洋河與五糧液的區別在哪裡？

謝邀！不過我目前兩種酒都沒有喝過！五糧液還是很多年前喝過了！洋河直接沒喝過呵呵！我認為其實兩種都是濃香型白酒，口感可能差別不是很大吧！看過我的帖子的都應該知道我喝醬香多些，所以濃香型不怎麼喝只有瀘州老窖的1573時不時喝了些？

我認為洋河所謂的綿柔性其實和以前劍蘭春所謂的柔性其實都是一樣的，個人覺得和我喝的38度的1573是一回事，可能細微處有些區別吧！相比高度酒38度的濃香型白酒真的特別柔和，一般不怎麼會喝酒的都可以喝兩口，對感官刺激比較小，至於工藝方面就可能是酒水勾兌調製的差別吧！這是我個人理解！

洋河與五糧液的區別，其實就是綿柔白酒和傳統濃香型白酒的區別。

據業內人士分析，洋河的綿柔工藝突出了它的甜，它的濃香不同於四川濃香，醬香比較重，洋河的濃香就是長江以北代表性的濃香酒，洋河、雙溝和古井貢，包括河南的宋河，這個都叫做以稷山遺址為主體的複合香味。這個酒，洋河尤其在幾種酒裡顯得特別甜，它的香味還是保持了，甜綿而又細膩。

綿柔型的酒，在藍河推出之前，大家可能有點兒陌生，而目前從市場上的反饋現場來看，對綿柔型的口感消費者比較喜歡、比較歡迎。它的突出特點在於低而不淡，柔而不寡，綿長而尾淨，豐滿而協調的同時，又口感綿柔，飲後舒適，不易醉，易醒酒。

洋河是江淮派濃香型的典範。濃香型介於清香和醬香幾種香味之間，尤其是洋河，因為它比較綿、比較柔，所以市場反應比較好。

五糧液之所以受老百姓歡迎，因為它後味濃，有點兒醬香型，但醬香型不出頭，因為它的工藝採用的是茅臺酒其中一個工藝，才產生了一些醬香味，但這味不出頭，把濃香型味越拉越長。

記得前段時間社會上舉辦了一次品酒會——七款近千元高端白酒品鑑。本次活動分別對洋河藍色經典夢之藍M6、國窖1573、茅臺飛天、五糧液等七款近千元價位高端白酒進行了暗品。

特別邀請的包括白酒專家、資深酒民在內的6位嘉賓以及網友參與了活動。 本次評測的七款不同省市最具特色白酒由酒評網直接從直營店購買，六位嘉賓經過7個環節對7款產品進行暗品，每個環節6分為及格，10分為滿分，每0.5分一檔進行打分，最後根據百分制換算（如觀色佔20%，聞香佔30%，嘗味佔50%）得出每款酒的最終得分以及排行，以綿柔工藝著稱的洋河最終獲得專家的一致好評，穩居榜首。

這樣說吧，我們山東這兒，以前喝五糧液的多點，不過現在為了追求健康，再加上洋河的營銷一流的，導致我們這很多都喝洋河藍色經典系列了。上次，我們大學六個同學一共喝了一箱天之藍，42度的，本來以為會醉的不省人事，可是，我們都沒怎麼醉，酒量是一方面，但，第二天醒來，頭的確不疼，綿柔口感真的還可以，慢慢的，我們也接受了，價格也比較人性化吧，關鍵要根據自己的經濟能力來選擇，如果有錢的就可以選擇高檔的茅臺，或者洋河夢之藍，微分子，好酒真的就是好酒，如果你買幾塊錢的白酒，喝完頭疼，那就不能下定義說那廠的白酒不好，上頭。

洋河酒擁有目前最先進的釀酒和洞藏技術，在白酒的製作中它所選擇的原料都是進口最優質的原料，讓喝過洋河酒的朋友們都對洋河酒的味道記憶猶新。

洋河在地理上是屬於溫帶溼熱西南季風區，年均氣溫14.2℃，降水量高，日照時間長，是得天獨厚的優質釀酒基地。洋河酒堅持歷史傳承與現代工藝的結合，秉承綿柔型白酒的核心釀造技術，更加符合現代消費者的飲酒喜好。

洋河盛世酒中國白酒之都的宿遷，地下水資源異常優質，經檢測富含對人體有益的20多種微量元素，更利於微生物的活動，是名副其實的源頭活水，釀造洋河盛世酒的窖池是沿用600多年的古窖池群。經連續使用和不斷維護，成為國內僅存的地穴式麴酒發酵窖池，一直使用至今。

洋河酒獨得天地靈氣無窮之厚，系依託特異的地域生態環境，由釀酒大師擷取“美人泉”之甘露，以著名歷史文化遺存之黃泥老窖、特選的優質原輔料，採用代代相傳神妙獨特的工藝，結合高科技，經以陶壇窖藏7年老熟而成。本品源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調，綿甜爽淨，回味悠長，風格典雅獨特，酒體豐滿完美，自古濃香獨秀，風華絕世，不可易地仿製，誠為天工開物，瓊漿玉液，國色天香。


