播娘蒿是農村麥地裡一種雜草，也是春天常見野菜，有吃過嗎？會有哪些美食做法？
播娘蒿確實是一種農田雜草。在我們這裡在春天經常採挖它的幼苗和嫩葉食用，我們常叫麥蒿菜。它是十字花科播娘蒿屬一年生草本，通常生長在麥田裡，幼苗期間是可以作野菜吃的，但稍老一些就不能吃了。
播娘蒿確實是一種農田雜草。在我們這裡在春天經常採挖它的幼苗和嫩葉食用，我們常叫麥蒿菜。它是十字花科播娘蒿屬一年生草本，通常生長在麥田裡，幼苗期間是可以作野菜吃的，但稍老一些就不能吃了。
我們這裡的吃法是先焯水處理後，再做涼拌菜或包包子、包餃子等食用。
播娘蒿確實是一種農田雜草。在我們這裡在春天經常採挖它的幼苗和嫩葉食用，我們常叫麥蒿菜。它是十字花科播娘蒿屬一年生草本，通常生長在麥田裡，幼苗期間是可以作野菜吃的，但稍老一些就不能吃了。
我們這裡的吃法是先焯水處理後，再做涼拌菜或包包子、包餃子等食用。
它不像薺薺菜、蒲公英等，做菜前必須焯水處理，不然有一種澀的味道。
播娘蒿在農田裡是一種有害雜草，人們不太喜歡。它的種子可榨油工業用。種子也可藥用，有利尿消腫、祛痰定喘等作用。
播娘蒿確實是一種農田雜草。在我們這裡在春天經常採挖它的幼苗和嫩葉食用，我們常叫麥蒿菜。它是十字花科播娘蒿屬一年生草本，通常生長在麥田裡，幼苗期間是可以作野菜吃的，但稍老一些就不能吃了。
我們這裡的吃法是先焯水處理後，再做涼拌菜或包包子、包餃子等食用。
它不像薺薺菜、蒲公英等，做菜前必須焯水處理，不然有一種澀的味道。
播娘蒿在農田裡是一種有害雜草，人們不太喜歡。它的種子可榨油工業用。種子也可藥用，有利尿消腫、祛痰定喘等作用。
做為農村出身並且現在正在老家種地的我來說特別喜歡吃播娘蒿我們這裡又叫米蒿，麥蒿或者黃米蒿。播娘蒿能吃的時候主要是其幼苗的時候，時間點在陽曆3月份。我們農村自家吃法一般都是簡單的吃法： 做為農村出身並且現在正在老家種地的我來說特別喜歡吃播娘蒿我們這裡又叫米蒿，麥蒿或者黃米蒿。播娘蒿能吃的時候主要是其幼苗的時候，時間點在陽曆3月份。我們農村自家吃法一般都是簡單的吃法： 做為農村出身並且現在正在老家種地的我來說特別喜歡吃播娘蒿我們這裡又叫米蒿，麥蒿或者黃米蒿。播娘蒿能吃的時候主要是其幼苗的時候，時間點在陽曆3月份。我們農村自家吃法一般都是簡單的吃法： 現在我們農村的麥田打除草劑比較厲害，所以現在春天去挖野菜也得先打聽好人家地裡打農藥了沒有。我一般都是在河邊或者荒地裡去挖播娘蒿菜。挖好之後回家一家四口人都忙著去根把幼葉給擇好了。洗乾淨晾晒好，就可以做蒸菜吃了，我媳婦做蒸菜特別拿手，先把調料都放好然後再倒入一點熟油就可以拌麵了，如果說嫌水份大的話可以把沒有餾過的饅頭挼碎了摻到蒸菜裡面。蒸菜最好用地鍋燒火蒸。 做為農村出身並且現在正在老家種地的我來說特別喜歡吃播娘蒿我們這裡又叫米蒿，麥蒿或者黃米蒿。播娘蒿能吃的時候主要是其幼苗的時候，時間點在陽曆3月份。我們農村自家吃法一般都是簡單的吃法： 現在我們農村的麥田打除草劑比較厲害，所以現在春天去挖野菜也得先打聽好人家地裡打農藥了沒有。我一般都是在河邊或者荒地裡去挖播娘蒿菜。挖好之後回家一家四口人都忙著去根把幼葉給擇好了。洗乾淨晾晒好，就可以做蒸菜吃了，我媳婦做蒸菜特別拿手，先把調料都放好然後再倒入一點熟油就可以拌麵了，如果說嫌水份大的話可以把沒有餾過的饅頭挼碎了摻到蒸菜裡面。蒸菜最好用地鍋燒火蒸。 做為農村出身並且現在正在老家種地的我來說特別喜歡吃播娘蒿我們這裡又叫米蒿，麥蒿或者黃米蒿。播娘蒿能吃的時候主要是其幼苗的時候，時間點在陽曆3月份。我們農村自家吃法一般都是簡單的吃法： 現在我們農村的麥田打除草劑比較厲害，所以現在春天去挖野菜也得先打聽好人家地裡打農藥了沒有。我一般都是在河邊或者荒地裡去挖播娘蒿菜。挖好之後回家一家四口人都忙著去根把幼葉給擇好了。洗乾淨晾晒好，就可以做蒸菜吃了，我媳婦做蒸菜特別拿手，先把調料都放好然後再倒入一點熟油就可以拌麵了，如果說嫌水份大的話可以把沒有餾過的饅頭挼碎了摻到蒸菜裡面。蒸菜最好用地鍋燒火蒸。 這個就很簡單了，把洗乾淨的播娘蒿放到滾水裡焯一下就可以了，直接放入涼水裡。倒入調菜盆裡，放入油鹽醬醋，最好來點蒜泥就更美味了。 做為農村出身並且現在正在老家種地的我來說特別喜歡吃播娘蒿我們這裡又叫米蒿，麥蒿或者黃米蒿。播娘蒿能吃的時候主要是其幼苗的時候，時間點在陽曆3月份。我們農村自家吃法一般都是簡單的吃法： 現在我們農村的麥田打除草劑比較厲害，所以現在春天去挖野菜也得先打聽好人家地裡打農藥了沒有。我一般都是在河邊或者荒地裡去挖播娘蒿菜。挖好之後回家一家四口人都忙著去根把幼葉給擇好了。洗乾淨晾晒好，就可以做蒸菜吃了，我媳婦做蒸菜特別拿手，先把調料都放好然後再倒入一點熟油就可以拌麵了，如果說嫌水份大的話可以把沒有餾過的饅頭挼碎了摻到蒸菜裡面。蒸菜最好用地鍋燒火蒸。 這個就很簡單了，把洗乾淨的播娘蒿放到滾水裡焯一下就可以了，直接放入涼水裡。倒入調菜盆裡，放入油鹽醬醋，最好來點蒜泥就更美味了。 就是把播娘蒿菜直接和到玉米麵裡，直接就可以做成窩窩頭的形狀就可以了。我比較喜歡吃雜麵菜饃。蒸播娘蒿菜吃最簡單和美味！
