城裡人去農村採槐花，需要注意什麼？

槐花，就是農村一種叫槐樹（我們這叫洋槐樹）的植物開的花，它花味清香，採摘後可食用。槐花的花期在4-5月期間，我們可以利用閒暇時間去採摘，不僅可領略農村風光，還可以體能採摘槐花的過程，但槐樹大多生長在野外，在採摘時有幾項事項還需注意。

一是事先準備把長點的鉤子。槐樹在是灌木時就可開花，這時採摘容易，但是如果成年後，樹形就比較高大，這時想要採摘的話就比較困難，所以準備把長鉤子可以採摘到高處的槐花。槐樹生長的有小刺，注意採摘時小心別被扎著。

二是要了解清楚槐花的歸屬。野外的槐樹也可能是無人的，也可能是當地百姓的，如果不清楚就貿然採摘的話，就有可能引起不必要的麻煩，因此搞清楚後再下手也不遲。

三是要注意公路兩邊的最好不要採摘。農村公路雖然車流量不多，但畢竟也會有車輛通過，長年累月的汽車尾氣，也會對路邊的植物造成染汙。還有一個原因是，比如，在我們這裡，每年的春季會在公路兩側噴灑除草劑，目的是為了防止野草生長，為了秋季的護林防火，這樣公路邊的槐花最好別採。

四是要注意蚊蟲叮咬。槐花盛開的季節，氣溫已經很高了，除了蜜蜂會去採蜜外，蛇也活動頻繁，因此不要去草叢茂盛的地方。

特別是要注意蜱蟲，它是一種吸血的寄生蟲，生活在野外的草叢中，可附著於動物及家畜身上。對人危害極大，如被它咬傷皮膚，它的頭部會鑽入皮膚，有可能對人造成感染，這時千萬別用手強行將它拽出，以免它的頭部留在皮膚內，應用酒精塗抹，或是用菸頭烤等方式，讓它自行鬆口退出，再把它丟到地上踩死，然後一定要去醫院就診。防止蜱蟲的辦法就是把袖口、褲口紮緊，別穿短袖、短褲衣服。

槐花含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，營養豐富，不管是新鮮還是幹後食用都可以，但槐花味甜，血糖高的人宜少食。

最後提醒，去農村採摘槐花的前提是注意安全，同時做好安全防洪，在安全有保障的情況下量力而為，切不可急於採摘而忽略了安全。

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先要和樹的主人打個招呼，爭得主人同意後，方可採摘。採摘中：一，儘量少把樹枝折斷，二，注意防止大小事故的發生。特別是大冠樹，又高又大，一定要小心，小心，再小心。萬一有什麼閃失，千萬不要去訛詐樹的主人。這樣做是有失人倫的行為。

採摘中一定要注意，要採摘那些將要開花的槐花(我們這裡叫花布袋)這樣的花不但香味濃，而且比較甜，口感相當的好，剛開花時間不長的也可以，這樣的槐花才是上品。

至於如何加工食用，各人根據各人的習慣做法就是了。

槐花雖好，由於其特性(涼)，千萬不要多吃。因為什麼事物都有兩面性。過多(貪吃)對身體不利。

圖片中的槐花就是最好的時候。

經過了一次次春雨的洗禮，槐樹現在已經開始開枝散葉，再過一週左右，槐花就要開了。槐花作為一種時節性野菜，因為其營養價值高，做法多樣，味道鮮美，所以深受全國各地資深吃貨的喜愛。在這個時節我們鄉下一般都會用鉤子去鉤洋槐花吃，但是如果城裡人想來我們農村採槐花，還需要注意以下幾個方面。

第一大多槐樹是農村人家自家種植的，如果採槐花，需要提前做好溝通，以免和農戶發生口角。

因為現在農村的槐樹也是很少了，一般有個一棵兩棵都是農戶自家種植自家採槐花吃的，去鄉下采槐花時候不要貿然的就開始採摘，要問清楚人家願不願意讓你採摘，以免發生口角惹人不快。

