剝好的生蠔肉怎麼做好吃？
Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鑽研廚藝的小廚阿騫，這是我關於美食的第263條原創回答，今天我們就來聊一聊生蠔肉的做法。
生蠔，是牡蠣的另一種叫法，比較接地氣一點而已。生蠔的叫法比較多，我國的海域基本上都有，只是形態大小稍微有一點差別。
Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鑽研廚藝的小廚阿騫，這是我關於美食的第263條原創回答，今天我們就來聊一聊生蠔肉的做法。
生蠔，是牡蠣的另一種叫法，比較接地氣一點而已。生蠔的叫法比較多，我國的海域基本上都有，只是形態大小稍微有一點差別。
生蠔一般夏季出現在大排檔比較多，常見的做法無非蒜蓉烤生蠔、蒜蓉粉絲蒸生蠔等做法，這兩種做法一般都是帶殼一起烹製的。生蠔殼可以裝著蠔肉經過烹製滲出的湯汁，保留生蠔鮮美的味道。
Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鑽研廚藝的小廚阿騫，這是我關於美食的第263條原創回答，今天我們就來聊一聊生蠔肉的做法。
生蠔，是牡蠣的另一種叫法，比較接地氣一點而已。生蠔的叫法比較多，我國的海域基本上都有，只是形態大小稍微有一點差別。
生蠔一般夏季出現在大排檔比較多，常見的做法無非蒜蓉烤生蠔、蒜蓉粉絲蒸生蠔等做法，這兩種做法一般都是帶殼一起烹製的。生蠔殼可以裝著蠔肉經過烹製滲出的湯汁，保留生蠔鮮美的味道。
帶殼的生蠔一般是論個賣的，也有地方會把蠔殼去掉，只賣生蠔肉。那麼，去殼剝好的生蠔肉只賣做才好吃呢？阿騫今天介紹一種福建、臺灣以及廣東潮汕地區的一種小吃----蠔烙（蚵仔煎）。
蠔烙和蚵仔煎大致是同一種東西，只是因為地域的不同叫法不同而已，做法上也稍稍有一點差異，但流傳範圍都屬於閩南語系。阿騫的妻子是潮汕人，十分喜歡吃蠔烙，接下來就講講蠔烙的做法。
Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鑽研廚藝的小廚阿騫，這是我關於美食的第263條原創回答，今天我們就來聊一聊生蠔肉的做法。
生蠔，是牡蠣的另一種叫法，比較接地氣一點而已。生蠔的叫法比較多，我國的海域基本上都有，只是形態大小稍微有一點差別。
生蠔一般夏季出現在大排檔比較多，常見的做法無非蒜蓉烤生蠔、蒜蓉粉絲蒸生蠔等做法，這兩種做法一般都是帶殼一起烹製的。生蠔殼可以裝著蠔肉經過烹製滲出的湯汁，保留生蠔鮮美的味道。
帶殼的生蠔一般是論個賣的，也有地方會把蠔殼去掉，只賣生蠔肉。那麼，去殼剝好的生蠔肉只賣做才好吃呢？阿騫今天介紹一種福建、臺灣以及廣東潮汕地區的一種小吃----蠔烙（蚵仔煎）。
蠔烙和蚵仔煎大致是同一種東西，只是因為地域的不同叫法不同而已，做法上也稍稍有一點差異，但流傳範圍都屬於閩南語系。阿騫的妻子是潮汕人，十分喜歡吃蠔烙，接下來就講講蠔烙的做法。
【原料】
蠔肉150g 水100g 紅薯粉90g 鹽3g 豬油適量 蔥花20g 魚露5g
胡椒粉1g 芫荽2根 鴨蛋2個
【做法】
1、蠔肉清洗乾淨、蔥切花、芫荽洗淨備用。
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生蠔，是牡蠣的另一種叫法，比較接地氣一點而已。生蠔的叫法比較多，我國的海域基本上都有，只是形態大小稍微有一點差別。
生蠔一般夏季出現在大排檔比較多，常見的做法無非蒜蓉烤生蠔、蒜蓉粉絲蒸生蠔等做法，這兩種做法一般都是帶殼一起烹製的。生蠔殼可以裝著蠔肉經過烹製滲出的湯汁，保留生蠔鮮美的味道。
帶殼的生蠔一般是論個賣的，也有地方會把蠔殼去掉，只賣生蠔肉。那麼，去殼剝好的生蠔肉只賣做才好吃呢？阿騫今天介紹一種福建、臺灣以及廣東潮汕地區的一種小吃----蠔烙（蚵仔煎）。
蠔烙和蚵仔煎大致是同一種東西，只是因為地域的不同叫法不同而已，做法上也稍稍有一點差異，但流傳範圍都屬於閩南語系。阿騫的妻子是潮汕人，十分喜歡吃蠔烙，接下來就講講蠔烙的做法。
【原料】
蠔肉150g 水100g 紅薯粉90g 鹽3g 豬油適量 蔥花20g 魚露5g
胡椒粉1g 芫荽2根 鴨蛋2個
【做法】
1、蠔肉清洗乾淨、蔥切花、芫荽洗淨備用。
2、紅薯粉加水調成糊狀。
Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鑽研廚藝的小廚阿騫，這是我關於美食的第263條原創回答，今天我們就來聊一聊生蠔肉的做法。
生蠔，是牡蠣的另一種叫法，比較接地氣一點而已。生蠔的叫法比較多，我國的海域基本上都有，只是形態大小稍微有一點差別。
生蠔一般夏季出現在大排檔比較多，常見的做法無非蒜蓉烤生蠔、蒜蓉粉絲蒸生蠔等做法，這兩種做法一般都是帶殼一起烹製的。生蠔殼可以裝著蠔肉經過烹製滲出的湯汁，保留生蠔鮮美的味道。
帶殼的生蠔一般是論個賣的，也有地方會把蠔殼去掉，只賣生蠔肉。那麼，去殼剝好的生蠔肉只賣做才好吃呢？阿騫今天介紹一種福建、臺灣以及廣東潮汕地區的一種小吃----蠔烙（蚵仔煎）。
蠔烙和蚵仔煎大致是同一種東西，只是因為地域的不同叫法不同而已，做法上也稍稍有一點差異，但流傳範圍都屬於閩南語系。阿騫的妻子是潮汕人，十分喜歡吃蠔烙，接下來就講講蠔烙的做法。
【原料】
蠔肉150g 水100g 紅薯粉90g 鹽3g 豬油適量 蔥花20g 魚露5g
胡椒粉1g 芫荽2根 鴨蛋2個
【做法】
1、蠔肉清洗乾淨、蔥切花、芫荽洗淨備用。
2、紅薯粉加水調成糊狀。
3、加入蠔肉、鹽、蔥花、胡椒粉拌勻。
Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鑽研廚藝的小廚阿騫，這是我關於美食的第263條原創回答，今天我們就來聊一聊生蠔肉的做法。
生蠔，是牡蠣的另一種叫法，比較接地氣一點而已。生蠔的叫法比較多，我國的海域基本上都有，只是形態大小稍微有一點差別。
生蠔一般夏季出現在大排檔比較多，常見的做法無非蒜蓉烤生蠔、蒜蓉粉絲蒸生蠔等做法，這兩種做法一般都是帶殼一起烹製的。生蠔殼可以裝著蠔肉經過烹製滲出的湯汁，保留生蠔鮮美的味道。
帶殼的生蠔一般是論個賣的，也有地方會把蠔殼去掉，只賣生蠔肉。那麼，去殼剝好的生蠔肉只賣做才好吃呢？阿騫今天介紹一種福建、臺灣以及廣東潮汕地區的一種小吃----蠔烙（蚵仔煎）。
蠔烙和蚵仔煎大致是同一種東西，只是因為地域的不同叫法不同而已，做法上也稍稍有一點差異，但流傳範圍都屬於閩南語系。阿騫的妻子是潮汕人，十分喜歡吃蠔烙，接下來就講講蠔烙的做法。
【原料】
蠔肉150g 水100g 紅薯粉90g 鹽3g 豬油適量 蔥花20g 魚露5g
胡椒粉1g 芫荽2根 鴨蛋2個
【做法】
1、蠔肉清洗乾淨、蔥切花、芫荽洗淨備用。
2、紅薯粉加水調成糊狀。
3、加入蠔肉、鹽、蔥花、胡椒粉拌勻。
4、平底鍋燒熱，下入豬油，豬油融化後均勻地抹在鍋上的時候，倒入調好的漿。
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生蠔一般夏季出現在大排檔比較多，常見的做法無非蒜蓉烤生蠔、蒜蓉粉絲蒸生蠔等做法，這兩種做法一般都是帶殼一起烹製的。生蠔殼可以裝著蠔肉經過烹製滲出的湯汁，保留生蠔鮮美的味道。
帶殼的生蠔一般是論個賣的，也有地方會把蠔殼去掉，只賣生蠔肉。那麼，去殼剝好的生蠔肉只賣做才好吃呢？阿騫今天介紹一種福建、臺灣以及廣東潮汕地區的一種小吃----蠔烙（蚵仔煎）。
蠔烙和蚵仔煎大致是同一種東西，只是因為地域的不同叫法不同而已，做法上也稍稍有一點差異，但流傳範圍都屬於閩南語系。阿騫的妻子是潮汕人，十分喜歡吃蠔烙，接下來就講講蠔烙的做法。
【原料】
蠔肉150g 水100g 紅薯粉90g 鹽3g 豬油適量 蔥花20g 魚露5g
胡椒粉1g 芫荽2根 鴨蛋2個
【做法】
1、蠔肉清洗乾淨、蔥切花、芫荽洗淨備用。
2、紅薯粉加水調成糊狀。
3、加入蠔肉、鹽、蔥花、胡椒粉拌勻。
4、平底鍋燒熱，下入豬油，豬油融化後均勻地抹在鍋上的時候，倒入調好的漿。
5、鴨蛋打散，均勻的鋪在上面，小火慢慢煎，防止糊鍋。
Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鑽研廚藝的小廚阿騫，這是我關於美食的第263條原創回答，今天我們就來聊一聊生蠔肉的做法。
生蠔，是牡蠣的另一種叫法，比較接地氣一點而已。生蠔的叫法比較多，我國的海域基本上都有，只是形態大小稍微有一點差別。
生蠔一般夏季出現在大排檔比較多，常見的做法無非蒜蓉烤生蠔、蒜蓉粉絲蒸生蠔等做法，這兩種做法一般都是帶殼一起烹製的。生蠔殼可以裝著蠔肉經過烹製滲出的湯汁，保留生蠔鮮美的味道。
帶殼的生蠔一般是論個賣的，也有地方會把蠔殼去掉，只賣生蠔肉。那麼，去殼剝好的生蠔肉只賣做才好吃呢？阿騫今天介紹一種福建、臺灣以及廣東潮汕地區的一種小吃----蠔烙（蚵仔煎）。
蠔烙和蚵仔煎大致是同一種東西，只是因為地域的不同叫法不同而已，做法上也稍稍有一點差異，但流傳範圍都屬於閩南語系。阿騫的妻子是潮汕人，十分喜歡吃蠔烙，接下來就講講蠔烙的做法。
【原料】
蠔肉150g 水100g 紅薯粉90g 鹽3g 豬油適量 蔥花20g 魚露5g
胡椒粉1g 芫荽2根 鴨蛋2個
【做法】
1、蠔肉清洗乾淨、蔥切花、芫荽洗淨備用。
2、紅薯粉加水調成糊狀。
3、加入蠔肉、鹽、蔥花、胡椒粉拌勻。
4、平底鍋燒熱，下入豬油，豬油融化後均勻地抹在鍋上的時候，倒入調好的漿。
5、鴨蛋打散，均勻的鋪在上面，小火慢慢煎，防止糊鍋。
6、定型之後，翻面，兩面都定型即可裝盤。
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生蠔，是牡蠣的另一種叫法，比較接地氣一點而已。生蠔的叫法比較多，我國的海域基本上都有，只是形態大小稍微有一點差別。
生蠔一般夏季出現在大排檔比較多，常見的做法無非蒜蓉烤生蠔、蒜蓉粉絲蒸生蠔等做法，這兩種做法一般都是帶殼一起烹製的。生蠔殼可以裝著蠔肉經過烹製滲出的湯汁，保留生蠔鮮美的味道。
帶殼的生蠔一般是論個賣的，也有地方會把蠔殼去掉，只賣生蠔肉。那麼，去殼剝好的生蠔肉只賣做才好吃呢？阿騫今天介紹一種福建、臺灣以及廣東潮汕地區的一種小吃----蠔烙（蚵仔煎）。
蠔烙和蚵仔煎大致是同一種東西，只是因為地域的不同叫法不同而已，做法上也稍稍有一點差異，但流傳範圍都屬於閩南語系。阿騫的妻子是潮汕人，十分喜歡吃蠔烙，接下來就講講蠔烙的做法。
【原料】
蠔肉150g 水100g 紅薯粉90g 鹽3g 豬油適量 蔥花20g 魚露5g
胡椒粉1g 芫荽2根 鴨蛋2個
【做法】
1、蠔肉清洗乾淨、蔥切花、芫荽洗淨備用。
2、紅薯粉加水調成糊狀。
3、加入蠔肉、鹽、蔥花、胡椒粉拌勻。
4、平底鍋燒熱，下入豬油，豬油融化後均勻地抹在鍋上的時候，倒入調好的漿。
5、鴨蛋打散，均勻的鋪在上面，小火慢慢煎，防止糊鍋。
6、定型之後，翻面，兩面都定型即可裝盤。
7、出鍋之後，撒上芫荽，蘸著魚露吃就可以了~！
Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鑽研廚藝的小廚阿騫，這是我關於美食的第263條原創回答，今天我們就來聊一聊生蠔肉的做法。
生蠔，是牡蠣的另一種叫法，比較接地氣一點而已。生蠔的叫法比較多，我國的海域基本上都有，只是形態大小稍微有一點差別。
生蠔一般夏季出現在大排檔比較多，常見的做法無非蒜蓉烤生蠔、蒜蓉粉絲蒸生蠔等做法，這兩種做法一般都是帶殼一起烹製的。生蠔殼可以裝著蠔肉經過烹製滲出的湯汁，保留生蠔鮮美的味道。
帶殼的生蠔一般是論個賣的，也有地方會把蠔殼去掉，只賣生蠔肉。那麼，去殼剝好的生蠔肉只賣做才好吃呢？阿騫今天介紹一種福建、臺灣以及廣東潮汕地區的一種小吃----蠔烙（蚵仔煎）。
蠔烙和蚵仔煎大致是同一種東西，只是因為地域的不同叫法不同而已，做法上也稍稍有一點差異，但流傳範圍都屬於閩南語系。阿騫的妻子是潮汕人，十分喜歡吃蠔烙，接下來就講講蠔烙的做法。
【原料】
蠔肉150g 水100g 紅薯粉90g 鹽3g 豬油適量 蔥花20g 魚露5g
胡椒粉1g 芫荽2根 鴨蛋2個
【做法】
1、蠔肉清洗乾淨、蔥切花、芫荽洗淨備用。
2、紅薯粉加水調成糊狀。
3、加入蠔肉、鹽、蔥花、胡椒粉拌勻。
4、平底鍋燒熱，下入豬油，豬油融化後均勻地抹在鍋上的時候，倒入調好的漿。
5、鴨蛋打散，均勻的鋪在上面，小火慢慢煎，防止糊鍋。
6、定型之後，翻面，兩面都定型即可裝盤。
7、出鍋之後，撒上芫荽，蘸著魚露吃就可以了~！
【小貼士】
1、生蠔要多洗幾次才能去除掉其中的腥味，在調味的時候生蠔最好瀝乾水分，如果還是覺得太腥，可以少加一點料酒。
2、選擇小一點的生蠔，容易熟，也能保持外表好看，不容易破。
3、選擇鴨蛋會比較香，當然也可以用雞蛋來代替。
4、可以少加一點辣椒醬，也可以調味的時候加一點魚露。
5、比較傳統的做法就是用紅薯粉和豬油，普通油也可以代替。
6、裝盤的時候有蛋液的一面朝上，會比較好看。
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生蠔，是牡蠣的另一種叫法，比較接地氣一點而已。生蠔的叫法比較多，我國的海域基本上都有，只是形態大小稍微有一點差別。
生蠔一般夏季出現在大排檔比較多，常見的做法無非蒜蓉烤生蠔、蒜蓉粉絲蒸生蠔等做法，這兩種做法一般都是帶殼一起烹製的。生蠔殼可以裝著蠔肉經過烹製滲出的湯汁，保留生蠔鮮美的味道。
帶殼的生蠔一般是論個賣的，也有地方會把蠔殼去掉，只賣生蠔肉。那麼，去殼剝好的生蠔肉只賣做才好吃呢？阿騫今天介紹一種福建、臺灣以及廣東潮汕地區的一種小吃----蠔烙（蚵仔煎）。
蠔烙和蚵仔煎大致是同一種東西，只是因為地域的不同叫法不同而已，做法上也稍稍有一點差異，但流傳範圍都屬於閩南語系。阿騫的妻子是潮汕人，十分喜歡吃蠔烙，接下來就講講蠔烙的做法。
【原料】
蠔肉150g 水100g 紅薯粉90g 鹽3g 豬油適量 蔥花20g 魚露5g
胡椒粉1g 芫荽2根 鴨蛋2個
【做法】
1、蠔肉清洗乾淨、蔥切花、芫荽洗淨備用。
2、紅薯粉加水調成糊狀。
3、加入蠔肉、鹽、蔥花、胡椒粉拌勻。
4、平底鍋燒熱，下入豬油，豬油融化後均勻地抹在鍋上的時候，倒入調好的漿。
5、鴨蛋打散，均勻的鋪在上面，小火慢慢煎，防止糊鍋。
6、定型之後，翻面，兩面都定型即可裝盤。
7、出鍋之後，撒上芫荽，蘸著魚露吃就可以了~！
【小貼士】
1、生蠔要多洗幾次才能去除掉其中的腥味，在調味的時候生蠔最好瀝乾水分，如果還是覺得太腥，可以少加一點料酒。
2、選擇小一點的生蠔，容易熟，也能保持外表好看，不容易破。
3、選擇鴨蛋會比較香，當然也可以用雞蛋來代替。
4、可以少加一點辣椒醬，也可以調味的時候加一點魚露。
5、比較傳統的做法就是用紅薯粉和豬油，普通油也可以代替。
6、裝盤的時候有蛋液的一面朝上，會比較好看。
蠔烙這道菜，吃的就是生蠔的鮮味，做法就在這裡，有沒有幫到你呢？
碼字不易，覺得本文不錯的話，點個贊再走唄~！我是阿騫，專注美食，每天都會分享一些美食的做法以及小技巧，喜歡的朋友可以關注一下哦~！
Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鑽研廚藝的小廚阿騫，這是我關於美食的第263條原創回答，今天我們就來聊一聊生蠔肉的做法。
生蠔，是牡蠣的另一種叫法，比較接地氣一點而已。生蠔的叫法比較多，我國的海域基本上都有，只是形態大小稍微有一點差別。
生蠔一般夏季出現在大排檔比較多，常見的做法無非蒜蓉烤生蠔、蒜蓉粉絲蒸生蠔等做法，這兩種做法一般都是帶殼一起烹製的。生蠔殼可以裝著蠔肉經過烹製滲出的湯汁，保留生蠔鮮美的味道。
帶殼的生蠔一般是論個賣的，也有地方會把蠔殼去掉，只賣生蠔肉。那麼，去殼剝好的生蠔肉只賣做才好吃呢？阿騫今天介紹一種福建、臺灣以及廣東潮汕地區的一種小吃----蠔烙（蚵仔煎）。
蠔烙和蚵仔煎大致是同一種東西，只是因為地域的不同叫法不同而已，做法上也稍稍有一點差異，但流傳範圍都屬於閩南語系。阿騫的妻子是潮汕人，十分喜歡吃蠔烙，接下來就講講蠔烙的做法。
【原料】
蠔肉150g 水100g 紅薯粉90g 鹽3g 豬油適量 蔥花20g 魚露5g