蒸播娘蒿菜吃最簡單和美味！
用熱水焯一下做涼拌菜也是一道美味。
蒸播娘蒿菜吃最簡單和美味！
用熱水焯一下做涼拌菜也是一道美味。
做菜饃或者叫菜糰子
蒸播娘蒿菜吃最簡單和美味！
用熱水焯一下做涼拌菜也是一道美味。
做菜饃或者叫菜糰子
也可以做包子或者餃子，不過這個只有上了年紀的老人才有這麼有功夫來做這個美味。像我們年輕人特喜歡吃播娘蒿蒸菜。
哈哈~真是湊巧啊，今天下午還和同學相約說，等明後兩天要去野外的麥地裡看看這種早春的野味露頭了木有呢？沒想到剛才就刷到了這個問題。那豔陽就正中下懷的來答一下吧！
農村地裡這種雜草，非常常見。你們叫播娘蒿，我還是第一次聽說呢！俺這喊它小米蒿，學名麥蒿。花生地，麥地裡最愛長。小時候在農村，經常被它累的要死，總也薅不乾淨。因為它繁殖能力特強。漏掉一顆在地裡到老秋，種子密密麻麻的就像小米，成千上萬的隨風飄蕩，來年能給你繁植一地你信不信。|
哈哈~真是湊巧啊，今天下午還和同學相約說，等明後兩天要去野外的麥地裡看看這種早春的野味露頭了木有呢？沒想到剛才就刷到了這個問題。那豔陽就正中下懷的來答一下吧！
農村地裡這種雜草，非常常見。你們叫播娘蒿，我還是第一次聽說呢！俺這喊它小米蒿，學名麥蒿。花生地，麥地裡最愛長。小時候在農村，經常被它累的要死，總也薅不乾淨。因為它繁殖能力特強。漏掉一顆在地裡到老秋，種子密密麻麻的就像小米，成千上萬的隨風飄蕩，來年能給你繁植一地你信不信。|
說起這麥蒿，小時候還真是沒敢吃過。媽媽不讓吃。因為我家鄰居嬸子有一年吃了，把臉腫成了個方瓜，眉眼都擠木有了，還尿不出尿了！嚇得媽媽愣說這野草有毒，不能吃。近年來，各種野味被人們瘋狂演繹成環保天然的美味佳餚。我這才品嚐到它的獨特魅力。
哈哈~真是湊巧啊，今天下午還和同學相約說，等明後兩天要去野外的麥地裡看看這種早春的野味露頭了木有呢？沒想到剛才就刷到了這個問題。那豔陽就正中下懷的來答一下吧！
農村地裡這種雜草，非常常見。你們叫播娘蒿，我還是第一次聽說呢！俺這喊它小米蒿，學名麥蒿。花生地，麥地裡最愛長。小時候在農村，經常被它累的要死，總也薅不乾淨。因為它繁殖能力特強。漏掉一顆在地裡到老秋，種子密密麻麻的就像小米，成千上萬的隨風飄蕩，來年能給你繁植一地你信不信。|
說起這麥蒿，小時候還真是沒敢吃過。媽媽不讓吃。因為我家鄰居嬸子有一年吃了，把臉腫成了個方瓜，眉眼都擠木有了，還尿不出尿了！嚇得媽媽愣說這野草有毒，不能吃。近年來，各種野味被人們瘋狂演繹成環保天然的美味佳餚。我這才品嚐到它的獨特魅力。
前年，鄰居送來幾個麥蒿包子，放了早春的香韭菜，五花肉，香油，花生油，蔥薑蒜一調。哎呦，那又嫩又滑的清新香麥味，饞的你流口水。除了做包子，還可以菜裡放點蝦仁薑絲包餃子，合著韭菜雞蛋做煎餅盒子也中。還有老人老把式的做法，拿豆麵一蒸，做素餡窩窩頭，也很香甜的說。
哈哈~真是湊巧啊，今天下午還和同學相約說，等明後兩天要去野外的麥地裡看看這種早春的野味露頭了木有呢？沒想到剛才就刷到了這個問題。那豔陽就正中下懷的來答一下吧！
農村地裡這種雜草，非常常見。你們叫播娘蒿，我還是第一次聽說呢！俺這喊它小米蒿，學名麥蒿。花生地，麥地裡最愛長。小時候在農村，經常被它累的要死，總也薅不乾淨。因為它繁殖能力特強。漏掉一顆在地裡到老秋，種子密密麻麻的就像小米，成千上萬的隨風飄蕩，來年能給你繁植一地你信不信。|
說起這麥蒿，小時候還真是沒敢吃過。媽媽不讓吃。因為我家鄰居嬸子有一年吃了，把臉腫成了個方瓜，眉眼都擠木有了，還尿不出尿了！嚇得媽媽愣說這野草有毒，不能吃。近年來，各種野味被人們瘋狂演繹成環保天然的美味佳餚。我這才品嚐到它的獨特魅力。
前年，鄰居送來幾個麥蒿包子，放了早春的香韭菜，五花肉，香油，花生油，蔥薑蒜一調。哎呦，那又嫩又滑的清新香麥味，饞的你流口水。除了做包子，還可以菜裡放點蝦仁薑絲包餃子，合著韭菜雞蛋做煎餅盒子也中。還有老人老把式的做法，拿豆麵一蒸，做素餡窩窩頭，也很香甜的說。
