你會做菜嗎？你的拿手好菜是什麼？
我也不知道我是什麼時候會做菜的，就是突然感覺我會做，做的味道還都挺不錯，也許這就是俗話說的天賦？哈哈！其實做菜也是我身邊的人影響的我！我身邊的朋友基本上各個都是大廚級別的都會有自己的拿手菜，基本上就沒有難倒他們的時候！
而我呢基本上家常菜都差不多會弄，年夜飯的飯桌上的才也就上都是我去做的，我媽媽也驚訝也會問我是什麼時候會做菜的!但是我最最喜歡的一道菜還是大家基本上都吃過的”西紅柿炒雞蛋“我感覺這個是天底下最好吃也是最好做的一道菜！
1. 做菜必須得會啊！我七歲帶著妹妹在家煮了一大鍋粥，那時農忙，家裡也沒零食，餓啊……就自己動手做飯吃，滿滿的一大鍋乾飯不幹飯，稀飯不稀飯，反正是煮熟了，能吃，有了開頭，就慢慢學做菜了！
2. 我做的土豆燒排骨，有時會做排骨湯，家常菜很簡單，渾素搭配好，做到營養均衡，，色香味美老公孩子愛吃我就滿足了。有些菜可以隨意搭配，換著口味吃，要說，拿手菜，呵呵，這個我還真說不上來，居家過日子，得樣樣都會做才行哦！
3. 這是我做的紅燒鴨四件，這個醬油放的有點少，所以著色效果不是很好，有時會滷一些帶到郊外吃。我做菜既要顧及老公還要考慮孩子，所以買菜時有點費腦子！
4. 肉末蒸蛋，孩子都喜歡吃，滑嫩爽口，放米飯裡拌一拌，鮮香喲，也算個下飯菜吧！
5. 這是兩娃最愛的蛋撻，不光是這個，還經常做烤雞，烤翅，烤肉餅，焦糖西米露，自炸爆米花🍿️，地方有限就不一一上圖了！
這簡直是送分題啊，居然問我會不會做菜？開什麼玩笑，本人從事廚師行業十餘年，不信的可以看認證咯，走過南也闖過北，說實話這一行太辛苦了，早上起來上班看不到太陽，晚上下班回家，太陽都下山了，一月拿不了多少工資，還沒有節假日，人家放假，我們就更忙，不過我還是很喜歡我得行業，雖然苦點累點，但是憑手藝吃飯，我認為挺好的，我東北的，來自黑龍江，哈哈，東北菜略懂，海鮮略懂，川菜略懂，，，，最後給你看看我以前做的菜，太多圖片了，放不完！！
謝謝邀請
我會做家常菜。現在的拿手菜是水煮肉片。我是一個90年出生的北方人，胖胖男，而立年齡。
做菜不是廚師級別，但是家人吃的都很可口。我依稀記得小時候第一次做炸荷包蛋，媽媽去鄰居家打牌，我餓的實在是難受了自己起鍋燒油，6個雞蛋被我做好了。一口氣吃了4個，正好媽媽回來了，我說了一句 媽媽還有兩個我吃不下了。後來媽媽還一直再說這個話題。
我是一個很自立的人，吃的方面不會餓到我的。水煮肉片這道美食也是我自己學者做出來的，包括我回孩子奶奶家我也會做這道菜。
裡脊肉切成片
蔥花，大蒜，薑末， 辣椒，麻椒
金針菇，油菜，（菜類可依據自己喜歡的放）
這些原材料準備好就可以製作了，菜類用熱水炸熟，放在碗裡打底備用，
把水煮肉片調料放在鍋裡，加水。肉放裡面煮熟。放在打底的菜碗中。
最後蒜末蔥花放在碗中，燒熱油澆在上面。