胡椒粉1g 芫荽2根 鴨蛋2個
【做法】
1、蠔肉清洗乾淨、蔥切花、芫荽洗淨備用。
2、紅薯粉加水調成糊狀。
3、加入蠔肉、鹽、蔥花、胡椒粉拌勻。
4、平底鍋燒熱，下入豬油，豬油融化後均勻地抹在鍋上的時候，倒入調好的漿。
5、鴨蛋打散，均勻的鋪在上面，小火慢慢煎，防止糊鍋。
6、定型之後，翻面，兩面都定型即可裝盤。
7、出鍋之後，撒上芫荽，蘸著魚露吃就可以了~！
【小貼士】
1、生蠔要多洗幾次才能去除掉其中的腥味，在調味的時候生蠔最好瀝乾水分，如果還是覺得太腥，可以少加一點料酒。
2、選擇小一點的生蠔，容易熟，也能保持外表好看，不容易破。
3、選擇鴨蛋會比較香，當然也可以用雞蛋來代替。
4、可以少加一點辣椒醬，也可以調味的時候加一點魚露。
5、比較傳統的做法就是用紅薯粉和豬油，普通油也可以代替。
6、裝盤的時候有蛋液的一面朝上，會比較好看。
蠔烙這道菜，吃的就是生蠔的鮮味，做法就在這裡，有沒有幫到你呢？
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食無定味，適口者珍，沒有正宗，只言傳統，廚無止境，精益求精
@Famer許
大家好，我是美食愛好者吮指瞬間。生蠔肉怎麼做好吃呢？這個問題我可以來回答，希望通過我的回答對大家用生蠔肉製作美食有所幫助。
大家好，我是美食愛好者吮指瞬間。生蠔肉怎麼做好吃呢？這個問題我可以來回答，希望通過我的回答對大家用生蠔肉製作美食有所幫助。
生蠔學名就是牡蠣，是一種海產品，在我印象中一提起生蠔，第一印象就是壯陽，再有就是一到夏季，夜市上到處都是烤生蠔的，擺個長方形小烤爐，上邊放著生蠔還有一點粉絲，就開始叫賣了，說實話我一次也沒有吃過，感覺生蠔最好的吃法就是帶殼清蒸，然後沾著醬油，感覺只有這樣吃才能吃出生蠔的原汁原味來。但這次的問題是生蠔肉怎麼做好吃，所以就要改變思路了，生蠔肉大部分都是冷凍的，所以直接清蒸就不好吃了，那麼該怎麼吃呢？這個問題可是難不倒我，清蒸不成咱就爆炒唄，大家跟著我製作吧。
吮指瞬間美食教學時間
爆炒生蠔
【所需食材】
生蠔肉
【所需輔料】
香蔥、大蒜、醬油、食用油、耗油、料酒
【製作步驟】
第一步：將生蠔肉去除雜質清洗乾淨備用。
第二步：起鍋燒水，將洗淨的生蠔肉放進水中，加入少許料酒，焯水後撈出瀝乾水分。
第三步：香蔥切段、蒜切片。起鍋燒油，油溫五成熱，放入蒜片和有蔥白部分的香蔥，煸炒出香味。
第四步：將生蠔肉倒入鍋中，開大火翻炒（火一定要猛），沿鍋邊烹入料酒，放入醬油和耗油，繼續翻炒。
第五步：待生蠔即將炒好時用鹽調味，而後放入香蔥葉，翻炒30秒，即可出鍋裝盆。
大家好，我是美食愛好者吮指瞬間。生蠔肉怎麼做好吃呢？這個問題我可以來回答，希望通過我的回答對大家用生蠔肉製作美食有所幫助。
生蠔學名就是牡蠣，是一種海產品，在我印象中一提起生蠔，第一印象就是壯陽，再有就是一到夏季，夜市上到處都是烤生蠔的，擺個長方形小烤爐，上邊放著生蠔還有一點粉絲，就開始叫賣了，說實話我一次也沒有吃過，感覺生蠔最好的吃法就是帶殼清蒸，然後沾著醬油，感覺只有這樣吃才能吃出生蠔的原汁原味來。但這次的問題是生蠔肉怎麼做好吃，所以就要改變思路了，生蠔肉大部分都是冷凍的，所以直接清蒸就不好吃了，那麼該怎麼吃呢？這個問題可是難不倒我，清蒸不成咱就爆炒唄，大家跟著我製作吧。
吮指瞬間美食教學時間
爆炒生蠔
【所需食材】
生蠔肉
【所需輔料】
香蔥、大蒜、醬油、食用油、耗油、料酒
【製作步驟】
第一步：將生蠔肉去除雜質清洗乾淨備用。
第二步：起鍋燒水，將洗淨的生蠔肉放進水中，加入少許料酒，焯水後撈出瀝乾水分。
第三步：香蔥切段、蒜切片。起鍋燒油，油溫五成熱，放入蒜片和有蔥白部分的香蔥，煸炒出香味。
第四步：將生蠔肉倒入鍋中，開大火翻炒（火一定要猛），沿鍋邊烹入料酒，放入醬油和耗油，繼續翻炒。
第五步：待生蠔即將炒好時用鹽調味，而後放入香蔥葉，翻炒30秒，即可出鍋裝盆。
技術問答
一、生蠔肉怎麼做好吃？
答：生蠔肉有多種吃法，你認為最適合你口味的才是最好吃的，但我認為無論製作什麼口味的生蠔，好吃的前提是新鮮，你用冷凍的生蠔肉和新鮮的剛剝出來的生蠔肉對比，口感肯定顯而易見。另外要製作出好吃的生蠔肉，在炒制前焯水時，要儘量把腥味給去除掉，可以放料酒、白酒或者胡椒，大家選一種即可。
二、炒制生蠔肉時怎麼防止出水？
答：大家都知道生蠔屬於貝類，這種海產品在製作時會流出大量的汁水，影響菜品的口感，那麼怎麼防止炒制過程中析出大量水分呢？其實很簡單，那就是焯水，焯水時生蠔肉可以析出本身的水分，這樣再炒時就沒有那麼多水了，另外還有就是炒制時要急火快炒。
大家好，我是美食愛好者吮指瞬間。生蠔肉怎麼做好吃呢？這個問題我可以來回答，希望通過我的回答對大家用生蠔肉製作美食有所幫助。
生蠔學名就是牡蠣，是一種海產品，在我印象中一提起生蠔，第一印象就是壯陽，再有就是一到夏季，夜市上到處都是烤生蠔的，擺個長方形小烤爐，上邊放著生蠔還有一點粉絲，就開始叫賣了，說實話我一次也沒有吃過，感覺生蠔最好的吃法就是帶殼清蒸，然後沾著醬油，感覺只有這樣吃才能吃出生蠔的原汁原味來。但這次的問題是生蠔肉怎麼做好吃，所以就要改變思路了，生蠔肉大部分都是冷凍的，所以直接清蒸就不好吃了，那麼該怎麼吃呢？這個問題可是難不倒我，清蒸不成咱就爆炒唄，大家跟著我製作吧。
吮指瞬間美食教學時間
爆炒生蠔
【所需食材】
生蠔肉
【所需輔料】
香蔥、大蒜、醬油、食用油、耗油、料酒
【製作步驟】
第一步：將生蠔肉去除雜質清洗乾淨備用。
第二步：起鍋燒水，將洗淨的生蠔肉放進水中，加入少許料酒，焯水後撈出瀝乾水分。
第三步：香蔥切段、蒜切片。起鍋燒油，油溫五成熱，放入蒜片和有蔥白部分的香蔥，煸炒出香味。
第四步：將生蠔肉倒入鍋中，開大火翻炒（火一定要猛），沿鍋邊烹入料酒，放入醬油和耗油，繼續翻炒。
第五步：待生蠔即將炒好時用鹽調味，而後放入香蔥葉，翻炒30秒，即可出鍋裝盆。
技術問答
一、生蠔肉怎麼做好吃？
答：生蠔肉有多種吃法，你認為最適合你口味的才是最好吃的，但我認為無論製作什麼口味的生蠔，好吃的前提是新鮮，你用冷凍的生蠔肉和新鮮的剛剝出來的生蠔肉對比，口感肯定顯而易見。另外要製作出好吃的生蠔肉，在炒制前焯水時，要儘量把腥味給去除掉，可以放料酒、白酒或者胡椒，大家選一種即可。
二、炒制生蠔肉時怎麼防止出水？
答：大家都知道生蠔屬於貝類，這種海產品在製作時會流出大量的汁水，影響菜品的口感，那麼怎麼防止炒制過程中析出大量水分呢？其實很簡單，那就是焯水，焯水時生蠔肉可以析出本身的水分，這樣再炒時就沒有那麼多水了，另外還有就是炒制時要急火快炒。
【名詞解釋】
爆炒：爆炒是烹飪食物時的一種炒制方式，高油溫、猛火、快炒，將所需加工的食物炒熟。
大家好，我是美食愛好者吮指瞬間。生蠔肉怎麼做好吃呢？這個問題我可以來回答，希望通過我的回答對大家用生蠔肉製作美食有所幫助。
生蠔學名就是牡蠣，是一種海產品，在我印象中一提起生蠔，第一印象就是壯陽，再有就是一到夏季，夜市上到處都是烤生蠔的，擺個長方形小烤爐，上邊放著生蠔還有一點粉絲，就開始叫賣了，說實話我一次也沒有吃過，感覺生蠔最好的吃法就是帶殼清蒸，然後沾著醬油，感覺只有這樣吃才能吃出生蠔的原汁原味來。但這次的問題是生蠔肉怎麼做好吃，所以就要改變思路了，生蠔肉大部分都是冷凍的，所以直接清蒸就不好吃了，那麼該怎麼吃呢？這個問題可是難不倒我，清蒸不成咱就爆炒唄，大家跟著我製作吧。
吮指瞬間美食教學時間
爆炒生蠔
【所需食材】
生蠔肉
【所需輔料】
香蔥、大蒜、醬油、食用油、耗油、料酒
【製作步驟】
第一步：將生蠔肉去除雜質清洗乾淨備用。
第二步：起鍋燒水，將洗淨的生蠔肉放進水中，加入少許料酒，焯水後撈出瀝乾水分。
第三步：香蔥切段、蒜切片。起鍋燒油，油溫五成熱，放入蒜片和有蔥白部分的香蔥，煸炒出香味。
第四步：將生蠔肉倒入鍋中，開大火翻炒（火一定要猛），沿鍋邊烹入料酒，放入醬油和耗油，繼續翻炒。
第五步：待生蠔即將炒好時用鹽調味，而後放入香蔥葉，翻炒30秒，即可出鍋裝盆。
技術問答
一、生蠔肉怎麼做好吃？
