫薯、香芋，將這三個食材切塊並蒸熟。（圖片來自 IC photo）

3/8 將蒸熟的南瓜紫薯香芋壓成泥，喜歡吃甜食的，可以趁熱加糖再壓泥。紫薯和香芋比較幹，可以稍微加一點水，溼度和南瓜泥溼度接近即可。（圖片來自 IC photo）

4/8 把木薯粉分別倒入壓好的三種泥裡，揉成麵糰，分成多個小份，每一份搓成條，並切粒。（圖片來自 IC photo）

5/8 自己在家吃可以不用拘泥於圓形，隨意揉成自己想要的形狀都可以，但注意不宜過大，芋圓過大不容易煮熟。（圖片來自 IC photo）

6/8 鍋內燒水，水煮開之後，把所有的材料倒進去。等到芋圓浮起來後，再煮一兩分鐘。（圖片來自 IC photo）

7/8 把芋圓撈起來，過兩三遍冷水，再倒回糖水裡煮開，過了冷水是為了使芋圓的口感更Q彈。（圖片來自 IC photo）

8/8 芋圓瀝乾出鍋，配上椰汁或牛奶就完成啦！放進冰箱冷藏一會再吃口感會更好哦~（圖片來自 IC photo）

2019-06-19