豆芽怎麼做好吃，我認為豆芽和韭菜、粉條一起炒的菜很好吃，它有一個很好聽的菜名豆芽韭菜炒粉條。

下面我就和大家分享下這道菜的做法，歡迎大家評論支持

豆芽韭菜炒粉條

材料：綠豆芽1斤、韭菜0.2斤、粉條適量、大蔥1根、姜適量、蒜子5個、青紅辣各1個、醬油適量、鹽1勺、雞精2勺、十三香0.5勺、胡椒粉0.5勺

1大蔥切成蔥花、姜切成菱形小片、蒜子拍碎。

2韭菜洗乾淨，切段。

3綠豆芽洗乾淨，控水。青、紅辣切成細絲，備用。

4粉條提前半天泡水。鍋中添水，水燒開。把泡好的粉條用刀切成短段，在開水中燙下撈出控水。接著放醬油攪拌均勻，在放清油攪拌均勻。醬油是上色，清油可以是粉條不沱著。

5鍋中放油，用蔥、姜、蒜、熗鍋。在放綠豆芽翻炒均勻，快熟時放韭菜、青紅辣椒絲、鹽、雞精、十三香、糊椒粉調味。接著翻炒均勻，在放加工好的粉條，繼續翻炒均勻即可。

我是我們一起做美食，歡迎大家支持和關注

豆芽怎麼做好吃？

豆芽中華吃譜中出現最早，吃法最多，作法最廣泛的一道中華食譜。製作為炒，燉，伴，均有。現在我來為大家分享幾道好吃好製作的豆芽菜。

1，清炒豆芽，製作為炒，豆芽洗淨，鍋裡燒油下姜米，蒜米，炒香下豆芽炒制時加鹽，味精炒2分鐘等水汽炒幹後給香油，蔥花和少量香醋起鍋裝盤及成。

此菜特點

鹹鮮味濃，口感脆香，

2，麻辣銀芽，製作，炒，伴。豆芽冼淨，鍋裡燒油下豆芽炒制斷生時下鹽起鍋涼冷，把豆芽到在盆裡給幹海椒面，乾花椒面，醬油，味精，香油，蔥花，白糖和豆芽調勻裝盤後淋上紅油及成。

此菜特點

麻辣鮮香，口感脆爽，色澤紅亮。

3，排骨燉豆芽，鹹鮮味型。排骨洗淨宰成節用清水泡製，豆芽洗淨。鍋裡燒水川制排骨撈起，鍋裡給豬油下姜蔥在鍋裡爆香下排骨炒制肉香味時下清水代水燒開後打去水面泡沫下鹽，胡椒，料酒後下豆芽燉制40分鐘起鍋前給雞精，味精及成。最後用湯碗裝制在湯碗上面撒上蔥花上菜。

此菜特點

清香爽口，湯鮮味濃，營養豐富。

原創不易，喜歡點贊。

大家好！歡迎來到「@談食者康大王 」我是你們的大(da)康，康大（dai)王。

談食者、談食、以食會友！

豆芽怎麼做才好吃？

豆芽是我媽媽很喜歡吃的一道菜，豆芽也稱芽苗菜、豆芽菜、如意菜。豆芽的價格實惠又好吃，做法也非常簡單好做，醋溜豆芽、涼拌豆芽，就是不錯的選擇，傳統的家常菜。口感脆嫩，爽口，味道清淡、清冽脆嫩。

豆芽泡發好的營養成分是豆子原含量的7～8倍。所以豆芽的營養價值比豆子更大，蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含VC，而發芽後的豆芽可產生大量的VC，生物效價和利用率大幅提高，抗氧化保健功能顯著增強。 豆芽還有一定的藥用價值，是非常好的一道蔬菜，市場上大多常見的有黃豆芽與綠豆芽兩種，大家可以根據自己的口味挑選。下面就看看豆芽的做法吧！

涼拌豆芽

食材用料：

豆芽250克、蒜瓣3～5個、花椒十幾顆、小米椒1個、蔥花適量、醋一勺、生抽兩勺、鹽適量

步驟做法：

1、買來的豆芽清洗乾淨，用水泡15分鐘，大蒜去皮切末，小米辣切小圈，蔥切末

2、鍋中倒水，水開下入豆芽，煮1～2分鐘斷生，撈出瀝乾水分

3、瀝乾好的豆芽放入碗中，加入蔥花、辣椒和蒜末、適量鹽、生抽，鍋中倒油，油熱下入花椒，炸香，撈出，待油溫稍高，起鍋，淋在豆芽上，即可裝盤（會很響的哦，大家如果喜歡也可以加一些黃瓜、胡蘿蔔，增加菜品口感，又好看）

醋溜豆芽

食材用料：

綠豆芽250克、蔥、姜、蒜、鹽、白醋、糖、油適量

步驟做法：

1、將豆芽菜掐去尾根洗淨，蔥薑蒜洗淨切段末

2、鍋熱燒水，豆芽用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出控幹備用。

3、鍋熱倒油，放入蔥、姜、蒜熗鍋炒香，投入豆芽菜，加鹽、白糖、翻炒幾下，最後出鍋淋上適量白醋，即可出鍋

醋溜豆芽小貼士：

1、這個菜要大火快炒，保證菜品的口感脆爽。

2、醋比較隨意，哪種都可以，用白醋，在快出鍋在淋上，成菜顏色比較好看清爽

3、要想豆芽口感脆嫩，炒之前，焯一下水，再過一下涼水，瀝乾再去炒，使得口感脆嫩爽口

最後如果您喜歡這篇文章，不要忘了點贊、收藏、轉發呦，也歡迎您在評論區發表您的看法和意見或者分享您的做法、評論支持！ 記得關注：「@談食者康大王 」經常會分享發佈美食文章。

