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今天評測一家最近在菏澤超級火爆的彭廚。自從開業以來，多次在不同場合聽到有朋友提起，談論的都是同一點——“根本預定不到位置！”今天有機會嘗一嘗，是不是很幸運？————吃在菏澤，請關注“菏澤美食觀察”頭條號，歡迎通過“私信”給我們推薦或自薦美食線索。
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裝修風格和服務都很好，每層的裝修風格各有特色，都很精緻。這應該也是這家店每天早早被預定滿的主要原因。吃貨們的嘴越來越刁鑽，對就餐環境的要求更是如此。今天來的時間比較早，六點多點就到店了，所以點菜、上菜速度都超級快。
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這一道是服務員重點推薦和介紹的特色菜，拔絲餅！28塊錢一份10個，單價不算高。一端上來，服務員就反覆強調趁熱吃！趕緊吃！！先撕開再吃，涼了就拔不出來絲了！！！我們抱著極高的期望值撕開了它。視覺效果確實很贊。味道方面，類似蔥油餅，裡面有一點豆沙餡。還有就是，有點太油了。視覺效果和味道有點不成正比。
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這個叫“蝦和花甲的故事”，價格是55元。做法參考生蠔，用了大量的蒜末。主要食材是蝦仁和花蛤，每種大概十幾個。蒜香濃郁，味道不錯。還是量少。一桌八九個人，一圈下來就只剩蒜了……
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醬牛肉食材選取的很講究，每一片都是有肥有瘦有筋有肉。味道方面中規中矩，由於每人只能分到一片，也沒能細細品嚐更深層次的滋味。配的一碗辣椒油倒是很有特色，裡面有不少花生碎，香噴噴的很誘人。
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拍黃瓜，沒啥好說的。12一份
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特色菜，韭黃榨菜肉絲，26元。主要食材有韭黃、榨菜片、豬皮、肉絲、黃瓜、彩椒。這個說的暱稱叫“特色亂炒”還是什麼的。味道不錯。就是榨菜片太鹹了。
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大拌菜，口味清淡爽口，挺好。必點菜餚。在這裡有個好聽的名字“雜拌維C”，這名字起得真是666，22塊錢。
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烤鴨蘸醬，35。這個烤鴨味道，真的只能說是一般。品相也比較一般。不過這道菜結合這個價位，性價比還是不錯的。
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這個要重點吐槽一下！8塊錢一份的老面饅頭，就是大饅頭，拼起來正好一個半饃。倒不是要吐槽它貴。這一桌坐了八個人，切6塊怎麼分？怎麼就不能多來兩刀呢？囧。挺到位服務敗在了這個饅頭上。
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慣例，總結一下。環境很好，味道中規中矩，價位略高。就餐環境在菏澤真的是數一數二的好。菜品方面，綜合一下各道菜，味道方面，個人感覺只能說是一般，菜的量真的不大。正常點菜，人均消費應在80元以上（不含酒水），價位在菏澤也是較高的。【圖上這道叫“二代本味筍”，32元。】————吃在菏澤，請關注“菏澤美食觀察”頭條號，歡迎通過“私信”給我們推薦或自薦美食線索。