除了以上這些做法和吃法，你還有哪些特色招式做法，給豔陽留言，求饞饞哈！
農村不稀罕的雜草，緣何成了受歡迎的野菜
播娘蒿在我老家魯西北一帶都叫它“麥蒿”，那是麥地裡最討人煩的一種雜草，沒有之一。
農村不稀罕的雜草，緣何成了受歡迎的野菜
播娘蒿在我老家魯西北一帶都叫它“麥蒿”，那是麥地裡最討人煩的一種雜草，沒有之一。
沒有除草劑的年代，農民整個春天都要在地裡拔麥蒿的，從小苗一直拔到開花，依然除不盡。這野草不知跟麥子有啥仇，就那樣槓上了。
要說吃，我們那裡可不稀罕，小時候經常見一堆堆的麥蒿扔在路邊，牛羊都懶得喂。母親曾經說過，閉著眼都能知道那是麥蒿。不過後來野菜受到追捧，麥蒿居然也進了超市。我在濟南的大潤發超市就見過，麥蒿的小苗兒，大約是三四角錢一斤。
農村不稀罕的雜草，緣何成了受歡迎的野菜
播娘蒿在我老家魯西北一帶都叫它“麥蒿”，那是麥地裡最討人煩的一種雜草，沒有之一。
沒有除草劑的年代，農民整個春天都要在地裡拔麥蒿的，從小苗一直拔到開花，依然除不盡。這野草不知跟麥子有啥仇，就那樣槓上了。
要說吃，我們那裡可不稀罕，小時候經常見一堆堆的麥蒿扔在路邊，牛羊都懶得喂。母親曾經說過，閉著眼都能知道那是麥蒿。不過後來野菜受到追捧，麥蒿居然也進了超市。我在濟南的大潤發超市就見過，麥蒿的小苗兒，大約是三四角錢一斤。
播娘蒿通常怎麼吃
麥蒿當野菜，還是有不少人喜歡吃的，一般都是做餡蒸包子或是包餃子吃，嫩嫩的麥蒿苗兒，用水焯後，涼水浸下祛除苦味兒，剁碎、擠出水分、調上肉餡。麥蒿屬於比較吸油的野草，五花肉會比較好。
農村不稀罕的雜草，緣何成了受歡迎的野菜
播娘蒿在我老家魯西北一帶都叫它“麥蒿”，那是麥地裡最討人煩的一種雜草，沒有之一。
沒有除草劑的年代，農民整個春天都要在地裡拔麥蒿的，從小苗一直拔到開花，依然除不盡。這野草不知跟麥子有啥仇，就那樣槓上了。
要說吃，我們那裡可不稀罕，小時候經常見一堆堆的麥蒿扔在路邊，牛羊都懶得喂。母親曾經說過，閉著眼都能知道那是麥蒿。不過後來野菜受到追捧，麥蒿居然也進了超市。我在濟南的大潤發超市就見過，麥蒿的小苗兒，大約是三四角錢一斤。
播娘蒿通常怎麼吃
麥蒿當野菜，還是有不少人喜歡吃的，一般都是做餡蒸包子或是包餃子吃，嫩嫩的麥蒿苗兒，用水焯後，涼水浸下祛除苦味兒，剁碎、擠出水分、調上肉餡。麥蒿屬於比較吸油的野草，五花肉會比較好。
若要吃得清爽，還可以插豆腐吃！
插豆腐是棗莊農村的一種吃法，也就是把嫩麥蒿焯水後擠出水分，切碎，鍋裡放上搗碎的花生米，焯至發黃時，加剁碎的麥蒿、豆扁子（黃豆壓制而成），搬上鹽、醬油、十三香等，這樣做出來的麥蒿特別清爽。
農村不稀罕的雜草，緣何成了受歡迎的野菜
播娘蒿在我老家魯西北一帶都叫它“麥蒿”，那是麥地裡最討人煩的一種雜草，沒有之一。
沒有除草劑的年代，農民整個春天都要在地裡拔麥蒿的，從小苗一直拔到開花，依然除不盡。這野草不知跟麥子有啥仇，就那樣槓上了。
要說吃，我們那裡可不稀罕，小時候經常見一堆堆的麥蒿扔在路邊，牛羊都懶得喂。母親曾經說過，閉著眼都能知道那是麥蒿。不過後來野菜受到追捧，麥蒿居然也進了超市。我在濟南的大潤發超市就見過，麥蒿的小苗兒，大約是三四角錢一斤。
播娘蒿通常怎麼吃
麥蒿當野菜，還是有不少人喜歡吃的，一般都是做餡蒸包子或是包餃子吃，嫩嫩的麥蒿苗兒，用水焯後，涼水浸下祛除苦味兒，剁碎、擠出水分、調上肉餡。麥蒿屬於比較吸油的野草，五花肉會比較好。
若要吃得清爽，還可以插豆腐吃！
插豆腐是棗莊農村的一種吃法，也就是把嫩麥蒿焯水後擠出水分，切碎，鍋裡放上搗碎的花生米，焯至發黃時，加剁碎的麥蒿、豆扁子（黃豆壓制而成），搬上鹽、醬油、十三香等，這樣做出來的麥蒿特別清爽。
現如今種地都用除草劑鋤草，麥子地裡的“麥蒿”少了，不過這麥蒿依然在麥田地邊常見，若是有種過麥子又改白田的地塊兒，春季還未播種其它作物時，麥蒿就能成了主角，一片片堪比油菜花。農人也只是偶爾聊下它的吃法而已，未見多少人真去吃它了。
歡迎關注“漫行草木間”，喜歡記得轉發。草木心，鄉間味，細細品，漫漫行
播娘蒿是農村麥地裡一種雜草，也是春天常見野菜，有吃過嗎？會有哪些美食做法？
感謝小悟空的邀請。
播娘蒿，在我們膠東農村習慣稱它為“麥蒿”，因為這麥蒿是生長在麥地裡的，冬天一過，萬物復甦的時候，它會隨著小麥的返青，呼啦啦地在麥田中長出一片。所以，這麥蒿就是與小麥一同生長的一種雜草。過去，農村人每到初春，便會帶上鋤頭，到麥地裡鋤麥蒿。但麥蒿在剛剛露頭的時候它也是一種野菜呢，近幾年來很受人們的喜歡，特別是那些城裡的人們，還專門在初春季節，到鄉下麥田裡拔麥蒿，回家做著吃呢。