答：生蠔肉有多種吃法，你認為最適合你口味的才是最好吃的，但我認為無論製作什麼口味的生蠔，好吃的前提是新鮮，你用冷凍的生蠔肉和新鮮的剛剝出來的生蠔肉對比，口感肯定顯而易見。另外要製作出好吃的生蠔肉，在炒制前焯水時，要儘量把腥味給去除掉，可以放料酒、白酒或者胡椒，大家選一種即可。
二、炒制生蠔肉時怎麼防止出水？
答：大家都知道生蠔屬於貝類，這種海產品在製作時會流出大量的汁水，影響菜品的口感，那麼怎麼防止炒制過程中析出大量水分呢？其實很簡單，那就是焯水，焯水時生蠔肉可以析出本身的水分，這樣再炒時就沒有那麼多水了，另外還有就是炒制時要急火快炒。
【名詞解釋】
爆炒：爆炒是烹飪食物時的一種炒制方式，高油溫、猛火、快炒，將所需加工的食物炒熟。
總結
生蠔的肉質細嫩，用來爆炒是在合適不過了，相對煮來說，炒制的話用的時間短，可以防止生蠔本身的鮮味失散，另外生蠔含有多種營養物質，並且有一定食療作用，吃生蠔的季節以夏秋季最好，這時的生蠔肉質最為肥美。說了這麼多生蠔的優點，你學會怎麼製作好吃的生蠔肉了嗎？你也試試吧。
最後感謝大家持續關注吮指瞬間。
大家好，我是鄉起炊煙。一個在星級酒店工作二十多年的大廚。有希望和我一起學習，一起進步的朋友請關注我的頭條號，每天都有幾道菜和你分享。
生蠔含有豐富的蛋白質，甘氨酸，甘糖原，以及維生素，牛黃酸，鈣，磷，鐵等營養物質。其具有寧心安神，強筋健骨，美容養顏，益胃生津等功效。
生蠔口感爽滑細嫩，鮮嫩可口。其有很多種做法。下面我就來和大家分享一下“香炸生蠔肉”的做法，希望你們能喜歡。
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生蠔含有豐富的蛋白質，甘氨酸，甘糖原，以及維生素，牛黃酸，鈣，磷，鐵等營養物質。其具有寧心安神，強筋健骨，美容養顏，益胃生津等功效。
生蠔口感爽滑細嫩，鮮嫩可口。其有很多種做法。下面我就來和大家分享一下“香炸生蠔肉”的做法，希望你們能喜歡。
用到的食材：
蠔肉。澱粉。雞蛋。椒鹽。
具體的做法：
1；取新鮮的蠔肉400g，清洗乾淨後備用。
大家好，我是鄉起炊煙。一個在星級酒店工作二十多年的大廚。有希望和我一起學習，一起進步的朋友請關注我的頭條號，每天都有幾道菜和你分享。
生蠔含有豐富的蛋白質，甘氨酸，甘糖原，以及維生素，牛黃酸，鈣，磷，鐵等營養物質。其具有寧心安神，強筋健骨，美容養顏，益胃生津等功效。
生蠔口感爽滑細嫩，鮮嫩可口。其有很多種做法。下面我就來和大家分享一下“香炸生蠔肉”的做法，希望你們能喜歡。
用到的食材：
蠔肉。澱粉。雞蛋。椒鹽。
具體的做法：
1；取新鮮的蠔肉400g，清洗乾淨後備用。
2：取雞蛋一個，大碎到一個碗裡，攪拌均勻。然後再加入少許的澱粉，色拉油，鹽，用筷子攪拌均勻，調製成脆糊後備用。
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生蠔含有豐富的蛋白質，甘氨酸，甘糖原，以及維生素，牛黃酸，鈣，磷，鐵等營養物質。其具有寧心安神，強筋健骨，美容養顏，益胃生津等功效。
生蠔口感爽滑細嫩，鮮嫩可口。其有很多種做法。下面我就來和大家分享一下“香炸生蠔肉”的做法，希望你們能喜歡。
用到的食材：
蠔肉。澱粉。雞蛋。椒鹽。
具體的做法：
1；取新鮮的蠔肉400g，清洗乾淨後備用。
2：取雞蛋一個，大碎到一個碗裡，攪拌均勻。然後再加入少許的澱粉，色拉油，鹽，用筷子攪拌均勻，調製成脆糊後備用。
3：起火燒水，待水開後放入蠔肉湯一下，然後馬上撈出來，用清水沖洗幾下。然後控幹水份後備用。
4：把控幹水份後的蠔肉放到調製成的脆糊裡，翻拌均勻後備用。
5：起火燒油，待油溫四成熱時，把上好糊的蠔肉依次放到油鍋裡炸制，待炸至蠔油外酥裡嫩，呈金黃色後撈出來，控幹油後放到盤中，盤邊倒入少許的椒鹽沾食既可。
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用到的食材：
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具體的做法：
1；取新鮮的蠔肉400g，清洗乾淨後備用。
2：取雞蛋一個，大碎到一個碗裡，攪拌均勻。然後再加入少許的澱粉，色拉油，鹽，用筷子攪拌均勻，調製成脆糊後備用。
3：起火燒水，待水開後放入蠔肉湯一下，然後馬上撈出來，用清水沖洗幾下。然後控幹水份後備用。
4：把控幹水份後的蠔肉放到調製成的脆糊裡，翻拌均勻後備用。
5：起火燒油，待油溫四成熱時，把上好糊的蠔肉依次放到油鍋裡炸制，待炸至蠔油外酥裡嫩，呈金黃色後撈出來，控幹油後放到盤中，盤邊倒入少許的椒鹽沾食既可。
外酥裡嫩，鮮嫩可口的香酥炸蠔肉做好了。喜歡的朋友請關注我的頭條號，每天都有幾道菜和你分享，總有一款適合你，求關注和轉發。謝謝你們的觀看，再見！
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
生蠔也稱牡蠣、海蠣子，有“海底牛奶”的美稱，其味道鮮美，含有蛋白質、脂肪、多種維生素、多種氨基酸及多種微量元素等營養成分，尤其鋅的含量非常高，是頗受歡迎的海產品。下面介紹一下蔥油蠔肉的做法。
用料：生蠔肉、蔥、料酒、鹽、姜、香菜、味極鮮醬油、食用油。
一、生蠔肉沖洗乾淨。
二、蠔肉用少許料酒和及薑絲醃製一會。
三、鍋中加水，水開後將生蠔倒入鍋中，三十秒左右，撈出控水備用。
四、備好蔥白絲、薑絲及香菜段。
五、盤底鋪上薑絲及蔥絲，焯好水的蠔肉碼上面，再撒上蔥薑絲，淋上味極鮮醬油。
六、鍋中放油，燒至冒煙，將油澆在蠔肉上，加入香菜段即可。
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生蠔也稱牡蠣、海蠣子，有“海底牛奶”的美稱，其味道鮮美，含有蛋白質、脂肪、多種維生素、多種氨基酸及多種微量元素等營養成分，尤其鋅的含量非常高，是頗受歡迎的海產品。下面介紹一下蔥油蠔肉的做法。
用料：生蠔肉、蔥、料酒、鹽、姜、香菜、味極鮮醬油、食用油。
一、生蠔肉沖洗乾淨。
二、蠔肉用少許料酒和及薑絲醃製一會。
三、鍋中加水，水開後將生蠔倒入鍋中，三十秒左右，撈出控水備用。
四、備好蔥白絲、薑絲及香菜段。
五、盤底鋪上薑絲及蔥絲，焯好水的蠔肉碼上面，再撒上蔥薑絲，淋上味極鮮醬油。
六、鍋中放油，燒至冒煙，將油澆在蠔肉上，加入香菜段即可。
很高興回答這個問題：生蠔取材也越來越方便，網上和市場上都有售賣，更有許多剝好的生蠔肉，一袋袋的，很方便，價格雖然不便宜，但它營養豐富，肥美嫩滑，味道鮮美，食用方法多樣，可蒸煎炒烤煮湯火鍋等，擁有“水中牛奶"之稱，所以還是受到越來越多人的喜歡，這個春節，還是很鮮美上檔次的好菜，做起來也不復雜，簡單上手快。這裡說一下兩種它的吃法，希望大家喜歡。
挑選帶殼生蠔，選那種表面粗糙而又鼓起的，生蠔肉要看肉是否有彈性，顏色要鮮亮，富有光澤的。
（1）先說一個最簡單的做法“香炒生蠔”：把生蠔肉清洗乾淨放入碗中，用料酒和薑片澱粉水泡二十分鐘，鍋裡燒水，水不要開，剛開始冒泡，把泡好後洗乾淨的生蠔放入氽水，稍微一收緊，水呈白色，翻幾下，然後取出控水或用紙巾吸水。鍋裡燒油，爆香蔥後放入蠔肉，翻炒幾下，加入生抽，一點蠔油，料酒，翻炒均勻即可出鍋裝盤，非常簡單。
（2）再來說一個最過癮的吃法（舌尖上中國中的潮汕小吃），蠔仔煎的做法：還是洗乾淨的蠔肉放入碗中，用料酒薑片澱粉水泡二十分鐘，再次沖洗乾淨，鍋裡燒水，水不要開，剛開始冒泡，把洗幹掙的蠔肉放入氽水，稍微緊一下，看水呈白色，翻一下，立刻取出控水或用廚房紙吸水備用。 取碗放入紅薯粉（250克蠔肉，100克粉，紅薯粉讓成品更有彈性和韌度，保留了蠔肉的水分和鮮味，成品膨鬆有彈性，其它普通澱粉會有些硬不軟鬆）加水調成漿，放入魚露，鹽胡椒粉調味，然後放入生蠔，小蔥末，在青島的時候還喜歡加入菠菜碎，攪拌一下，起鍋燒油，油溫不要太高，倒入蠔肉漿，小火慢煎，剛放入不要急著翻動，藉助筷子從底邊挑挑，等到凝固五成熟時，把事先打好的兩個雞蛋，均勻地倒在蠔肉上，用筷子修修邊，蛋液凝固形狀就好看了，這時晃動鍋，讓蠔肉均勻受熱，蛋液稍一凝固，顛鍋翻至另一面煎，煎至兩面金黃，取出改刀成小塊裝盤即可。 最後調蘸汁（酸辣汁：小米椒切末姜切末香菜切末放入碗中，加生抽香醋香油味精辣椒油攪拌均勻。魚露汁：魚露加一點涼白開攪拌均勻），非常鮮美的蠔仔煎就做好了，趕快試試吧。希望大家喜歡。
