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盛夏時節，在湖南郴州市安仁縣，當地青年陳繼高外出打工歷經艱辛取得一番成就後返鄉重新創業帶動村民脫貧致富的故事傳為佳話。
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陳繼高出生在安仁縣渡口鄉石雲村，父母都是老實巴交的農民。小時候，陳繼高就喜歡跟著父母去田土裡幹農活。
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這裡山青水秀，民風淳樸，奇美的丹霞風光吸引遠近遊客紛至沓來。陳繼高眷戀這片土地，享受在大自然懷抱裡奔跑嬉戲的快樂。圖為石雲村泥鰍養殖基地一角。
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安仁縣是有著建築傳統的大縣，郴州有名的“建築之鄉”。不少安仁人在外地從事建築及相關行業。1997年，剛剛走向社會的陳繼高走入建築行業，從最基層的打工仔做起，砌轉、扎鋼筋、裝模、搭手腳架，建築工地上的這些苦力活他樣樣都做過。憑著苦幹肯幹，在業內建立了良好的口碑，7年之後開始自己承包工程成了包工頭，經過努力打拼，漸漸積累了數百萬的財富。
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然而，之後的一次投資失利，讓他損失上百萬，元氣大傷。2015年，陳繼高、唐冬娥夫婦返回家鄉安仁，重新創業，通過養殖泥鰍帶動當地村民脫貧致富。經過艱辛努力，如今形勢喜人，成為當地農業開發的香餑餑。圖為陳繼高、唐冬娥夫婦展示禮品裝的“金盆窩”泥鰍休閒食品。
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天上的斑鳩，水中的泥鰍。泥鰍被稱作“水中人蔘”，肉質細嫩，屬高蛋白低脂肪食品，維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等營養成份，營養價值高，具有補腎、補氣補血和健脾養胃的作用。其生產週期都在半年以上。圖為養殖基地的泥鰍。
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相傳，神農和隨身的幾位臣民，在安仁渡口丹霞山晒藥坪晒草藥和抖藥池抖藥，每當感到身體疲勞和虛弱時，都會到那類似“金盆”的山坳（今蛇形）內的稻田裡捕捉些泥鰍來吃，第二天感到精神飽滿，幹勁十足，神農稱讚曰:“金盆窩，稻田泥鰍，妙哉，妙哉……”
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公元1680年，當時萬選(Shèn 安仁地方方言即玩的意思)老倌（選shèn屋創造者）家裡很有錢，不愁吃，不愁穿，到處遊玩，有一天來到這裡，聽說稻田泥鰍有補鈣壯骨，補血補鐵，抗衰消炎等價值，發現稻田裡有許多泥鰍和小魚仔，又是個好地方，突發奇想，要在此處建個專門選(Shèn) 的大宅院，到時即可以吃泥鰍和小魚仔又可以選(Shèn) 。
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於是他就到外地請了個有名氣的建造師特意設計併成功建造了三棟相連的四合院，並命名為選屋，並把泥鰍命名為稻田泥鰍。從此稻田泥鰍和選屋一起安居了下來。每當“春耕”或“雙搶”時當地民眾到稻田裡捉到泥鰍，就趕緊把泥鰍放在水中摔幾下，再到衣服上擦幾下，然後一口把泥鰍吞下去，作出一副滿懷高興的樣子。圖為選屋。
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2015年陳繼高註冊成立了湖南金盆窩農業發展有限公司，是一家以種植、養殖、深加工、銷售為一體的農業綜合性開發企業，目前專注於泥鰍養殖和即食產品的生產加工和研發。
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“金盆窩”位於安仁縣西北隅渡口丹霞山旅遊風景區，距縣城約15公里。這裡的丹霞地貌群面積龐大且全然天成，遠觀似染紅霞，近看則色彩斑斕。山勢或為奔龍，成一字長蛇陣環繞著山村；或為游魚，在山山嶺嶺、村村寨寨間遊弋，保留了它最原始的生態環境。永樂江從中而過，周圍也沒有任何工礦企業，加之獨特的地貌優勢，飼養出來的泥鰍加工成熟食後相當於綠色食品和無公害農產品。
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據瞭解，公司在郴州市安仁、永興、蘇仙、北湖、桂陽、桂東等縣區都有養殖戶，實行統一管理、統一指導技術、統一回收，實現企業與養殖戶雙贏。目前總共約有1500畝水產養殖面積，泥鰍年產量可達1500噸，可生產加工熟食類產品500噸，為社會解決1500人的就業問題。
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為了讓稻田泥鰍能夠發揮它本身的營養價值，並且讓更多人享受它的營養價值，該公司採用現代工藝和獨特配方成功研發出“金盆窩”系列休閒食品，有香辣味、麻辣味、山椒味、鮮香味、香酥味、原汁味六個品種，分成散裝、流通包、瓶裝三種包裝。
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陳繼高介紹，稻田泥鰍風味獨特、鮮嫩香甜、包裝精美、享用方便。所有產品不添加任何色素和防腐劑，堪稱“綠色食品”，既是家庭餐桌的美味佳餚，更是居家、宴賓、饋贈之上品，深受廣大消費者的喜愛。
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陳繼高告訴記者，創業之初非常艱辛，自己和妻子唐冬娥起早貪黑，無論天晴下雨都要出去跑渠道、找市場、招代理、進小區，廣泛聽取一線消費者對產品的反饋意見，及時改進產品口味。“跑市場，要臉皮厚，有時甚至要低聲下氣，經常看別人的白臉。”圖為在居民小區進行產品推廣。
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為養好泥鰍並且讓廣大消費者吃到美味的泥鰍即食產品， 陳繼高四處取經問道，到外地學習泥鰍飼養和加工專業知識，學習產品研發、銷售、管理。圖為今年3月，他參加了湖南青年創業基金會舉辦的湖南省“青創板”人才訓練營。
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2018年6月公司又加入了郴州市餐飲商會，“金盆窩”走入更多餐飲店。前排右四為陳繼高。
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做企業賣產品離不開打廣告做宣傳。為節省費用，陳繼高自學PS、製作PPT等廣告設計，他自行設計的廣告宣傳品既具鄉土味，又不乏時尚感。
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“我們全部採用人工殺泥鰍，內臟務必去除乾淨，一定要把膽取出來，對質量控制有嚴格要求。”去年產品參加湖南省農產品博覽會和郴州市農博會，受到消費者廣泛好評。公司還參與了多項大型活動，以“金盆窩”為主打的稻田泥鰍一時間聲譽鵲起。
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如今，“金盆窩”稻田泥鰍銷售遍佈郴州市及周邊縣城、長沙、廣東深圳，正在拓展江西、湖北市場，還進駐了超市扶貧專櫃。圖為超市裡的泥鰍系列產品專櫃。
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越來越多的消費者瞭解和喜歡上了“金盆窩”這款泥鰍美食新品。
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陳繼高表示，後期將在草藥的種植和休閒農業上發展和創新，帶動更多村民脫貧致富。圖為陳繼高夫婦在泥鰍養殖基地察看泥鰍生長情況。
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“作為農業大縣安仁的新興產業，希望得到當地政府在資金、場地、政策等方面的支持幫助，早日將金盆窩稻田泥鰍打造成湖南農產品的知名品牌！”說到這裡，陳繼高的眼裡充滿了希望和信心！ （賀茂峰 郴州報道）“興華攝”用鏡頭聚焦百味人生講述傳奇故事，歡迎關注！