五糧液為大麴濃香型白酒，產於四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀製而成，宋代宜賓姚氏家族私坊釀製，採用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業，總結出陳氏祕方，時稱“雜糧酒”，後由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”。現在五糧液由宜賓五糧液集團有限公司釀製。

茅臺有其獨特的地理性，稀缺且別的地方無法複製，世界公認茅臺第一無異議。五糧液有其悠久的歷史，光是發酵的酒窖至今在使用的都有600多年的歷史了，微生物豐富。洋河品牌據說也有相當年份的歷史，但有沒有像五糧液那樣工藝酒窖繼承下來就不知道了。

茅臺五糧液全國可以說無人不知，影響力和口碑大多是口口相傳的。但洋河近幾年的發展有目共睹，牢牢站住白酒前三甲，市直和業績都不錯，以這種狀態發展下去，還是有望超過五糧液的，尤其現在很多人接受綿柔的風格，前景是可觀的。

濃香型白酒以高粱為主要原料，混蒸續糟，有“千年窖、萬年糟”之稱。酒質無色透明、芳香濃郁、清冽甘爽、回味悠長。

典型代表：五糧液、洋河大麴。

五糧液為大麴濃香型白酒，產於四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀製而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟，香氣悠久，滋味醇厚，進口甘美，入喉淨爽，各味諧調，恰到好處。

曾經做過白酒行業老大，卻被

茅臺

相對於茅臺的雄厚、洋河凶猛，五糧液確實有些“娘”，地位略顯尷尬。

加油吧，word五娘。

無論是洋哥和五娘都是終端對兩個品牌暱稱，代表著消費者對品牌的感情。不同的是，一個是佩服，一個是吐槽

洋河股份的成功一直不是在模仿別人，而是不斷的創新，對白酒行業的深度理解和對產品的精準定位，通過高效的企業運行效率和強大的營銷團隊而獲得的成功。他的很多市場動作都被行業模仿和追隨，現在洋河股份已經具備了挑戰五糧液的潛力。

現就洋河而洋河說話，10多年前洋河股份高調推出藍色經典系列，主打柔綿白酒，成為柔綿一哥後，多少白酒企業在後面追隨，市場上蜂擁出現淡雅型、柔和型、綿軟型。。。涉及到該領域的企業五糧醇、古井、口子窖、金六福、金種子等。

同時市場上也蜂擁出現多種藍色包裝的白酒，再看看商超白酒陳列也越來越同質化，像洋河一樣大堆的鋪貨陳列。再看菸酒店的門頭、高速路的高炮廣告的做法也被越來越多的白酒企業所模仿雷同。。。如果你是有心人，這些生活中細節能讓你發現一些優秀的公司，而自洋河推出藍色經典後，主打的廣告“世界上最寬闊的是海，比海更高遠的是天，比天更博大的是男人的情懷”，當時就感覺這廣告讓人耳目一新，便開始關注這個公司。

洋河股份的成功一直不是在模仿別人，而是不斷的創新，對白酒行業的深度理解和對產品的精準定位，通過高效的企業運行效率和強大的營銷團隊而獲得的成功。他的很多市場動作都被行業模仿和追隨，現在洋河股份已經具備了挑戰五糧液的潛力和能力。

“三個低溫”釀出綿柔品質

“甜綿軟淨香”是洋河酒的特點。一位在車間工作了30年的老師傅介紹，“三個低溫”是綿柔工藝中獨具匠的技藝，也就是“低溫入窖，低溫發酵、低溫餾酒”。在這些工序上，洋河對溫度都有著嚴格的控制，比如入窖溫度控制在16℃，至少低於其他酒廠10℃，入窖溫度越低，發酵過程就越緩慢，發酵時間就越長，最終才能累積更豐富的微量健康物質。

圖為洋河陶壇酒庫

老師傅提醒說，千萬別小看這一細微的溫度差別，這種低溫工藝就好比是人們平時煨湯時講究的“小火慢燉營養好”；而高溫操作的話，就好比是“吃燒烤”，白酒就會暴香或者暴辣，刺激性物質多，不利於人體健康。

在降溫過程中，溫度都是靠手來測量的。老師傅們的技藝非常嫻熟，由於長期接觸酒醅，手變得像雪一樣白，他們的手掌也被形象的稱作“寒冰掌”。“寒冰掌”測出來的溫度跟溫度計相比絲毫不差，據說這是洋河一輩輩釀酒人傳承下來的獨門絕技。

層層手工工序顯匠心

這些手工釀酒的老師傅們，在洋河被稱作高端的手藝人，匠心的守護者。這支釀隊伍叫手工班，共有30個班組。2017年初上市的“夢之藍手工班”，就是手工班師傅們經過層層手工工序和時間打造而成的。

五糧液為

大麴

香型白酒

濃香型酒

宜賓五糧液

五糧液品牌

高檔白酒

洋河酒