愛美食的我你愛嗎？

豆芽最好吃的做法是炒韭菜。一道普通的家常小炒，百吃不厭，清新脆爽，讓人無限眷念……

綠豆芽炒韭菜：

綠豆芽300克，韭菜100克，鹽適量，姜蔥蒜適量，香醋適量。

1.買回來的綠豆芽先在放了少許鹽和小蘇打的水中浸泡幾分鐘。一是清洗乾淨，二是去除豆芽的異味。炒出來的菜吃到嘴裡，隱隱約約甜絲絲的，絲毫沒有任何怪味。

2.清洗乾淨控水備用。

3.姜切沫，蒜切片，蔥斜切成段，喜歡微辣的可以放乾紅椒，也可以切幾刀青椒（不喜歡可以不放）

4.韭菜切成寸段，莖和葉分開。

5.炒鍋中放油燒熱，依次下入姜，蒜，蔥，炒出香味。

6.倒入綠豆芽，剛倒入的綠豆芽是非常支蓬的，翻炒幾下，放入鹽，淋入香醋，這是豆芽保持脆爽的關鍵。

7.綠豆芽稍微一塌架，斷生即可，迅速倒入韭菜莖，翻炒幾下

8.快速倒入韭菜葉

9.快速翻炒三五下，關火，餘溫即可使韭菜熟透，如果等熟透再關火，熱氣再一騰，就熟過頭了。

10.快速裝盤

溫馨提示：

1.豆芽翻炒幾下就倒入香醋，以保持它的脆爽的口感，稍微塌架，就要放入韭菜。

2.韭菜放入翻炒三五下即可關火，千萬不要等熟了再關火。

3.綠豆芽下鍋後一定要大火爆炒，要做到翻炒快、關火快、裝盤快才能把豆芽的清新和韭菜的香味發揮到最好。

豆芽是日常生活中常見菜。綠豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱。經水浸泡發芽後，蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含VC，而發芽後的豆芽可產生大量的VC，生物效價和利用率大幅提高，抗氧化保健功能顯著增強。

豆芽炒千張再配上韭菜，十分的清淡，豆芽也是脆脆的，口感非常的不錯。千張現在是一道出現頻率非常高的菜了。大街小巷，各大飯館都會出現千張這道菜，這和千張的美味分不開的。

食 材

千張、韭菜、豆芽、蔥、姜、花椒、鹽。

製作過程

1.豆芽清洗乾淨瀝乾；

2.起鍋加水燒開倒入切好的千張絲，焯一下去除豆腥味備用。

3.起鍋倒油加入花椒炒香，花椒撈出倒入蔥姜，加入鹽翻炒一下。

4.倒入備用的千張絲翻炒。

5.倒入韭菜翻炒2分鐘

6.倒入豆芽炒至斷生即可。

呦呦美食，您身邊的美食小哥，歡迎在留言區討論交流，點擊關注我，每天會有驚喜送給您！

小貼士

韭菜倒入鍋中迅速出撈，口感和色澤會更好。

豆芽，我推薦你熗炒豆芽，哪怕你不能吃辣的也要試一試

1新鮮的豆芽挑一下洗一洗，也可以買挑好的銀牙比豆芽就是貴點，味道一樣，

2起鍋燒油，下入蔥薑蒜幹辣椒爆香，下入豆芽快熟翻炒10秒左右，下入鹽。雞粉，雞汁，，一點點糖，東古醬油，大火翻炒，香氣四溢加入少許陳醋麻油出鍋就這麼簡單。

希望我的方法可以幫到你，關注我隨時回答問題

熗炒豆芽是由豆芽等為主要食材做成的一道菜品，是我們生活中很常見的一道家常菜，豆芽富含維生素C，是很不錯的一道食材，而熗炒豆芽味道好，非常下飯，那麼怎麼做好熗炒豆芽呢？

食材：

綠豆芽300克、生薑1塊、大蒜2瓣、花椒2克 、幹辣椒6根

步驟：

1.綠豆芽洗淨後撈出瀝乾水分，大蒜2瓣切蒜末，生薑1塊切薑末，幹辣椒6根剪成段；

2.調料汁：白糖1克、白醋1克、鹽1勺、水澱粉1勺；

3.鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入姜蒜末、辣椒段、花椒2克炒香後放入豆芽爆炒1分鐘，放入調好的料汁翻炒均勻即可。

1. 那當然是《醋溜豆芽》了。2先把豆芽放清水裡跑半小時，讓他揮發下雜質。3撈出控幹水分。4準備配件，朝天椒三個切段，花椒五顆。5起鍋燒油，油溫8成熱下花椒辣椒這時候吧豆芽準備好放醋的同時把豆芽放裡翻炒三分鐘後放鹽，如果喜歡酸甜口的可以放點糖。6重要提示，醋一定要放在豆芽前讓油嘭一下味道最好。本人灼見，謝謝。

豆芽菜，吃火鍋必點的菜，既能吃菜又能給鍋底增加鮮味。

還有水煮肉片墊底哈哈，都得結合各種肉類做出來才香，對於我們這種肉食動物來講，什麼食材離開了肉的配合都平淡無味。

我覺得涼拌

豆芽金針菇焯水後加鹽加雞精

燒點熱油澆一下就好了