謝謝觀看，我是萬家燈火，關注頭條，關注萬家燈火張家人
很高興回答這個問題：生蠔取材也越來越方便，網上和市場上都有售賣，更有許多剝好的生蠔肉，一袋袋的，很方便，價格雖然不便宜，但它營養豐富，肥美嫩滑，味道鮮美，食用方法多樣，可蒸煎炒烤煮湯火鍋等，擁有“水中牛奶"之稱，所以還是受到越來越多人的喜歡，這個春節，還是很鮮美上檔次的好菜，做起來也不復雜，簡單上手快。這裡說一下兩種它的吃法，希望大家喜歡。
挑選帶殼生蠔，選那種表面粗糙而又鼓起的，生蠔肉要看肉是否有彈性，顏色要鮮亮，富有光澤的。
（1）先說一個最簡單的做法“香炒生蠔”：把生蠔肉清洗乾淨放入碗中，用料酒和薑片澱粉水泡二十分鐘，鍋裡燒水，水不要開，剛開始冒泡，把泡好後洗乾淨的生蠔放入氽水，稍微一收緊，水呈白色，翻幾下，然後取出控水或用紙巾吸水。鍋裡燒油，爆香蔥後放入蠔肉，翻炒幾下，加入生抽，一點蠔油，料酒，翻炒均勻即可出鍋裝盤，非常簡單。
（2）再來說一個最過癮的吃法（舌尖上中國中的潮汕小吃），蠔仔煎的做法：還是洗乾淨的蠔肉放入碗中，用料酒薑片澱粉水泡二十分鐘，再次沖洗乾淨，鍋裡燒水，水不要開，剛開始冒泡，把洗幹掙的蠔肉放入氽水，稍微緊一下，看水呈白色，翻一下，立刻取出控水或用廚房紙吸水備用。 取碗放入紅薯粉（250克蠔肉，100克粉，紅薯粉讓成品更有彈性和韌度，保留了蠔肉的水分和鮮味，成品膨鬆有彈性，其它普通澱粉會有些硬不軟鬆）加水調成漿，放入魚露，鹽胡椒粉調味，然後放入生蠔，小蔥末，在青島的時候還喜歡加入菠菜碎，攪拌一下，起鍋燒油，油溫不要太高，倒入蠔肉漿，小火慢煎，剛放入不要急著翻動，藉助筷子從底邊挑挑，等到凝固五成熟時，把事先打好的兩個雞蛋，均勻地倒在蠔肉上，用筷子修修邊，蛋液凝固形狀就好看了，這時晃動鍋，讓蠔肉均勻受熱，蛋液稍一凝固，顛鍋翻至另一面煎，煎至兩面金黃，取出改刀成小塊裝盤即可。 最後調蘸汁（酸辣汁：小米椒切末姜切末香菜切末放入碗中，加生抽香醋香油味精辣椒油攪拌均勻。魚露汁：魚露加一點涼白開攪拌均勻），非常鮮美的蠔仔煎就做好了，趕快試試吧。希望大家喜歡。
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挑選帶殼生蠔，選那種表面粗糙而又鼓起的，生蠔肉要看肉是否有彈性，顏色要鮮亮，富有光澤的。
（1）先說一個最簡單的做法“香炒生蠔”：把生蠔肉清洗乾淨放入碗中，用料酒和薑片澱粉水泡二十分鐘，鍋裡燒水，水不要開，剛開始冒泡，把泡好後洗乾淨的生蠔放入氽水，稍微一收緊，水呈白色，翻幾下，然後取出控水或用紙巾吸水。鍋裡燒油，爆香蔥後放入蠔肉，翻炒幾下，加入生抽，一點蠔油，料酒，翻炒均勻即可出鍋裝盤，非常簡單。
（2）再來說一個最過癮的吃法（舌尖上中國中的潮汕小吃），蠔仔煎的做法：還是洗乾淨的蠔肉放入碗中，用料酒薑片澱粉水泡二十分鐘，再次沖洗乾淨，鍋裡燒水，水不要開，剛開始冒泡，把洗幹掙的蠔肉放入氽水，稍微緊一下，看水呈白色，翻一下，立刻取出控水或用廚房紙吸水備用。 取碗放入紅薯粉（250克蠔肉，100克粉，紅薯粉讓成品更有彈性和韌度，保留了蠔肉的水分和鮮味，成品膨鬆有彈性，其它普通澱粉會有些硬不軟鬆）加水調成漿，放入魚露，鹽胡椒粉調味，然後放入生蠔，小蔥末，在青島的時候還喜歡加入菠菜碎，攪拌一下，起鍋燒油，油溫不要太高，倒入蠔肉漿，小火慢煎，剛放入不要急著翻動，藉助筷子從底邊挑挑，等到凝固五成熟時，把事先打好的兩個雞蛋，均勻地倒在蠔肉上，用筷子修修邊，蛋液凝固形狀就好看了，這時晃動鍋，讓蠔肉均勻受熱，蛋液稍一凝固，顛鍋翻至另一面煎，煎至兩面金黃，取出改刀成小塊裝盤即可。 最後調蘸汁（酸辣汁：小米椒切末姜切末香菜切末放入碗中，加生抽香醋香油味精辣椒油攪拌均勻。魚露汁：魚露加一點涼白開攪拌均勻），非常鮮美的蠔仔煎就做好了，趕快試試吧。希望大家喜歡。
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（2）再來說一個最過癮的吃法（舌尖上中國中的潮汕小吃），蠔仔煎的做法：還是洗乾淨的蠔肉放入碗中，用料酒薑片澱粉水泡二十分鐘，再次沖洗乾淨，鍋裡燒水，水不要開，剛開始冒泡，把洗幹掙的蠔肉放入氽水，稍微緊一下，看水呈白色，翻一下，立刻取出控水或用廚房紙吸水備用。 取碗放入紅薯粉（250克蠔肉，100克粉，紅薯粉讓成品更有彈性和韌度，保留了蠔肉的水分和鮮味，成品膨鬆有彈性，其它普通澱粉會有些硬不軟鬆）加水調成漿，放入魚露，鹽胡椒粉調味，然後放入生蠔，小蔥末，在青島的時候還喜歡加入菠菜碎，攪拌一下，起鍋燒油，油溫不要太高，倒入蠔肉漿，小火慢煎，剛放入不要急著翻動，藉助筷子從底邊挑挑，等到凝固五成熟時，把事先打好的兩個雞蛋，均勻地倒在蠔肉上，用筷子修修邊，蛋液凝固形狀就好看了，這時晃動鍋，讓蠔肉均勻受熱，蛋液稍一凝固，顛鍋翻至另一面煎，煎至兩面金黃，取出改刀成小塊裝盤即可。 最後調蘸汁（酸辣汁：小米椒切末姜切末香菜切末放入碗中，加生抽香醋香油味精辣椒油攪拌均勻。魚露汁：魚露加一點涼白開攪拌均勻），非常鮮美的蠔仔煎就做好了，趕快試試吧。希望大家喜歡。
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（1）先說一個最簡單的做法“香炒生蠔”：把生蠔肉清洗乾淨放入碗中，用料酒和薑片澱粉水泡二十分鐘，鍋裡燒水，水不要開，剛開始冒泡，把泡好後洗乾淨的生蠔放入氽水，稍微一收緊，水呈白色，翻幾下，然後取出控水或用紙巾吸水。鍋裡燒油，爆香蔥後放入蠔肉，翻炒幾下，加入生抽，一點蠔油，料酒，翻炒均勻即可出鍋裝盤，非常簡單。
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剝好的生蠔肉怎麼做才好吃呢？下面就讓我們一起來看看吧。生蠔的吃法有很多種，但是本人比較喜歡吃燒烤，所以，剝好的生蠔肉也就只能被我用來烤啦。
炭烤生蠔1、將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗淨，蠔肉瀝乾水分備用； 2、炭烤生蠔大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。 蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精（或雞精）拌勻，鹽要稍微多些。 豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。 3、將洗淨的半邊蠔殼放在炭火上，每個蠔殼上放一粒蠔肉，邊烤邊加上述汁，原味的只在蠔肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可。
烤生蠔串原料：生蠔 500克、芋頭 100克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油10克、 醋 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒麵 0.5克、生薑 10克 。
1、把生蠔用滾燙的鹽水燙，把芋頭煮熟後去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均勻。 2、在醬油裡放入蔥、蒜、香油、生薑汁、胡椒麵、芝麻鹽，做成調料。 3、在籤子上交錯串上生蠔、豆腐、芋頭後，抹上調料汁在炭火上烤。 4、待熟了以後放到碟子上，跟糖醋醬一起端出。 番茄醬拌生蠔原料： 生蠔300克，雞蛋一個。 調料： 鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、澱粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數段，姜三塊； (A)番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許。 做法： 1、用鹽水將生蠔洗淨，擦去水分後鋪在盤中，然後再放些姜與蔥，並撒些紹酒 2、雞蛋打散，放精鹽少許，然後讓每粒蘸有蛋液的生蠔再蘸上澱粉，最後平鋪在塗有色拉油的盤上，並在生蠔上面放些淡煉乳，高火1分鐘。 3、將調料攪勻倒在生蠔上，最後撒些3釐米長的綠蔥。