播娘蒿是農村麥地裡一種雜草，也是春天常見野菜，有吃過嗎？會有哪些美食做法？
感謝小悟空的邀請。
播娘蒿，在我們膠東農村習慣稱它為“麥蒿”，因為這麥蒿是生長在麥地裡的，冬天一過，萬物復甦的時候，它會隨著小麥的返青，呼啦啦地在麥田中長出一片。所以，這麥蒿就是與小麥一同生長的一種雜草。過去，農村人每到初春，便會帶上鋤頭，到麥地裡鋤麥蒿。但麥蒿在剛剛露頭的時候它也是一種野菜呢，近幾年來很受人們的喜歡，特別是那些城裡的人們，還專門在初春季節，到鄉下麥田裡拔麥蒿，回家做著吃呢。
那麼，這種生長在麥田裡的麥蒿，都有哪些做法呢？
涼拌麥蒿
開春以後，麥地裡的麥蒿就露出了頭。它們開始的時候，是貼著地皮生長。因為這時候麥蒿的葉片非常柔軟，也正是嫩的時候。麥蒿一般不是單獨一株一株的，只要是發現後，就是成片的，蔥鬱茂盛的麥蒿看上去黃綠色。
這時候正是吃麥蒿的最好時節，將麥蒿拔回家以後，去根摘淨，用清水洗乾淨，放到開水裡一焯，用涼水浸透。然後就可以加上食鹽、味精、香油攪拌均勻，一盤充滿著春天味道的涼拌麥蒿，就呈現在餐桌上了。當然，如果喜歡吃辣的朋友，還可以加上辣椒油哦。
播娘蒿是農村麥地裡一種雜草，也是春天常見野菜，有吃過嗎？會有哪些美食做法？
感謝小悟空的邀請。
播娘蒿，在我們膠東農村習慣稱它為“麥蒿”，因為這麥蒿是生長在麥地裡的，冬天一過，萬物復甦的時候，它會隨著小麥的返青，呼啦啦地在麥田中長出一片。所以，這麥蒿就是與小麥一同生長的一種雜草。過去，農村人每到初春，便會帶上鋤頭，到麥地裡鋤麥蒿。但麥蒿在剛剛露頭的時候它也是一種野菜呢，近幾年來很受人們的喜歡，特別是那些城裡的人們，還專門在初春季節，到鄉下麥田裡拔麥蒿，回家做著吃呢。
那麼，這種生長在麥田裡的麥蒿，都有哪些做法呢？
涼拌麥蒿
開春以後，麥地裡的麥蒿就露出了頭。它們開始的時候，是貼著地皮生長。因為這時候麥蒿的葉片非常柔軟，也正是嫩的時候。麥蒿一般不是單獨一株一株的，只要是發現後，就是成片的，蔥鬱茂盛的麥蒿看上去黃綠色。
這時候正是吃麥蒿的最好時節，將麥蒿拔回家以後，去根摘淨，用清水洗乾淨，放到開水裡一焯，用涼水浸透。然後就可以加上食鹽、味精、香油攪拌均勻，一盤充滿著春天味道的涼拌麥蒿，就呈現在餐桌上了。當然，如果喜歡吃辣的朋友，還可以加上辣椒油哦。
包餃子、包包子
麥蒿包在春天的時候，有時候到了城裡飯店，那就是搶手貨。當然，對於我們農村人來說，吃麥蒿包只要自己動手，就可以品嚐到這春天的美味。
播娘蒿是農村麥地裡一種雜草，也是春天常見野菜，有吃過嗎？會有哪些美食做法？
感謝小悟空的邀請。
播娘蒿，在我們膠東農村習慣稱它為“麥蒿”，因為這麥蒿是生長在麥地裡的，冬天一過，萬物復甦的時候，它會隨著小麥的返青，呼啦啦地在麥田中長出一片。所以，這麥蒿就是與小麥一同生長的一種雜草。過去，農村人每到初春，便會帶上鋤頭，到麥地裡鋤麥蒿。但麥蒿在剛剛露頭的時候它也是一種野菜呢，近幾年來很受人們的喜歡，特別是那些城裡的人們，還專門在初春季節，到鄉下麥田裡拔麥蒿，回家做著吃呢。
那麼，這種生長在麥田裡的麥蒿，都有哪些做法呢？
涼拌麥蒿
開春以後，麥地裡的麥蒿就露出了頭。它們開始的時候，是貼著地皮生長。因為這時候麥蒿的葉片非常柔軟，也正是嫩的時候。麥蒿一般不是單獨一株一株的，只要是發現後，就是成片的，蔥鬱茂盛的麥蒿看上去黃綠色。
這時候正是吃麥蒿的最好時節，將麥蒿拔回家以後，去根摘淨，用清水洗乾淨，放到開水裡一焯，用涼水浸透。然後就可以加上食鹽、味精、香油攪拌均勻，一盤充滿著春天味道的涼拌麥蒿，就呈現在餐桌上了。當然，如果喜歡吃辣的朋友，還可以加上辣椒油哦。
包餃子、包包子
麥蒿包在春天的時候，有時候到了城裡飯店，那就是搶手貨。當然，對於我們農村人來說，吃麥蒿包只要自己動手，就可以品嚐到這春天的美味。
也和涼拌麥蒿一樣，摘淨焯水浸泡後，切碎，拌上肉丁以及蔥花、薑末等調料攪拌均勻作為餡料，可以包包子，也可以包餃子，上鍋一蒸，鮮美勁兒想起來就直流口水。
做鹹飯
在農村，麥蒿還有一種吃法，那就是“打鹹飯”。將麥蒿洗淨焯水以後備用，鍋裡放油，蔥姜肉丁爆鍋以後，鍋裡添水、加入適量食鹽燒開，然後將“和好”的玉米麵攪勻下鍋，待到開鍋以後，將浸好的麥蒿倒入鍋內，再次開鍋就可以了。這樣做出來的鹹飯，看上去玉米麵黃黃的，綠色的麥蒿飄在上面，喝起來很是爽口呢。
