吃羊肉竟然用冰塊煮，這法子已有幾百年歷史，羊肉越煮越嫩確實神 - 資訊定製

吃羊肉竟然用冰塊煮，這法子已有幾百年歷史，羊肉越煮越嫩確實神

吃羊肉竟然用冰塊煮，這法子已有幾百年歷史，羊肉越煮越嫩確實神

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子啃

1/7 三伏天講究吃羊肉，據說吃羊肉可以冬病夏治，在夏天吃羊肉大汗淋漓，正好把體內的溼氣寒氣逼出來~ 和朋友們約著來吃個冰煮羊，這個菜一上桌陣仗就很大，有好多的小盤子小碟子。

2/7 羊肉看著品質真不錯，肥瘦相間的，都切成了小方塊裝盤待用。

3/7 這一盤就是調味料了，有薑片，枸杞，蔥段，西紅柿，白蘿蔔，大棗和小蘑菇。

4/7 冰塊要倒在鍋裡面，再加入羊肉，先加入一杯紅酒，再把其他的調味料都倒進來。

5/7 最後再加上礦泉水，就可以蓋上鍋蓋開始煮羊肉了。這種做法看著真玄乎，居然用冰塊來煮羊肉。

6/7 為了方便計時，還用上了藍色的沙漏，這也是個吸引眼球的點子。

7/7 煮羊肉的時間到了，掀開了鍋蓋看著湯沸騰著，服務員說羊肉雖然煮的時間段很短，但絕對熟了。這種做法從成吉思汗的年代就有了，加了冰塊就是讓羊肉收縮保持水分，而且加了冰煮，羊肉就不會外面熟了裡面還是生的。羊肉煮好了吃著特別嫩，包含多汁非常鮮美，看來這做法不光是吸引眼球，更重要的是做好的羊肉味道確實比較神~

2019-07-24

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