飯前用開水燙碗筷有用嗎？
飯前用開水燙碗筷有用嗎？
其實用開水燙碗筷，消毒的效果並不算好。因為高溫消毒，需要的不僅有溫度，還有時間。只有在一定長度的時間內，進行一定高溫的消毒，才更具效果。我們來具體看下這兩個要素：
1、溫度
常見的致病菌如大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌等，它們在100度的條件下都會死亡。但有一些細菌如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等有較強的抵抗力，在百度高溫下就可能存活。
碗筷如何消毒
1、蒸汽消毒：將餐具清洗乾淨，按照大小擺放到一個乾淨的大籠屜上，蓋上蓋子，加火蒸。當水沸騰後，再繼續蒸20～30分鐘，再將餐具自然冷卻。使用餐具時一定不要被髒抹布汙染，使得餐具再次成為傳染源。
2、煮沸消毒：將餐具洗乾淨後，放入一個大的鍋中，加入自來水，水的深度要沒過餐具。加火煮沸，開鍋後繼續煮30分鐘，自然冷卻後，即可以使用。
3、洗碗機消毒：洗碗機是一種清洗、消毒一體機，方便實用。需要注意的是，必須嚴格按照消毒的時間和溫度進行，這樣才能保證消毒效果。
4、消毒櫃消毒：將餐具放入消毒櫃，運行15～20分鐘即可。
5、藥物消毒：不耐高溫的餐具，特別是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時一定要注意藥液必須沒過餐具；藥液濃度要按規定要求，普通餐具用0.5%的漂白粉澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡時間要充足，一般需15～30分鐘；浸泡後再用清水沖洗乾淨，最好用流動水沖洗。
有用
開水燙碗筷可以對碗筷進行一次簡單的消毒。
俗話說，病從口入，開水燙碗筷是預防細菌侵入的第一道防線。
不過，換句話說，這對於外出用餐確是有一定作用，對於日常家用來說作用不大。
因為日常家庭，每次碗筷使用完後都會進行仔細的清洗，之後瀝水，進行妥善保存，留有細菌的數量有限，可以不進行。
但是我們生活在一個開放的大自然中，身邊隨處都有細菌的存在，這是我們所不能改變的，我們能做的就是提高自己的身體體抗力，適當的通過接觸細菌來增強自己的免疫系統，讓自己變強大是根本。
我個人覺得有用，不過是看你的碗筷放什麼地方，如果是在消毒櫃子裡拿出來就沒有必要開水燙了，如是放在外面裝的，吃飯前開水燙一下，還是有必要的。
首先，這個問題是飯前使用筷子碗用開水燙有用嗎？答案肯定是有用的！我認為這是一個關於二次汙染和二次消毒的問題！飯前使用的碗筷，當然是你上次用完了，洗好的，消毒好的。至於你存放在哪裡，怎麼存放，存放了多久，會不會有細菌的滋生，會不會受到二次汙染等，這都是存在或不存在的問題！當你再次使用前，再次消毒（開水沸煮五分鐘）當然更有利！謝邀，希望我的回答能給您帶來幫助，謝謝！
飯前用開水燙一下碗筷作用多少還是有的，至少從自己心理上能過得去。就像許多人樣一樣，經過有難聞氣味的地方、或者看上去有粉塵的地方總愛捂上鼻子，起作用大小你也懂的，就像開水燙碗筷一個道理。
現實當中，用開水燙碗筷消毒，這還是比較講究的家庭，大多數普通家庭基本都是溫水洗碗，加點洗潔精去油，統統的傳統化大眾化方式。但是，傳統化大眾化不等於不是誤區。就開水消毒而言，很多人還不能瞭解消毒的規範和原理，而還是盲目的不肯放棄“以水為淨”思維。 怎樣才能做到真正意義上的消毒呢？那就必須要有點科學態度和觀念了。所謂的消毒，就是要完全除掉碗筷上的細菌和病毒。藉助實驗數據說明一下，比較常見的病菌，如大腸桿菌, 沙門氏菌等等，它們在100度以上的水溫裡，也得需要3分鐘才能殺死。但是有一種更頑固的細菌，如炭疽類芽孢類病菌，100度高溫在幾分鐘之內，也很難殺死它們。
如此看來，用開水燙碗筷來消毒的辦法，並不是真正有效。特別是這裡的一個關鍵詞是燙 而不是煮，這就必須要說明消毒的溫度和時間的重要性，超過100度，超過3分鐘，這是不可能再降的底線。而用開水澆燙洗碗的方法，更是不可能達到100度和3分鐘的，開水倒出來十幾秒鐘溫度就會階梯式下降，無法達到理想的消毒條件。
聊勝於無，主要是心理作用。
1、用水進行滅菌，方法有兩種：
1）121攝氏度，蒸煮20分鐘；
2）100攝氏度，15分鐘後靜置24小時，再煮沸，重複3次。
這都是開水衝燙達不到的條件；
2、常用於食品的巴氏消毒法：
將原料加熱到68-70攝氏度，保持30分鐘後，急速冷卻到4-5攝氏度。
原理是急劇的冷熱變化促使細菌的死亡。
顯然開水衝燙也達不到。
3、對肉眼可見的灰塵等是有用的。
這個習俗其實也就是個習慣了，廣東的朋友戲稱其為“餐前儀式”。
我覺得沒必要燙，最主要的是再洗一遍就好了，在飯店吃飯更是沒必要燙，你碗筷再幹淨，飯不一定是乾淨的。沒必要那麼潔癖，在大環境下，順其自然就好，沒必要那麼累