沙窩魚頭下面鋪滿了超多蒜，滋滋啦啦太香了，最後饞吃的只剩魚刺 - 資訊定製

沙窩魚頭下面鋪滿了超多蒜，滋滋啦啦太香了，最後饞吃的只剩魚刺

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子啃

1/6 和朋友一起來吃粵菜，點了一個沙窩魚頭，這道菜可是點單率最高的菜品。一份是68元，用一個很大的砂鍋裝著，看著就覺得很有分量，上桌的時候滋滋啦啦的聲響，蓋子打開冒著熱氣。

2/6 然後就是撲鼻的香氣，香味相當濃郁，是那種蒜香和醬香結合的味道，一下子就覺得餓了。\n

3/6 魚頭切塊，鋪了滿滿一層，聽店家介紹這個是胖頭魚，肉質會比較肥美細嫩。上面裹滿了醬汁，還撒了細碎的蔥花。

4/6 撥開魚頭，下面全部都是剝好的一頭頭蒜瓣，蒜香就是這些蒜的功勞了！這些蒜也都燉得軟爛，很好入口，吃著不會覺得辛辣。

5/6 夾起一塊小魚頭的嚐嚐，肉多膠質也不少，吃著鮮香充滿回味，魚肉感覺非常嫩，那些膠質一入口吸溜一下就化了。

6/6 再夾一塊大的，這塊帶著魚骨，骨頭上的肉味道更鮮美，吃完覺得意猶未盡。再看砂鍋裡，只剩下一些蒜啦，魚頭全部被夾完了，魚頭一點腥味都沒有，確實很受歡迎！

2019-08-01

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