我特別愛做菜，但是媳婦一般不讓我做，嫌費油費食材，因為切不出形狀的瓜頭菜尾我就扔了，但來客都是我做菜，白案不管。我能做出堪比飯店的菜餚，味道可能達不到飯店水平，起碼形似，因為我會削蘿蔔花，會做花式圍邊嵌綴，這樣在家庭招待席上就已經足夠和少見的了，客人既便不提味道如何也會稱讚菜的豐富多彩。要問什麼拿手也有一個菜稱得上特別拿手，可能要屬餃子餡和的味兒好了。我覺得一個人愛做菜其實是一種愛生活的自然表現，如果一家子做飯老是想湊合，那這家子就失去了一個嚮往幸福美好的姿態，對孩子健康成長也顯得有點不熱情的意思了。做菜你說是上乘文化也行，你說是人的最基本需求也行，但不管怎麼說都最好別糊弄，這是對自己負責和對生活飽有熱情。日子好過了你可以不做，帶家人到飯店吃，但是如果在家做就不要湊合，因為它看著像做飯，反映的卻是一種生活態度的積極與消極的非簡單問題，。
感謝悟空邀請。
作為一個不挑食的女胖子，我有必要回答一下這個這麼要內涵的提問😁
我的拿手菜很多，什麼紅燒排骨，紅燒鯉魚、香菇滑雞，糖醋里脊，梅菜扣肉，大盤雞，辣子雞，宮保雞丁，椒鹽蝦，小龍蝦，紅燒牛肉，西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，這些我統統不會。
我是靠一鍋粥征服朋友圈的，每次我煲的皮蛋瘦肉粥，鮮蝦粥，筒骨粥，綠豆粥，黑糯米紅棗枸杞粥，朋友們吃得連渣都不剩。
話說快過端午節，我高高興興在網上買了一百張粽子葉，打算大幹一場，包些粽子讓朋友們嚐嚐我的獨門絕技，結果收到的粽子葉比想象中小了，也沒包成，被閨蜜做成了八寶飯。哎！話不多說，歡迎大家來我家吃八寶飯。😁
謝謝悟空問答的邀請。你會做菜嗎?你的拿手好菜是什麼?
我會做菜。我的拿手好菜是清蒸澳州大龍蝦🦞。最喜歡做清蒸菜，保留原汁原味，營養價值非常豐富！
清洗步驟：
1、從背面握住龍蝦。把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的下口插入至接近頭部處。
2、取出筷子，排水。
3、你可以非常輕易地先卸下大螯。翻開頭部的蓋子，清理取出腮。
4、把長在頭部的胃囊清除，這樣龍蝦就基本清理乾淨。
食材清單：
主料：澳洲龍蝦一隻約600～800克。
配料：料酒、蒸魚豉油、蠔油或鮑汁、白糖、蒜蓉、薑末、香油。
調好碗汁:
將料酒、蒸魚豉油、蠔油或鮑汁、白糖、蒜蓉、薑末混合均勻後加點香油，調成汁，澆在龍蝦上，醃製十五分鐘使之入味。
烹飪步驟:
鍋裡燒開水，將醃好的澳洲龍蝦擺盤後放入蒸屜，蓋好蓋子，大火蒸十分鐘後，殼紅肉白，霸氣十足，鮮美無比的清蒸蒜蓉大龍蝦大餐可開席咯！
如果您想做得更漂亮些，需要多花心思擺盤，在盤子周圍擺上檸檬片和焯水的西蘭花做裝飾，更顯高檔。
澳洲大龍蝦是一道珍餚，在酒宴上是一道宴客的體面大菜，霸氣外露。而逢年過節或設家宴招待賓朋好友，自已在家烹飪這道大菜，盡顯主人的手藝和熱情，亦不失一種安逸的生活品質！
雖然我是個大老爺們，但對做菜卻顯得格外得心應手，有幾樣自認為拿手的幾個菜，給大家分享一下吧！
1.糖醋里脊，我做的這個菜色澤光亮，肉絲緊實入味，在燈光的照射著閃耀著誘人的光澤，隔著老遠就能聞到沁人的糖醋香甜味，吃起來更是讓你們感動道落淚，濃郁的糖醋汁均勻的裹在肉條外面，一口咬下去還有汁液，特別下飯。
2.就是西紅柿炒雞蛋了，我炒的這盤菜富含濃稠的湯汁，軟軟的西紅柿吃飯時間來一口，能夠刺激胃酸的生成和唾液腺的分泌，有效的改善食慾不佳的症狀，加上金黃色的雞蛋，富含大量的蛋白質和營養成分，既滿足了一天能量的消耗，又滿足了你的味，湯汁用來泡米飯也很下飯，特別的香甜。