播娘蒿是農村麥地裡一種雜草，也是春天常見野菜，有吃過嗎？會有哪些美食做法？
感謝小悟空的邀請。
播娘蒿，在我們膠東農村習慣稱它為“麥蒿”，因為這麥蒿是生長在麥地裡的，冬天一過，萬物復甦的時候，它會隨著小麥的返青，呼啦啦地在麥田中長出一片。所以，這麥蒿就是與小麥一同生長的一種雜草。過去，農村人每到初春，便會帶上鋤頭，到麥地裡鋤麥蒿。但麥蒿在剛剛露頭的時候它也是一種野菜呢，近幾年來很受人們的喜歡，特別是那些城裡的人們，還專門在初春季節，到鄉下麥田裡拔麥蒿，回家做著吃呢。
那麼，這種生長在麥田裡的麥蒿，都有哪些做法呢？
涼拌麥蒿
開春以後，麥地裡的麥蒿就露出了頭。它們開始的時候，是貼著地皮生長。因為這時候麥蒿的葉片非常柔軟，也正是嫩的時候。麥蒿一般不是單獨一株一株的，只要是發現後，就是成片的，蔥鬱茂盛的麥蒿看上去黃綠色。
這時候正是吃麥蒿的最好時節，將麥蒿拔回家以後，去根摘淨，用清水洗乾淨，放到開水裡一焯，用涼水浸透。然後就可以加上食鹽、味精、香油攪拌均勻，一盤充滿著春天味道的涼拌麥蒿，就呈現在餐桌上了。當然，如果喜歡吃辣的朋友，還可以加上辣椒油哦。
包餃子、包包子
麥蒿包在春天的時候，有時候到了城裡飯店，那就是搶手貨。當然，對於我們農村人來說，吃麥蒿包只要自己動手，就可以品嚐到這春天的美味。
也和涼拌麥蒿一樣，摘淨焯水浸泡後，切碎，拌上肉丁以及蔥花、薑末等調料攪拌均勻作為餡料，可以包包子，也可以包餃子，上鍋一蒸，鮮美勁兒想起來就直流口水。
做鹹飯
在農村，麥蒿還有一種吃法，那就是“打鹹飯”。將麥蒿洗淨焯水以後備用，鍋裡放油，蔥姜肉丁爆鍋以後，鍋裡添水、加入適量食鹽燒開，然後將“和好”的玉米麵攪勻下鍋，待到開鍋以後，將浸好的麥蒿倒入鍋內，再次開鍋就可以了。這樣做出來的鹹飯，看上去玉米麵黃黃的，綠色的麥蒿飄在上面，喝起來很是爽口呢。
悄悄告訴大家一個祕密，麥蒿這種野菜，如果要吃的話可要趁早，因為到了清明以後，它就會開花，那時候就老了，沒法吃嘍。
以上就是麥蒿的幾種做法，如果你還知道麥蒿的其他做法，歡迎留言補充，與大家一起分享。
播娘蒿，
播娘蒿，
我不知道咱們說的是不是一種野菜，我們這邊叫麥蒿，說實話，平常幾乎沒人會吃這種野草，因為味道太沖啦，但是，如果吃的話，也有幾種吃法（如果吃的話要注意，麥蒿季節是打農藥的時候，注意別打上農藥啦）
第一種：熬粥，吃過一次，味道還可以，這個很簡單，把麥蒿洗乾淨，熬粥的時候切碎加進去就好啦
第二種，包包子，餃子和大包子，這個和家常做法一樣，只不過加進去就可以啦，一般加肉和麥蒿比較好吃，
播娘蒿，
我不知道咱們說的是不是一種野菜，我們這邊叫麥蒿，說實話，平常幾乎沒人會吃這種野草，因為味道太沖啦，但是，如果吃的話，也有幾種吃法（如果吃的話要注意，麥蒿季節是打農藥的時候，注意別打上農藥啦）
第一種：熬粥，吃過一次，味道還可以，這個很簡單，把麥蒿洗乾淨，熬粥的時候切碎加進去就好啦
第二種，包包子，餃子和大包子，這個和家常做法一樣，只不過加進去就可以啦，一般加肉和麥蒿比較好吃，
第三種，蒸糠糠，有的地方可能叫法不一樣，有的叫蒸菜，有的叫啥的，用熱水過一下，加面，鹽，油，攉勻啦直接蒸就可以啦，味道可以
這是幾種常見的吃飯，還有幾種，菜窩窩啊，涼拌啊，都可以，希望大家吃的香，感謝大家！有不同想法的咱們可以交流哈。
感謝邀請！
播娘蒿也叫麥蒿，是一種富含維生素和胡蘿蔔素的植物，同時也具有很好的藥用價值。主要是對慢性支氣管炎，慢性肺結核，咳嗽等病症有一定的療效。
播娘蒿主要是生長在麥田裡或是麥田周邊的野地裡。嫩葉的時候也是一種美味的野菜。當你發現有播娘蒿的時候就很少是一顆的，大部分都是成片生長。主要是在春季還未開花前採摘。
播娘蒿的吃法如下：
採摘回去的播娘蒿，首先要去根、老葉以及死葉，保留嫩葉用清水清洗乾淨。然後燒開水，將清洗後的菜葉放入熱水中1-2分鐘。用漏勺或筷子撈起來放入乾淨的冷水中浸泡，然後用手擰乾。目前是為了去掉野菜中自身含有的澀味！
接下來就可以根據你喜歡的方法制作美食了
1.涼拌
2.包餃子，包包子
3.炒雞蛋
4.做煎餅
5.做湯
接下來就等著吃貨們千姿百態的吃法了。
如果你有更好的烹飪方法，歡迎大家留言交流！
感謝邀請！
播娘蒿也叫麥蒿，是一種富含維生素和胡蘿蔔素的植物，同時也具有很好的藥用價值。主要是對慢性支氣管炎，慢性肺結核，咳嗽等病症有一定的療效。
播娘蒿主要是生長在麥田裡或是麥田周邊的野地裡。嫩葉的時候也是一種美味的野菜。當你發現有播娘蒿的時候就很少是一顆的，大部分都是成片生長。主要是在春季還未開花前採摘。
