為什麼有些北方人到南方可以天天吃米飯，有些南方人到北方天天吃大饃反而容易接受不了？
這個問題，因為北方人來南方天天米飯可以搭配的菜比較多，不會膩。北方經常炒一大盆菜，然後一家人圍在一起吃大饅頭。而且是經常這麼吃的！作為南方人的我，看到都感覺吃不下去，
記得05年去北京，在那呆了四五年。有時候一個星期天天有面條。結果我吃飯反胃，吐了好幾次，怕了！跟我一起的還愛吃辣椒，（也比較喜歡清淡一點）那時候正好在長痘痘，結果滿臉的痘痘更嚴重。出去經常嚇到人（罪過啊）
所以一個人的飲食很難改變的，特別是那些忌口的人！說實話南北飲食差異真的很大！
作為北方人的我嫁到了南方來說，對於這個問題也算有發言權了。我是標準的北方人，生在古城---河南開封，俗話說一方水土養育一方人，這句話確實有它的道理！
在我們老家也不單單天天吃大饃，還有很多其他的吃食，還有一些雜糧，比如小米.綠豆.紅豆.大麥等等可以綜合著來食用，雖然大部分都是以麵食為主，畢竟祖祖輩輩都是種植小麥的，從小到大跟麵食打交道，自然更喜歡麵食多一些了。
然而南方就不這樣了，我老公是湖北這邊的，一日三餐幾乎都是米飯，雖然我來這邊也有幾年了，但是還是一直對米飯不感冒，可能是我從小就不喜歡吃跟米有關的，之前在老家說實話我不喜歡吃麵條，但是現在在湖北這邊導致我覺得吃麵條都比米飯要好吃。而且在湖北這邊有的菜也是用米磨成粉做成的，
譬如下面這道菜--雜胡椒
雖然我對米飯不是很喜愛，但是之前在老家我們也是經常要買大米來煮粥的，但是一日三次都吃米飯確實對於我來說比較難，所以自己會偶爾買一些麵食.饅頭來吃，有時自己也會包一些餃子，做一些煎餅，這就導致之前不會下廚做這些的我來說現在也是信手拈來，也算是好事了，哈哈
但是我老公去到我們北方吃麵食相對就更困難了，以他的原話就是啥都吃不下。而且饅頭相對於米飯來說更不好下嚥一些，畢竟它是乾的，就算有很多菜搭配他還是覺得咽不下去的，所以每次去我們都是一次做兩頓飯，這樣也蠻好。
對於吃食方面，畢竟南北差異挺大的，如果適應不了也沒什麼問題，自己去吃自己喜歡的就好了，如果外面購買不到，就自己動手嘗試做做看，或許會找到另外之前遇不到的樂趣哦！
以上是我針對自身遇到的情況做出的總結，你們是怎麼認為的呢？可以留言大家探討一下
我是山東人
在城市生活的話米飯、饅頭可以自由選擇，但是在老家農村還是以麵食為主，說實話我自己老家都沒有蒸米飯的電飯煲，哈哈，是不是很搞笑！
所以對於米飯和饅頭都是主食的北方人來說，去南方只吃米飯也沒啥問題，但是時間久了，還是有點想念饅頭的味道！
再來說說南方人，南方人主食以大米為主，很少見南人天天吃個饅頭、花捲、包子、餃子、烙餅、餡餅、炒餅、燴餅、麵條、炒麵、燴麵、餄餎的?
