您家的雞蛋放冰箱嗎？都是放在哪個位置呢？

如果是我們家農村的話，我爸爸他們經常是把雞蛋直接放在櫃子上。如果夏天的話我爸爸他們經常會放進穀倉裡面。

在城市裡的話我們家的雞蛋是放在冰箱的。平常還好，如果是到了夏天就比較可怕了，夏天即便是市內溫度也比較高，這樣的話容易導致雞蛋變質，保存不了幾天。如果放冰箱的話就是放到了低溫環境中，這樣保存的時間會比較長。畢竟我們可能三四周才會買一次雞蛋。一週頂天也就吃兩次雞蛋。

如果你要保存雞蛋的話一定要記得避免高溫啊~

雞蛋保存方法:

並不是所有的雞蛋都一定要放在冰箱裡的!這需要看雞蛋是熟雞蛋還是生雞蛋!之所以大家喜歡把雞蛋放在冰箱裡，目的只有一個:就是保鮮。下面我和大家說一下生熟雞蛋如何保鮮?

1、生雞蛋保鮮方法:夏季最高好在冰箱裡，放在保鮮層保鮮。冬季就可以常溫室內保存即可。建議生雞蛋貯存時間不要太久，以10斤為例，貯存無論是常溫貯存還是冰箱貯存保存期不宜超過15天。

2、熟雞蛋貯存方法:一定要煮熟即食，如果不能食用，一定要放在冰箱保鮮層貯存，貯存時間不能超過12小時。

備註:鹹雞蛋除外!

雞蛋是冷藏了，難道還有放在冷凍的嗎？我家的冰箱比較少，所以我都是放在最下面的一格，順便說幾個保存雞蛋的小妙招，之前看新聞說雞蛋不能用水洗存放，因為雞蛋的外殼有一層保護膜，如果用水洗了，就把保護膜給清洗掉了，細菌會更快的進入蛋裡，這樣非常不利於雞蛋的保存，我一般買了雞蛋都是直接放在冰箱裡，雞蛋在冰箱裡也不能放置時間太長，最高在1星期的時間內食用完畢，還有1點是聽說不可以與姜蒜蔥之類的放在一塊，好像是它們的味道會鑽到雞蛋裡，容易竄味，反正我放在一個冰箱裡倒是沒有嚐出來雞蛋裡有姜的味道。

雞蛋放冰箱冷藏可以令鮮味保持更久，但，具體放在哪裡，我們得先了解冰箱的冷藏機制。

冷藏間的保鮮是通過降低儲存溫度完成的。通過生成的冷空氣去擠壓熱空氣達到製冷作用。

物理學中空氣變熱會膨脹，比重會變輕，所以在冰箱中，製造出來的冷空氣會不斷將熱空氣向上和向外擠壓。因此，開門關門間，冷藏層的門邊溫度會最容易受到熱空氣影響，而食品收納層也是，越往上越容易接受到熱空氣影響。

所以，雞蛋的最好管理辦法是，放在冷藏間中間或偏低的層格位置，儘量避開靠近燈源和最容易受到熱空氣影響的頂層位置和門邊位置。

​雞蛋放冰箱冷藏可以令鮮味保持更久，但因為空氣學原理，冷空氣會下沉，熱空氣上浮，所以冰箱的上層不適合放雞蛋，放在偏下的地方更合適。

並且，雞蛋建議用一個固位工具放起來，因為雞蛋是橢圓形的，如果不固定在一個框格里，它就會在冰箱裡自由滾動，也容易因為開門太快，掉落下來，造成浪費。

雞蛋在冰箱中的收納，請參考圖片。放在冰箱冷藏區域的下層或籃筐中最合適，冰箱門再開門時最快接觸到熱空氣，所以也不推薦哦！

雞蛋在常溫下一般保存的時間是30天左右，但冷藏環境下，也就是0-4℃的環境中保存時間更久。

由於雞蛋在商場、市場有一定的擺放時間。因此買到的雞蛋都有一段時間了。商城的擺放一般在2周以內，之後會下架。

因此買雞蛋一定要看生產日期。

如果是買了雞蛋一週之內吃完的話，室溫下保存也是沒有問題的。

但如果一週以上吃不完，最好還是放冰箱冷藏。

放在冰箱裡的

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