播娘蒿的吃法如下：
採摘回去的播娘蒿，首先要去根、老葉以及死葉，保留嫩葉用清水清洗乾淨。然後燒開水，將清洗後的菜葉放入熱水中1-2分鐘。用漏勺或筷子撈起來放入乾淨的冷水中浸泡，然後用手擰乾。目前是為了去掉野菜中自身含有的澀味！
接下來就可以根據你喜歡的方法制作美食了
1.涼拌
2.包餃子，包包子
3.炒雞蛋
4.做煎餅
5.做湯
接下來就等著吃貨們千姿百態的吃法了。
如果你有更好的烹飪方法，歡迎大家留言交流！
感謝邀請！
播娘蒿也叫麥蒿，是一種富含維生素和胡蘿蔔素的植物，同時也具有很好的藥用價值。主要是對慢性支氣管炎，慢性肺結核，咳嗽等病症有一定的療效。
播娘蒿主要是生長在麥田裡或是麥田周邊的野地裡。嫩葉的時候也是一種美味的野菜。當你發現有播娘蒿的時候就很少是一顆的，大部分都是成片生長。主要是在春季還未開花前採摘。
播娘蒿的吃法如下：
採摘回去的播娘蒿，首先要去根、老葉以及死葉，保留嫩葉用清水清洗乾淨。然後燒開水，將清洗後的菜葉放入熱水中1-2分鐘。用漏勺或筷子撈起來放入乾淨的冷水中浸泡，然後用手擰乾。目前是為了去掉野菜中自身含有的澀味！
接下來就可以根據你喜歡的方法制作美食了
1.涼拌
2.包餃子，包包子
3.炒雞蛋
4.做煎餅
5.做湯
接下來就等著吃貨們千姿百態的吃法了。
如果你有更好的烹飪方法，歡迎大家留言交流！
感謝邀請！
播娘蒿也叫麥蒿，是一種富含維生素和胡蘿蔔素的植物，同時也具有很好的藥用價值。主要是對慢性支氣管炎，慢性肺結核，咳嗽等病症有一定的療效。
播娘蒿主要是生長在麥田裡或是麥田周邊的野地裡。嫩葉的時候也是一種美味的野菜。當你發現有播娘蒿的時候就很少是一顆的，大部分都是成片生長。主要是在春季還未開花前採摘。
播娘蒿的吃法如下：
採摘回去的播娘蒿，首先要去根、老葉以及死葉，保留嫩葉用清水清洗乾淨。然後燒開水，將清洗後的菜葉放入熱水中1-2分鐘。用漏勺或筷子撈起來放入乾淨的冷水中浸泡，然後用手擰乾。目前是為了去掉野菜中自身含有的澀味！
接下來就可以根據你喜歡的方法制作美食了
1.涼拌
2.包餃子，包包子
3.炒雞蛋
4.做煎餅
5.做湯
接下來就等著吃貨們千姿百態的吃法了。
如果你有更好的烹飪方法，歡迎大家留言交流！
感謝邀請！播娘蒿除了村裡老人叫麥蒿、米蒿還有很多名字如眉毛蒿、婆婆蒿等。播娘蒿等生命力極其頑強，耐寒。春氣乍然回暖，它和小麥一起勃然而生。
初生的播娘蒿，貼地而生，葉片柔軟，蔥蔥郁郁。採上一些回家，摘洗乾淨，開水下鍋快速焯一下，放入冷水中浸泡片刻擠幹水分，切碎，加入適量鹽，生抽，香油和蒜粒攪拌均勻即可食用。
播娘蒿雞蛋湯：播娘蒿清洗乾淨，切成小段。鍋中加清水燒開，加鹽和食用油，播娘蒿，倒入雞蛋液的同時用筷子攪拌，一碗簡單清爽的播娘蒿雞蛋湯就做好啦！
可能用播娘蒿配上肥瘦適中的豬肉做成餃子餡才能算是真正的美味吧！
首先播娘蒿也要用開水焯一下，去掉它的苦味，擠幹水分切碎備用，肥瘦適中的豬肉剁成肉糜，蔥、姜剁成末。把以上材料放入容器中，加鹽、生抽、蠔油、食用油、雞精和胡椒粉，朝一個方向攪拌上勁就可以包餃子了。如果是做包子餡可以按照上面的方法來完成。
希望我的回答能幫到您！
感謝邀請！播娘蒿除了村裡老人叫麥蒿、米蒿還有很多名字如眉毛蒿、婆婆蒿等。播娘蒿等生命力極其頑強，耐寒。春氣乍然回暖，它和小麥一起勃然而生。
初生的播娘蒿，貼地而生，葉片柔軟，蔥蔥郁郁。採上一些回家，摘洗乾淨，開水下鍋快速焯一下，放入冷水中浸泡片刻擠幹水分，切碎，加入適量鹽，生抽，香油和蒜粒攪拌均勻即可食用。
播娘蒿雞蛋湯：播娘蒿清洗乾淨，切成小段。鍋中加清水燒開，加鹽和食用油，播娘蒿，倒入雞蛋液的同時用筷子攪拌，一碗簡單清爽的播娘蒿雞蛋湯就做好啦！
可能用播娘蒿配上肥瘦適中的豬肉做成餃子餡才能算是真正的美味吧！
首先播娘蒿也要用開水焯一下，去掉它的苦味，擠幹水分切碎備用，肥瘦適中的豬肉剁成肉糜，蔥、姜剁成末。把以上材料放入容器中，加鹽、生抽、蠔油、食用油、雞精和胡椒粉，朝一個方向攪拌上勁就可以包餃子了。如果是做包子餡可以按照上面的方法來完成。
希望我的回答能幫到您！
感謝邀請！播娘蒿除了村裡老人叫麥蒿、米蒿還有很多名字如眉毛蒿、婆婆蒿等。播娘蒿等生命力極其頑強，耐寒。春氣乍然回暖，它和小麥一起勃然而生。
初生的播娘蒿，貼地而生，葉片柔軟，蔥蔥郁郁。採上一些回家，摘洗乾淨，開水下鍋快速焯一下，放入冷水中浸泡片刻擠幹水分，切碎，加入適量鹽，生抽，香油和蒜粒攪拌均勻即可食用。
