五花肉和蘑菇一鍋出太好吃了,營養又解饞,我家一週做4次
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食材煮屋
1/7 大家好,今天用蘑菇和五花肉做一道非常好吃的家常菜,營養又解饞,一起往下看看吧。
2/7 1、把五花肉清洗乾淨,切成小塊,剁成肉餡,裝入碗中,在切點蔥花和薑末,加適量鹽,一勺料酒,一勺生抽,一勺蠔油,胡椒粉,在加入一個雞蛋,充分攪拌均勻,醃製10分鐘。
3/7 2、把蘑菇掰成小塊,加一勺鹽,用鹽水清洗乾淨,鍋中水燒開,放入鍋中焯水兩分鐘,再撈出來用涼水清洗乾淨。
4/7 3、用手擠壓蘑菇控幹水分,再用刀切碎,裝入肉餡的碗中,加適量花生油和鹽,充分攪拌均勻,再加兩勺澱粉拌勻。
5/7 4、再準備一塊豆腐,切成小塊,擺入盤中,把肉餡團成丸子,全部都做好放在豆腐上面,上鍋大火蒸15分鐘。
6/7 5、蒸好之後放入一旁備用,另起鍋放入蒜末炒香,再加少許老抽炒香,加入一碗水澱粉煮至湯汁變粘稠,關火。
7/7 再把醬汁淋在丸子上,撒上蔥花,美味即成,用五花肉和蘑菇做的丸子非常的鮮嫩,豆腐吸收了湯汁也非常好吃。如果你喜歡也試試吧,想看更多美食分享,歡迎點個關注哦!
2019-01-16

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