生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打滷、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。
中醫講蠔通水氣，滋潤肺部，利於腎水。西醫證明它是含鋅最多的天然食品之一（每百克生蠔肉含量高達71.2㎎），而鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質，尤其是年近50男性的精子數量下降明顯，更需補充足夠的鋅。
剝好的生蠔肉怎麼做才好吃呢？下面就讓我們一起來看看吧。生蠔的吃法有很多種，但是本人比較喜歡吃燒烤，所以，剝好的生蠔肉也就只能被我用來烤啦。
炭烤生蠔1、將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗淨，蠔肉瀝乾水分備用； 2、炭烤生蠔大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。 蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精（或雞精）拌勻，鹽要稍微多些。 豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。 3、將洗淨的半邊蠔殼放在炭火上，每個蠔殼上放一粒蠔肉，邊烤邊加上述汁，原味的只在蠔肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可。
烤生蠔串原料：生蠔 500克、芋頭 100克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油10克、 醋 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒麵 0.5克、生薑 10克 。
1、把生蠔用滾燙的鹽水燙，把芋頭煮熟後去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均勻。 2、在醬油裡放入蔥、蒜、香油、生薑汁、胡椒麵、芝麻鹽，做成調料。 3、在籤子上交錯串上生蠔、豆腐、芋頭後，抹上調料汁在炭火上烤。 4、待熟了以後放到碟子上，跟糖醋醬一起端出。 番茄醬拌生蠔原料： 生蠔300克，雞蛋一個。 調料： 鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、澱粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數段，姜三塊； (A)番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許。 做法： 1、用鹽水將生蠔洗淨，擦去水分後鋪在盤中，然後再放些姜與蔥，並撒些紹酒 2、雞蛋打散，放精鹽少許，然後讓每粒蘸有蛋液的生蠔再蘸上澱粉，最後平鋪在塗有色拉油的盤上，並在生蠔上面放些淡煉乳，高火1分鐘。 3、將調料攪勻倒在生蠔上，最後撒些3釐米長的綠蔥。
生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打滷、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。
中醫講蠔通水氣，滋潤肺部，利於腎水。西醫證明它是含鋅最多的天然食品之一（每百克生蠔肉含量高達71.2㎎），而鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質，尤其是年近50男性的精子數量下降明顯，更需補充足夠的鋅。
剝好的生蠔肉怎麼做才好吃呢？下面就讓我們一起來看看吧。生蠔的吃法有很多種，但是本人比較喜歡吃燒烤，所以，剝好的生蠔肉也就只能被我用來烤啦。
炭烤生蠔1、將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗淨，蠔肉瀝乾水分備用； 2、炭烤生蠔大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。 蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精（或雞精）拌勻，鹽要稍微多些。 豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。 3、將洗淨的半邊蠔殼放在炭火上，每個蠔殼上放一粒蠔肉，邊烤邊加上述汁，原味的只在蠔肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可。
烤生蠔串原料：生蠔 500克、芋頭 100克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油10克、 醋 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒麵 0.5克、生薑 10克 。
1、把生蠔用滾燙的鹽水燙，把芋頭煮熟後去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均勻。 2、在醬油裡放入蔥、蒜、香油、生薑汁、胡椒麵、芝麻鹽，做成調料。 3、在籤子上交錯串上生蠔、豆腐、芋頭後，抹上調料汁在炭火上烤。 4、待熟了以後放到碟子上，跟糖醋醬一起端出。 番茄醬拌生蠔原料： 生蠔300克，雞蛋一個。 調料： 鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、澱粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數段，姜三塊； (A)番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許。 做法： 1、用鹽水將生蠔洗淨，擦去水分後鋪在盤中，然後再放些姜與蔥，並撒些紹酒 2、雞蛋打散，放精鹽少許，然後讓每粒蘸有蛋液的生蠔再蘸上澱粉，最後平鋪在塗有色拉油的盤上，並在生蠔上面放些淡煉乳，高火1分鐘。 3、將調料攪勻倒在生蠔上，最後撒些3釐米長的綠蔥。
生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打滷、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。
中醫講蠔通水氣，滋潤肺部，利於腎水。西醫證明它是含鋅最多的天然食品之一（每百克生蠔肉含量高達71.2㎎），而鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質，尤其是年近50男性的精子數量下降明顯，更需補充足夠的鋅。
剝好的生蠔肉怎麼做才好吃呢？下面就讓我們一起來看看吧。生蠔的吃法有很多種，但是本人比較喜歡吃燒烤，所以，剝好的生蠔肉也就只能被我用來烤啦。
炭烤生蠔1、將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗淨，蠔肉瀝乾水分備用； 2、炭烤生蠔大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。 蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精（或雞精）拌勻，鹽要稍微多些。 豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。 3、將洗淨的半邊蠔殼放在炭火上，每個蠔殼上放一粒蠔肉，邊烤邊加上述汁，原味的只在蠔肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可。