還有一點，你問問南方地區的朋友，有幾個人會做上面我說的這些東西的？
我認識的朋友，有的沒怎麼去過北方的，炒餅都不知道具體是啥玩意。就像我不知道波羅蜜是長樹上一樣的。我還被嘲笑了一下哈哈。
所以南方人從從沒怎麼吃麵食，來北方後長期吃饅頭就容易受不了，哈哈
而且我周圍的南方朋友說，在北方吃饅頭感覺像沒吃主食一樣，吃不飽，哈哈
我是地地道道的河南人，在杭州生活了十多年，
現在也在這安家了！老婆是本地人！
一方水土養一方人，
我初到杭州對米飯也沒有好感，
但能吃習慣！慢慢的也就適應了，
到現在吃饃還是吃米飯比較多，
而我老婆也是地道的杭州人，
對我們北方的饅頭開始也是抵制的，
還經常說這個東西能吃下去啊！這麼硬的，
都能把狗砸死！
其實她不知道饅頭是要蒸熟來吃的！
不過杭州也有饅頭，但區別就是北方的實在，
南方的跟麵包一樣！一捏就沒了，
南方的饅頭我一口可以幹掉一個，還不擋飽！
而北方的饅頭一個吃飽，倆絕對撂倒！
特別是過年的時候那種大饃！
中間鑲紅棗的那種！
你能吃半個你今天一天都別吃飯了！
不過只有河南人才瞭解什麼是大饃！
北方人相對來說適應能力比較強！
因為大部分北方人都是農村出身，
北方天氣相對比較乾燥，皮膚都比較偏小麥色！
而且身子骨也比較硬朗！
而南方人相對來說適應力比較差，
畢竟南方都以城市為主，
而且氣候條件比較溼潤！最適合養老了！
其實也不存在這麼多問題，
還是跟個人因素有關！
不管哪人都有自己適應不了的東西！
所以南北也好！國內外也罷！適應力強的人到哪都OK！
適應力差的人，
你就算換市區她都會水土不服！
我南方人，07年在北京讀書時，有個山東的女孩子追求我，由於興趣愛好一樣，又經常在一起玩，後來，我答應和她交往。08年寒假回家，她邀請我去她家做客山東聊城兗州，我和她到了她家後，她父母第一次做了白麵饅頭給我吃，饅頭特別大（在學校的時候我經常在學校食堂吃蓋澆飯）吃了一個我就不吃了，他父母做的菜不像我們南方人做的精細，在加上我愛吃辣椒，不合胃口所以第一頓吃的特別少。當天晚上，她父母就到超市買了3斤米。每天做飯她們家吃饅頭，麵條就為我單獨做米飯。但是，菜我確實吃不慣！做了幾天客，我恨不得馬上回家。春節回北京後，我就開始適當的和她保持距離。以後畢業就沒有再聯繫了！
首先我是一個南方人，我身邊很多人確實都不喜歡麵食。我自己也從小不喜歡麵食，就算一天三頓全是米飯我都感覺無所謂，但是突然有天吃麵食，我就會非常不開心。但是不喜歡麵食不是天生的，總有一個原因。我自己大概的總結了一下我不喜歡麵食的原因，那就是米飯比麵食更容易下嚥。我吃麵食的時候，越嚼越難以下嚥，有時候真的是就著水硬囫圇下去。這種吃起來不愉快的感覺從小就根植在腦海裡。時間越長，就越疏遠麵食。我也不知道其他不喜歡麵食的人是不是和我一樣的原因。但是吃米飯就不會有這種感覺，就算光吃白米飯也不會有什麼問題。以我的感受，就口感來說，米飯比麵食是更高級，更能讓大眾接受吧。米飯配菜和饅頭配菜，我覺得不管南方北方，大部分還是會選前者。
說到這個問題我有一定的發言權；我南方人去過兩次北方到過東北，南方人飲食吃的比較細講究味道，北方吃的比較隨便，南方到北方一般是適應不了北方飲食的。那個燴麵炒麵吹的神乎其神！吃兩口真的是吃不下，就是配菜吃也不行，北方人炒菜真心不如川菜湘菜！饅頭就更不用說了。在吉林延邊白河鎮（長白山腳下）有家牛肉館生意火爆，以為大神操作，想必味道牛逼，進去吃了一次，結果讓人大失所望！就是水把牛肉煮熟，那種牛肉的原始腥味都有，本地人卻吃的帶勁！東北大米和南方米差距很大的，去東北只要到葫蘆島吹捧東北大米隨處可見，特意找了家餐廳點了菜要了東北大米飯，米粒短，味淡，軟。真心不如南方大米，差的不是一點點！當然也許是各地胃口不同。總之，南方北方飲食不同，你認為好的別人不一定認同，別人認為好的你也同樣不一定認同。自己喜歡吃的就是最好的。