播娘蒿雞蛋湯：播娘蒿清洗乾淨，切成小段。鍋中加清水燒開，加鹽和食用油，播娘蒿，倒入雞蛋液的同時用筷子攪拌，一碗簡單清爽的播娘蒿雞蛋湯就做好啦！
可能用播娘蒿配上肥瘦適中的豬肉做成餃子餡才能算是真正的美味吧！
首先播娘蒿也要用開水焯一下，去掉它的苦味，擠幹水分切碎備用，肥瘦適中的豬肉剁成肉糜，蔥、姜剁成末。把以上材料放入容器中，加鹽、生抽、蠔油、食用油、雞精和胡椒粉，朝一個方向攪拌上勁就可以包餃子了。如果是做包子餡可以按照上面的方法來完成。
希望我的回答能幫到您！
感謝邀請！播娘蒿除了村裡老人叫麥蒿、米蒿還有很多名字如眉毛蒿、婆婆蒿等。播娘蒿等生命力極其頑強，耐寒。春氣乍然回暖，它和小麥一起勃然而生。
初生的播娘蒿，貼地而生，葉片柔軟，蔥蔥郁郁。採上一些回家，摘洗乾淨，開水下鍋快速焯一下，放入冷水中浸泡片刻擠幹水分，切碎，加入適量鹽，生抽，香油和蒜粒攪拌均勻即可食用。
播娘蒿雞蛋湯：播娘蒿清洗乾淨，切成小段。鍋中加清水燒開，加鹽和食用油，播娘蒿，倒入雞蛋液的同時用筷子攪拌，一碗簡單清爽的播娘蒿雞蛋湯就做好啦！
可能用播娘蒿配上肥瘦適中的豬肉做成餃子餡才能算是真正的美味吧！
首先播娘蒿也要用開水焯一下，去掉它的苦味，擠幹水分切碎備用，肥瘦適中的豬肉剁成肉糜，蔥、姜剁成末。把以上材料放入容器中，加鹽、生抽、蠔油、食用油、雞精和胡椒粉，朝一個方向攪拌上勁就可以包餃子了。如果是做包子餡可以按照上面的方法來完成。
希望我的回答能幫到您！
播娘蒿可能是一種方言，電視上和德國拜耳公司把這種草叫米蒿蒿，是一種生命力旺盛，繁殖能力特別強的一種野草，當然也可以叫野菜，種子收集起來還可以榨油，味辛苦，可以放心大膽的食用，還沒聽說過有什麼不良反應。
第一可以涼拌，建議可以和其他野菜或者蔬菜搭配著涼調，米蒿蒿味稍苦，內含蒿素，對身體有益，有草腥味，過水焯的時候可以放適鹼面，涼拌時最好能配以蒜蓉，用熱油潑一下最好不過了。
第二可以蒸麥飯，麥飯也叫蒸疙瘩，菜糰子，洗淨加適量麵粉上鍋裡蒸二十五分鐘左右，出鍋收集在一起，放上調料和紅辣子，用熱油一潑，“刺啦”一聲響過，攪勻即可。
第三也是最常見和最好吃的，把米蒿蒿用來刺菜饃，刺是方言，陝西人也叫bia菜饃，也是要上鍋蒸的，出鍋佐以蒜泥醋水汁子，蘸著吃才叫過癮。
第四，可以作菜面，做法和菠菜面相同，有興趣的話可以試一試，不建議您去做，味道肯定沒有菠菜面好吃。
第五是《舌尖上的中國》裡的臺詞，“越是高端的食材，往往採用最簡單的烹飪方法”。最粗暴的做法就是窩漿水菜，當然了，還是建議和別的野菜或者蔬菜一起窩菜，單一的米蒿蒿吃上一兩頓後會煩的。
播娘蒿是農村麥地裡一種雜草，也是春天常見野菜，有吃過嗎？會有哪些美食做法？
不知不覺中，春天就來了。春天的風吹在樹梢上，樹梢上便生出一對對鵝黃的翅膀，好象要帶著春天自由自在地飛翔。春天的雨洋洋灑灑飄落在田野上，田野上小草綠了，花兒紅了，空氣香了，鳥兒樂了，人世間便顯得水靈靈的，充滿勃勃生機。這時候，人們紛紛走向田野，開始尋找久違的野菜了。
播娘蒿是農村麥地裡一種雜草，也是春天常見野菜，有吃過嗎？會有哪些美食做法？
不知不覺中，春天就來了。春天的風吹在樹梢上，樹梢上便生出一對對鵝黃的翅膀，好象要帶著春天自由自在地飛翔。春天的雨洋洋灑灑飄落在田野上，田野上小草綠了，花兒紅了，空氣香了，鳥兒樂了，人世間便顯得水靈靈的，充滿勃勃生機。這時候，人們紛紛走向田野，開始尋找久違的野菜了。
這時候，麥苗剛澆過返青水，伸一伸懶腰，開始有聲有響地生長了。而麥田裡伴生的野麥蒿，也都恣意地生長起來，嫩嫩的，綠綠的，勾動著人們的味蕾。麥蒿，學名播娘蒿，屬十字花科植物一年生草本植物。主要生長在山地草甸、溝谷、村旁、田邊，多伴生於麥田，所以被稱為麥蒿。麥蒿是一味中藥，可以治痰飲喘咳，面目浮腫，胸腹積水，水腫，小便不利，肺原性心臟病等。更重要的是，麥蒿的嫩苗可食用，是人們非常喜歡的一種野菜。
“呦呦鹿鳴，食野之蒿。我有嘉賓，德音孔昭。”兩千多年前詩經誕生的時代，麥蒿的食用作用便已走進人的視野。春天的時候，麥蒿一棵一棵地叢生著，根生的葉片，一層疊著一層，芽尖肥碩而鮮嫩。不嘗野菜，好象不識春滋味似的，所以人們往往在春來的時候藉助踏青的習俗，上山採挖野菜。麥蒿因為分佈廣，易辨識，所以是人們採挖的主要對象。那麼，麥蒿做為春天常見野菜，都有哪些吃法呢？
播娘蒿是農村麥地裡一種雜草，也是春天常見野菜，有吃過嗎？會有哪些美食做法？