烤生蠔串原料：生蠔 500克、芋頭 100克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油10克、 醋 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒麵 0.5克、生薑 10克 。
1、把生蠔用滾燙的鹽水燙，把芋頭煮熟後去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均勻。 2、在醬油裡放入蔥、蒜、香油、生薑汁、胡椒麵、芝麻鹽，做成調料。 3、在籤子上交錯串上生蠔、豆腐、芋頭後，抹上調料汁在炭火上烤。 4、待熟了以後放到碟子上，跟糖醋醬一起端出。 番茄醬拌生蠔原料： 生蠔300克，雞蛋一個。 調料： 鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、澱粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數段，姜三塊； (A)番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許。 做法： 1、用鹽水將生蠔洗淨，擦去水分後鋪在盤中，然後再放些姜與蔥，並撒些紹酒 2、雞蛋打散，放精鹽少許，然後讓每粒蘸有蛋液的生蠔再蘸上澱粉，最後平鋪在塗有色拉油的盤上，並在生蠔上面放些淡煉乳，高火1分鐘。 3、將調料攪勻倒在生蠔上，最後撒些3釐米長的綠蔥。
生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打滷、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。
中醫講蠔通水氣，滋潤肺部，利於腎水。西醫證明它是含鋅最多的天然食品之一（每百克生蠔肉含量高達71.2㎎），而鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質，尤其是年近50男性的精子數量下降明顯，更需補充足夠的鋅。
剝好的生蠔肉怎麼做才好吃呢？下面就讓我們一起來看看吧。生蠔的吃法有很多種，但是本人比較喜歡吃燒烤，所以，剝好的生蠔肉也就只能被我用來烤啦。
炭烤生蠔1、將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗淨，蠔肉瀝乾水分備用； 2、炭烤生蠔大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。 蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精（或雞精）拌勻，鹽要稍微多些。 豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。 3、將洗淨的半邊蠔殼放在炭火上，每個蠔殼上放一粒蠔肉，邊烤邊加上述汁，原味的只在蠔肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可。
烤生蠔串原料：生蠔 500克、芋頭 100克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油10克、 醋 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒麵 0.5克、生薑 10克 。
1、把生蠔用滾燙的鹽水燙，把芋頭煮熟後去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均勻。 2、在醬油裡放入蔥、蒜、香油、生薑汁、胡椒麵、芝麻鹽，做成調料。 3、在籤子上交錯串上生蠔、豆腐、芋頭後，抹上調料汁在炭火上烤。 4、待熟了以後放到碟子上，跟糖醋醬一起端出。 番茄醬拌生蠔原料： 生蠔300克，雞蛋一個。 調料： 鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、澱粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數段，姜三塊； (A)番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許。 做法： 1、用鹽水將生蠔洗淨，擦去水分後鋪在盤中，然後再放些姜與蔥，並撒些紹酒 2、雞蛋打散，放精鹽少許，然後讓每粒蘸有蛋液的生蠔再蘸上澱粉，最後平鋪在塗有色拉油的盤上，並在生蠔上面放些淡煉乳，高火1分鐘。 3、將調料攪勻倒在生蠔上，最後撒些3釐米長的綠蔥。
生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打滷、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。
中醫講蠔通水氣，滋潤肺部，利於腎水。西醫證明它是含鋅最多的天然食品之一（每百克生蠔肉含量高達71.2㎎），而鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質，尤其是年近50男性的精子數量下降明顯，更需補充足夠的鋅。
剝好的生蠔肉怎麼做才好吃呢？下面就讓我們一起來看看吧。生蠔的吃法有很多種，但是本人比較喜歡吃燒烤，所以，剝好的生蠔肉也就只能被我用來烤啦。
炭烤生蠔1、將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗淨，蠔肉瀝乾水分備用； 2、炭烤生蠔大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。 蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精（或雞精）拌勻，鹽要稍微多些。 豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。 3、將洗淨的半邊蠔殼放在炭火上，每個蠔殼上放一粒蠔肉，邊烤邊加上述汁，原味的只在蠔肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可。
烤生蠔串原料：生蠔 500克、芋頭 100克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油10克、 醋 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒麵 0.5克、生薑 10克 。
1、把生蠔用滾燙的鹽水燙，把芋頭煮熟後去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均勻。 2、在醬油裡放入蔥、蒜、香油、生薑汁、胡椒麵、芝麻鹽，做成調料。 3、在籤子上交錯串上生蠔、豆腐、芋頭後，抹上調料汁在炭火上烤。 4、待熟了以後放到碟子上，跟糖醋醬一起端出。 番茄醬拌生蠔原料： 生蠔300克，雞蛋一個。 調料： 鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、澱粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數段，姜三塊； (A)番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許。 做法： 1、用鹽水將生蠔洗淨，擦去水分後鋪在盤中，然後再放些姜與蔥，並撒些紹酒 2、雞蛋打散，放精鹽少許，然後讓每粒蘸有蛋液的生蠔再蘸上澱粉，最後平鋪在塗有色拉油的盤上，並在生蠔上面放些淡煉乳，高火1分鐘。 3、將調料攪勻倒在生蠔上，最後撒些3釐米長的綠蔥。