3.就是麻婆豆腐了，麻婆豆腐做法是很簡單的，需要用到豆瓣醬，鍋裡倒上油後先放點蔥花，翻炒一下，再放點紅辣椒進去，我覺得不辣不好吃，所以每次都多放幾個辣椒，然後再把豆瓣醬放進去，炒一下，千萬不要放鹽，因為豆瓣醬真的很鹹。有一次我放了點鹽就鹹了，放點麻椒再把豆腐放進去翻炒一下就可以了，這道菜雖然簡單但很好吃。
以上就是我拿手的幾道菜，其實我還有很多拿手的，時間關係，就不一一介紹了。
我喜歡喝老黃瓜湯，以前都是放點排骨羊肉裡脊什麼的，那天在市場看幾條嗄吧嘴的大嗄牙子，突發奇想用它燉老黃瓜也能好吃吧。回家把老黃瓜去皮留/籽開半切大厚片，放點大油，姜蒜炸香，放老黃瓜片炒一下，加開水大火燉，加顆粒鹽少放一點味精將湯燉至發白有點濃稠了把洗乾淨的魚放鍋仍保持大火五六分鐘就好了，出鍋前加點胡椒粉。老黃瓜軟滑湯清香老黃瓜特有的酸味配一點點胡辣。夾著魚尾一抖肉基本都掉下來，魚肉細嫩潔白入口即化。真是太好吃了。後來又燉了一次狗魚，一次大鯽魚，十天吃了三次。回味起來大鯽魚肉最好吃，尤其是魚腩和鰓下肉微甜彈牙有點像蟹肉，就是小刺多點吃著有點麻煩。
謝邀。
本人會做家常小菜，有空也喜歡做飯。作為成人，竊認為這是一個人最基本要具備的自理能力！本人也會煲靚湯，煲的靚湯既營養又好喝哦。可以說廣東女人大多賢惠能幹，勤儉持家。廣東女人煲靚湯都有獨門祕笈。雖然不是什麼大廚，但做飯煲湯，會做幾味自家菜還是可以的。我比較拿手的菜有:豆豉蒸中排，姜蔥清蒸魚，麻油焗炆蝦，煎海魚，荷蘭豆炒瘦肉，香蒜青椒炒牛肉，蓮藕花生炇豬手，香菇(芹菜)姜蔥羊腩煲……
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靚湯類，會根據季節氣候而定。例如，春天，會煲些桂圓杞子土雞湯或蟲草花紅棗烏雞湯，滋陰養顏安神；夏天會煲些紅豆薏米排骨湯或鮮茯苓、茨實筒骨湯，健脾去溼熱；秋天會煲些玉米胡蘿蔔排骨湯，或枸杞百合蓮子排骨湯，清肝明目潤肺；冬天會煲些山藥香菇羊排湯，健脾益胃補腎。總之，會根據營養搭配選擇食材，不一而足。
我覺得和家人一起做飯，一起吃飯，都系一件很幸福的事。播放著喜歡的音樂，倘若在寬敞明亮、餐具配備齊全的廚房裡做飯，的確係一種享受。
速食快節奏的年代，這些年外賣送餐業興起，垃圾食品以及髒亂差的現象，令不少有健康意識的國人堪憂。病從口入，不少90後已出現油膩發腹、髮際線後移、禿頂、不孕不育等症狀，其實這與垃圾食品及環境汙染有很大關係。不少快餐店、餐廳的衛生，不敢恭維。髒兮兮的廚房，生熟食亂放，蒼蠅亂飛，餐具不潔，甚至不消毒。看到這樣的食肆真的大倒胃口。不講衛生的老闆，別指望他們是良心出品。衛生觀念極差的人，自己都那麼馬虎邋遢，又怎指望他們會做出的東西乾淨衛生呢。甚至有些不講衛生之人，對講衛生愛乾淨的人，故意套上“潔癖”兩字，去為自己的“邋遢影響市容”找藉口。
民以食為天，餐飲業提倡“陽光明灶”系進步標誌。但陽光明灶的食肆並不多。
最好儘量少吃垃圾食品。下完班，買菜回家做飯，雖然有點累，但吃得安全健康D。特羨慕那些回到家就有飯吃的人，飯熱菜香，每天有家人等你回來吃飯，真的好幸福有木有！
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