談談個人感覺。
我是重慶人，東北是我的第二故鄉，在東北讀了四年書，在北方共呆了六年多。
首先談談我對面食的感覺，我對面食是區別對待的，我特別喜歡麵條，一天三頓麵條也不厭，去北方之前就喜歡吃麵條。相對來說，南方的麵條吃法要少很多，北方的炸醬麵、打滷麵、拉麵、刀削麵等等，而且以手工面為主。當然現在這些在南方也有，口感上來講我還是喜歡北方的。無論是掛麵還是手工面我都喜歡吃。但是饅頭、包子、餃子、餅我就不是很喜歡，特別是饅頭我基本不吃。在北方呆那麼久我吃過的饅頭不超過10個。
然後南方人以大米為主食歷史悠久，畢竟稻米是原始物種，小麥後期由西亞傳入中原。南方人從出生就以大米為主。麵食相對來說要粗糙一些，南方的嘴巴、胃都已經習慣了米飯，到北方後天天吃麵食會有些難下嚥的感受。而且，南方吃米飯時都會做上幾個下飯菜，吃著習慣，北方吃飯時做的菜就簡單多了，南方去的就更不習慣了。
隨著交通的發展人口流動巨大，北方南方有很多習慣已經在融合，南方吃麵食的在逐漸增多，北方吃米飯的也很多。從健康養生的角度，麵食和米飯要搭配起來，天天吃米飯偶爾也吃吃麵條包子饅頭，調理調理自己的胃，讓自己更加健康長壽。我就是早上面條，中午米飯，晚上或者米飯或者麵條或者喝粥。
我是河北張家口人。我老家主食主要是（黃糕）就隔壁幾個縣吃。我們其它的主食，莜麵，蕎麵，米飯，饅頭，大餅，餃子，包子，玉米窩窩，自己擀的麵條，等等。我出來打工十多年，不挑食什麼主食都可以。一起工作過很多，南方的，北方的，中原的同事。河南人不吃米飯，就吃饅頭，麵條。有個地方的河南同事，他們就愛吃麵條，饅頭都不怎麼吃，好多天三餐麵條。以前幾個四川的同事就吃米飯，其它一律不吃。沒多少人的廠子廚師做飯，他不吃這個，他不吃那個，廚師就罵呀，愛吃不吃不吃拉倒😁😁😁😁屁大點人，我還做好幾鍋飯？應該是各個地方從小形成的習慣吧，口味不同。
這都什麼年代了，還問這種問題？我是北方人，但你要我天天吃大饃我都受不了，你問這個問題倒不如把“天天”兩個字改一下。你非要想問個為什麼，那我只能告訴你，這說白了就是一種習慣的問題，一種身體習慣，一種胃的習慣。
大家都知道，我們北方人平時吃飯的時候也不只是吃饅頭，還會有米粥來中和一下，偶爾也會吃米飯中和一下。而南方人，很少吃饅頭，從小習慣吃米飯的胃，突然讓他們吃饅頭，肯定接受不了。
另外，大多數麵食是屬於粗糧的，大米則是細糧，麵食一般情況下是沒有米飯好消化的。習慣了粗糧加細糧的北方“胃”，吃起米飯來自然很好消化，很容易接受。而只習慣細糧的南方“胃”，吃起麵食來不好消化，所以他們也會從心裡排斥去吃饅頭以及麵食。
這個問題，歸根結底都是咱們的“胃”造成的是胃接受不了。其實只要經常吃，胃習慣了之後就沒有什麼區別。像我生活的這邊，屬於南方城市了，上次我朋友說他們這裡人晚飯經常會吃些饅頭，說是為了吃的全面健康，加上面食不好消化，晚上吃的少胃負擔輕，對身體也有好處。
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