生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打滷、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。
中醫講蠔通水氣，滋潤肺部，利於腎水。西醫證明它是含鋅最多的天然食品之一（每百克生蠔肉含量高達71.2㎎），而鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質，尤其是年近50男性的精子數量下降明顯，更需補充足夠的鋅。
感謝邀請！
炸生蠔外酥裡嫩的做法
感謝邀請！
炸生蠔外酥裡嫩的做法
材料：
生蠔200g
麵粉20g
做液體面糊材料：
a.麵粉50g
b. 雞蛋一個
c.牛奶50ml
麵包糠 50g
油
1.把生蠔洗淨，控幹水份。
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生蠔200g
麵粉20g
做液體面糊材料：
a.麵粉50g
b. 雞蛋一個
c.牛奶50ml
麵包糠 50g
油
1.把生蠔洗淨，控幹水份。
2.拿一個乾淨的盆，把麵粉、雞蛋、牛奶放入攪拌均勻，調好麵糊備用。
3.生蠔放入麵粉裡，兩面均勻沾上面粉，在放入麵糊中，在用筷子取出放入麵包糠均勻沾上。
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生蠔200g
麵粉20g
做液體面糊材料：
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b. 雞蛋一個
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麵包糠 50g
油
1.把生蠔洗淨，控幹水份。
2.拿一個乾淨的盆，把麵粉、雞蛋、牛奶放入攪拌均勻，調好麵糊備用。
3.生蠔放入麵粉裡，兩面均勻沾上面粉，在放入麵糊中，在用筷子取出放入麵包糠均勻沾上。
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炸生蠔外酥裡嫩的做法
材料：
生蠔200g
麵粉20g
做液體面糊材料：
a.麵粉50g
b. 雞蛋一個
c.牛奶50ml
麵包糠 50g
油
1.把生蠔洗淨，控幹水份。
2.拿一個乾淨的盆，把麵粉、雞蛋、牛奶放入攪拌均勻，調好麵糊備用。
3.生蠔放入麵粉裡，兩面均勻沾上面粉，在放入麵糊中，在用筷子取出放入麵包糠均勻沾上。 4.鍋裡髮油大概5釐米深的油量，加熱至大概170度油溫，放入沾好麵包糠的生蠔炸，炸至酥脆，大概4分鐘的取出控油裝盤。外酥內嫩的炸生蠔就完成了。
大家好，我是一條美食很高興為你回答這個美食問題。生蠔是一種肉質鮮美的海鮮產品，很多人都喜歡吃的。給大家介紹一道麻辣生蠔豆腐，下面按照步驟介紹試做吧。
1、油溫加熱放入麻椒、蔥薑蒜炒出香味，加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放一勺辣椒麵，來點味極鮮，加入開水。
2、燒開水加入焯水的豆腐，放入生蠔肉，料酒去腥，兩勺鹽。
3、開鍋加入水澱粉勾芡收汁，出鍋撒上香菜。
家常麻辣生蠔豆腐就這樣製作完成了，喜歡的朋友可以在家試做哦。
大家好，我是一條美食很高興為你回答這個美食問題。生蠔是一種肉質鮮美的海鮮產品，很多人都喜歡吃的。給大家介紹一道麻辣生蠔豆腐，下面按照步驟介紹試做吧。
1、油溫加熱放入麻椒、蔥薑蒜炒出香味，加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放一勺辣椒麵，來點味極鮮，加入開水。
2、燒開水加入焯水的豆腐，放入生蠔肉，料酒去腥，兩勺鹽。
3、開鍋加入水澱粉勾芡收汁，出鍋撒上香菜。
家常麻辣生蠔豆腐就這樣製作完成了，喜歡的朋友可以在家試做哦。
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1、油溫加熱放入麻椒、蔥薑蒜炒出香味，加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放一勺辣椒麵，來點味極鮮，加入開水。
2、燒開水加入焯水的豆腐，放入生蠔肉，料酒去腥，兩勺鹽。
3、開鍋加入水澱粉勾芡收汁，出鍋撒上香菜。
家常麻辣生蠔豆腐就這樣製作完成了，喜歡的朋友可以在家試做哦。
大家好，我是一條美食很高興為你回答這個美食問題。生蠔是一種肉質鮮美的海鮮產品，很多人都喜歡吃的。給大家介紹一道麻辣生蠔豆腐，下面按照步驟介紹試做吧。
1、油溫加熱放入麻椒、蔥薑蒜炒出香味，加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放一勺辣椒麵，來點味極鮮，加入開水。
2、燒開水加入焯水的豆腐，放入生蠔肉，料酒去腥，兩勺鹽。
3、開鍋加入水澱粉勾芡收汁，出鍋撒上香菜。
家常麻辣生蠔豆腐就這樣製作完成了，喜歡的朋友可以在家試做哦。
1先把蠔肉放流動的水沖洗幾次，看到差不多幹淨了可拿出來控水。2 燒一點開水，等水滾了就把蠔肉倒進去焯水，看到水變成白色了，蠔肉鮮香味傳來了就可以關火撈出來控水備用。3把紅椒切成絲，大蒜籽和生薑都切成片。香蔥切成段，蔥梗和蔥葉分開來放。4鍋燒七成熱放少量花生油，小火炒香配料，一般一分鐘就可以了。5 接著把焯好的蠔肉放進去，轉大火爆炒二分鐘。用生粉醬油白糖調製小半碗澱粉水。6 接著把焯好的蠔肉放進去，轉大火爆炒二分鐘。 7放鹽，蔥葉，稍稍炒均勻。再把澱粉水，再滴上幾滴料酒，倒進去炒均勻即可。8 關火，裝盤，上桌開吃了。成功了，很好吃，一點腥味都沒有。
親 純正生蠔生吃，搭配辣根，味道真的是特別特別好！但是建議選進口生蠔，國內捕撈的怕有寄生蟲。
生蠔沾辣根入口甜鮮，沒有腥味兒，小夥伴們可以試一試！
辣根做法：海鮮醬油，兌辣根！簡單粗暴 哈哈！
如果不愛生吃，看大家介紹了很多菜，我就推薦一款湯吧！
蘿蔔絲海蠣子湯（我們這習慣做菜的叫海蠣子哈，生吃的是生蠔）
備料：青蘿蔔、海蠣子、香菜
做法：
1、海蠣子適量，清水洗淨，大個的切1-2刀，備用。
2、青蘿蔔洗淨，截取約10公分即可，切細絲，香菜洗淨切小段、備用。
3、鍋內注水（能喝一大碗，就加入一碗半的水），加入雞精，水煮開，然後下入蘿蔔絲，小火燉約5分鐘，待到蘿蔔絲變軟，加入海蠣子，再燉幾分鐘分鐘，待湯色呈淺乳白色最好。加入鹽、香菜，出鍋！
我做這個湯都不放油，就用海蠣子的鮮味燉湯，特別特別的鮮。
親 純正生蠔生吃，搭配辣根，味道真的是特別特別好！但是建議選進口生蠔，國內捕撈的怕有寄生蟲。
生蠔沾辣根入口甜鮮，沒有腥味兒，小夥伴們可以試一試！
辣根做法：海鮮醬油，兌辣根！簡單粗暴 哈哈！
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蘿蔔絲海蠣子湯（我們這習慣做菜的叫海蠣子哈，生吃的是生蠔）
備料：青蘿蔔、海蠣子、香菜
做法：
1、海蠣子適量，清水洗淨，大個的切1-2刀，備用。
2、青蘿蔔洗淨，截取約10公分即可，切細絲，香菜洗淨切小段、備用。
3、鍋內注水（能喝一大碗，就加入一碗半的水），加入雞精，水煮開，然後下入蘿蔔絲，小火燉約5分鐘，待到蘿蔔絲變軟，加入海蠣子，再燉幾分鐘分鐘，待湯色呈淺乳白色最好。加入鹽、香菜，出鍋！
我做這個湯都不放油，就用海蠣子的鮮味燉湯，特別特別的鮮。
親 純正生蠔生吃，搭配辣根，味道真的是特別特別好！但是建議選進口生蠔，國內捕撈的怕有寄生蟲。
生蠔沾辣根入口甜鮮，沒有腥味兒，小夥伴們可以試一試！
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備料：青蘿蔔、海蠣子、香菜
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2、青蘿蔔洗淨，截取約10公分即可，切細絲，香菜洗淨切小段、備用。
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