不知不覺中，春天就來了。春天的風吹在樹梢上，樹梢上便生出一對對鵝黃的翅膀，好象要帶著春天自由自在地飛翔。春天的雨洋洋灑灑飄落在田野上，田野上小草綠了，花兒紅了，空氣香了，鳥兒樂了，人世間便顯得水靈靈的，充滿勃勃生機。這時候，人們紛紛走向田野，開始尋找久違的野菜了。
這時候，麥苗剛澆過返青水，伸一伸懶腰，開始有聲有響地生長了。而麥田裡伴生的野麥蒿，也都恣意地生長起來，嫩嫩的，綠綠的，勾動著人們的味蕾。麥蒿，學名播娘蒿，屬十字花科植物一年生草本植物。主要生長在山地草甸、溝谷、村旁、田邊，多伴生於麥田，所以被稱為麥蒿。麥蒿是一味中藥，可以治痰飲喘咳，面目浮腫，胸腹積水，水腫，小便不利，肺原性心臟病等。更重要的是，麥蒿的嫩苗可食用，是人們非常喜歡的一種野菜。
“呦呦鹿鳴，食野之蒿。我有嘉賓，德音孔昭。”兩千多年前詩經誕生的時代，麥蒿的食用作用便已走進人的視野。春天的時候，麥蒿一棵一棵地叢生著，根生的葉片，一層疊著一層，芽尖肥碩而鮮嫩。不嘗野菜，好象不識春滋味似的，所以人們往往在春來的時候藉助踏青的習俗，上山採挖野菜。麥蒿因為分佈廣，易辨識，所以是人們採挖的主要對象。那麼，麥蒿做為春天常見野菜，都有哪些吃法呢？
在我們膠東農村，麥蒿最普遍的吃法，是用水開焯過之後涼浸一天左右，用來包包子或者包餃子。做為野菜，包餃子或包包子，一般都會加上五花豬肉，提升其香氣。在我們農村或者小城鎮，春天幾乎家家戶戶都會吃上幾頓麥蒿包子或餃子，而到了飯店或者專門的包子店，麥蒿包子也非常受歡迎，並且價錢比肉包子都貴。
另外，麥蒿開水焯過之後，也可以涼調作為涼菜食用，用開水中焯過的麥蒿，口感軟綿，有些柔韌，純淨順滑，比較可口，餘味有細微的茼蒿香，所以涼調後有著豐富的口感，可是下酒的好菜喲。
還有，開水焯過的麥蒿，可以製作麥蒿雞蛋羹，也可以做普通的鹹飯時當作青頭，都是很不錯的食用方法。當然，做為野菜和一中藥，麥蒿的吃法也是很講究的，這就是必須用開水焯，焯過後必須用冷水浸泡一天左右。
播娘蒿是農村麥地裡一種雜草，也是春天常見野菜，有吃過嗎？會有哪些美食做法？
不知不覺中，春天就來了。春天的風吹在樹梢上，樹梢上便生出一對對鵝黃的翅膀，好象要帶著春天自由自在地飛翔。春天的雨洋洋灑灑飄落在田野上，田野上小草綠了，花兒紅了，空氣香了，鳥兒樂了，人世間便顯得水靈靈的，充滿勃勃生機。這時候，人們紛紛走向田野，開始尋找久違的野菜了。
這時候，麥苗剛澆過返青水，伸一伸懶腰，開始有聲有響地生長了。而麥田裡伴生的野麥蒿，也都恣意地生長起來，嫩嫩的，綠綠的，勾動著人們的味蕾。麥蒿，學名播娘蒿，屬十字花科植物一年生草本植物。主要生長在山地草甸、溝谷、村旁、田邊，多伴生於麥田，所以被稱為麥蒿。麥蒿是一味中藥，可以治痰飲喘咳，面目浮腫，胸腹積水，水腫，小便不利，肺原性心臟病等。更重要的是，麥蒿的嫩苗可食用，是人們非常喜歡的一種野菜。
“呦呦鹿鳴，食野之蒿。我有嘉賓，德音孔昭。”兩千多年前詩經誕生的時代，麥蒿的食用作用便已走進人的視野。春天的時候，麥蒿一棵一棵地叢生著，根生的葉片，一層疊著一層，芽尖肥碩而鮮嫩。不嘗野菜，好象不識春滋味似的，所以人們往往在春來的時候藉助踏青的習俗，上山採挖野菜。麥蒿因為分佈廣，易辨識，所以是人們採挖的主要對象。那麼，麥蒿做為春天常見野菜，都有哪些吃法呢？
在我們膠東農村，麥蒿最普遍的吃法，是用水開焯過之後涼浸一天左右，用來包包子或者包餃子。做為野菜，包餃子或包包子，一般都會加上五花豬肉，提升其香氣。在我們農村或者小城鎮，春天幾乎家家戶戶都會吃上幾頓麥蒿包子或餃子，而到了飯店或者專門的包子店，麥蒿包子也非常受歡迎，並且價錢比肉包子都貴。
另外，麥蒿開水焯過之後，也可以涼調作為涼菜食用，用開水中焯過的麥蒿，口感軟綿，有些柔韌，純淨順滑，比較可口，餘味有細微的茼蒿香，所以涼調後有著豐富的口感，可是下酒的好菜喲。
還有，開水焯過的麥蒿，可以製作麥蒿雞蛋羹，也可以做普通的鹹飯時當作青頭，都是很不錯的食用方法。當然，做為野菜和一中藥，麥蒿的吃法也是很講究的，這就是必須用開水焯，焯過後必須用冷水浸泡一天左右。
播娘蒿也叫抱娘蒿，聽起來親切而溫暖。明代王西樓《野菜譜》裡，收錄野菜52種，其中就有抱娘蒿。“抱娘蒿，結根牢，解不散，如漆膠。君不見昨朝兒賣客船上，兒抱娘哭不放。”這種生動形象的描寫，反映了抱娘蒿的生長特點。草木本有心，人卻未必知。我愛春天的一花一草，也愛這種吃起來非常可口的播娘蒿。明天又是雙休日了，大可呼朋喚友來一次春遊，稍帶採一些播娘蒿，回家嘗一嘗春天的味道了。