過年你非得吃餃子嗎?過了除了吃餃,還有什麼必須吃?

10 個回答
迦蓝使者
2019-01-29

這個取決於各自的出生地,大致以秦嶺淮河為界,向北的地區大多地方過年比必吃餃子,向南的地區大多地方餃子不是必選傳統美食。

是否吃與中原文化的地理距離成正比,距離越近,過年越吃餃子,距離越遠,餃子越不是必吃的傳統食物。

我的老家正好在秦嶺淮河一線附近,向南是靠近湖北省的信陽市,我們南陽地區過年必吃餃子,而在信陽就沒有那麼突出。

個人覺得,除了傳統的傳承,更重要的是與當地的物產有很大關係,比如餃子大多必用麵粉,很少地區會用糯米粉做蒸餃。而河南是中國的主產區,所以,這個傳統一直保持的非常好。

而古代從北方遷徙到南方地區的“漢人”並沒有保持過年吃餃子的傳統,而是進行了很多演化,這些演化與當地的物產有很大關係,南方出產水稻,而餃子的必備原料就不具備啦。

餃子餡也是有非常大的不同,在我老家豬肉餡是最常見的,搭配以白菜,蘿蔔,蓮藕,粉條,韭菜等組合不同風味的葷餡。

雞蛋和韭菜是素餡的經典搭配。

通常用最常見的“十三香”和當地自產的香油來增加餃子的風味結構和餘味部分。

相魄
2019-01-29

我家鄉風俗是比較傳統的,除夕那天是必須要吃餃子的,餃子的寓意是交子,新年舊年相交於子時,新舊更替寓意美好的一年開始了。

除了吃餃子外我家還要吃熬菜饅頭,饅頭寓意蒸蒸日上,熬菜是所有的好的不好的都放到一起吃,酸甜苦辣都有的吃,生活就像這鍋熬菜,啥都有欣然面對就好了。

除了吃這些,年糕是必須要的,年糕年糕年年高,還要一些糖包,甜甜蜜蜜予以生活甜甜蜜蜜。

還有一些瓜果,都是團圓的,寓意團團圓圓,幸福安康。

我能想到的就是這些了!希望你們能夠看到我的答案,一起幸福美滿,團團圓圓,健健康康。

极度舒服
2019-01-29

各地習俗不一樣,沒有什麼必須吃的。除了空氣

船边水鬼
2019-01-29

除了餃子要有魚,年年有餘,要有雞,無雞不成席,要有豆腐,兜福,其實就隨意了

饭宝宝66049212
2019-01-30

我們這大年初一早上必須吃麵條,寓意長長久久,座標江西廬山市。元宵節除了吃湯圓,還有燉豬腳,白蘿蔔和香菜涼拌,香菜又叫芫荽!

彤与蝶
2019-01-30

個人感覺吃餃子其實就是團圓的氣氛,一年當中只有吃餃子的時候家人才能團團圓圓熱熱鬧鬧的在一起!而除了餃子我們這裡還有肉圓或者素餡的餃子,用吃食來訴說過年團圓的氣氛!

用户61512180465
2019-01-30

阿蒙:任何餐桌上的食物,都帶有地方特色,最先由某個地區傳開的,沒有絕對吃與不吃的問題,是常吃還是偶吃的問題。餃子一樣,有的地區過年必吃,廣東人除夕、年初一,一般不吃,平時也不是經常吃。當然換換口味,也會吃一吃。

照小妖1
2019-01-30

不吃餃子,豐盛的宴席

安庆王一大地之城
2019-01-29

安慶的風俗還是做一桌子菜 要有圓子 !!!

吨千克
2019-01-29

謝謝邀請。炸藕夾、炸丸子、炒花生、白菜粉條燉肉等等。

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