第二槐花多數生長在槐樹的頂端，採摘時候一定做好安全措施，注意安全。

因為槐樹的生長是呈節節高的趨勢，並且槐樹高直挺拔，所以槐樹茂盛的枝葉以及槐花都是生長在槐樹的頂端的，其次槐樹通體都有一釐米左右的細針，扎到人也是很疼的，所以這個時候我們最好不要輕易去爬樹採摘，就算爬槐樹也要做好足夠的安全措施，以免從樹上摔下來發生危險。

第三槐樹開花時節多有野蜜蜂大量採蜜，注意蜜蜂蟄人。

每年槐花開花的時候也是放蜂人放蜜蜂採蜜的時候，這個時節會聽到槐樹梢上都是蜜蜂嗡嗡作響的聲音，並且這種蜜蜂屬於野生蜜蜂的一種，蟄起人來帶有一定的毒性，在才槐花的時候一定注意防止蜜蜂蟄人的事情發生，一旦發生蜜蜂蟄人，就要及時去醫院治療，防止傷口腫脹潰爛。

第四槐花不可徒手去摘，工具要帶齊全。

摘取槐花的時候在樹上用手摘速度太慢而且還有危險性，我們可以用竹竿上捆上鐮刀把槐花整枝的從樹上拉下來，然後在陸地上幾個人一塊一點一點的把槐花摘取下來，這樣既減少了危險性，也加快了摘取槐花的速度，可以說是一舉兩得。

槐花雖然美味，但是去鄉下摘槐花有一定危險性，一定要切記安全第一。

去的時候個人覺得需要注意以下幾個點。

第一，鉤子，而且是比較長的鉤子，槐花樹多數是比較高的，尤其是樹頂的槐花，開的那叫一個好，給人一種可望而不可及的感覺，這種處於高處的槐花不好鉤到好多都浪費掉了，所以說如果有個長點的鉤子會比較好。當然也有低處的比較容易採摘到的，看情況吧，準備個鉤子以備不時之需。

第二，如果是村裡有親戚朋友就讓他和你一起去，如果沒有就事先找一下有槐樹的地方的街坊鄰居啥的問一下，看能不能弄點，最好爭取主人的同意，減少不必要的麻煩。

第三，一定要挑好時間段。槐花剛盛開那會兒是最嫩最甜也最好吃的時候，一定要這個時間段來採摘，如果到了中後期再進行採摘，會有一種小動物大面積的附著在槐花上，那會兒的槐花已經不能吃了。

春天已悄然而至，看那山野一片勃勃生機，想到農村野外採槐花的人們！請理好你們的行裝和思緒，當你走在山野小道上，聞到飄來的一陣陣濃蜜的花香，就讓那春風為你吹開塵封已久的美好心靈吧！自然的花香會讓你打開記憶中那甜美的味道。來吧！蝸居己久的城裡人們，大自然己敞開胸懷迎接你們的到來！

城裡人去農村採槐花的季節快到了，南方有些地方己經快開始了吧，但北方山溝偏野地方氣溫還沒有達到，應該是在農曆的三月底到四月份，到時候要去野外採槐花的人們要提醒你注意了！有些裝備還是要提前準備好的，要穿好去野外的長袖服裝，還要帶上一雙野外穿的登山鞋，在野外山野路崎嶇不平，高跟鞋與皮鞋是不適用穿的，很容易對腳造成意外傷害，還要提前做好一把採槐花的長杆一頭幫上夾子，如果開車和坐車不方便帶，可以考慮備好二三根一節需要多長，等來到野外用準備好的繩幫結實，就可以夠到採槐花了，但提醒大家在山溝野外，千萬不要隨使爬樹採摘，時刻要注意安全問題，再一個天暖地溫升高，要注意野外爬蟲一類的，要避開那些陰暗潮溼的地方，手裡可以拿上一節細竹杆，可以用它走路打草，特別方便野外走道防衛！

等季節到了就可以來到野外，一邊踏青賞春聞香，一邊採摘槐花與野菜，注意了，採摘未開放的槐花味道最鮮美，等你帶上收穫回家就可以隨意做美味吃了，先把摘到槐花用開水抄一遍切碎，你可以做菜糰子，包大包吃了，還可以加肉調餡包水餃吃，那味道又香又甜，一定會讓你胃口大開，回味悠長脣齒留香的！

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