你們家鄉的傳統美食都是什麼呢?只許說一種哈。理由是什麼呢?

10 個回答
阿成美食

西北傳統特色風味,西紅柿羊肉面片

我來自西北重鎮蘭州,蘭州不僅是西北名城,而且還是隴原飲食文化的發祥地和隴菜的發源地,因為西北菜就是以隴菜為依據,慢慢演化和創新而來的,我們就不往遠扯了,我們就以樓主的提問為主題說說我們家鄉的傳統美食。

你們家鄉的傳統美食都是什麼呢?只許說一種哈。理由是什麼呢?蘭州主要以牛羊肉以及麵食為主。其中有十大傳統美味是我們蘭州人所留戀忘懷,;有中國十大面食之稱的牛肉麵、色香味全的高擔釀皮子、清火祛熱的漿水面、獨具一格的灰豆子、酒香濃郁的甜胚子、增進食慾的牛奶雞蛋醪糟、不膩不羶的手抓羊肉、口味香酥的黃燜羊肉、茶香濃郁的三炮臺和名譽西北的羊肉面片,真的是琳琅滿目,各領風騷。

你們家鄉的傳統美食都是什麼呢?只許說一種哈。理由是什麼呢?今天我們應樓主之邀只說一種,那就是我們最愛吃的西紅柿肉面片了,可能家常做法在配料等方面有所差異,但還是萬法不離其宗,基礎性的地方還是不變的。

西紅柿羊肉面片

主料:羊肉、西紅柿、麵粉。

配料:蔥、姜、蒜、鹽、植物油、十三香、花椒粉、雞精、生抽、老抽、味精、香菜。

做法:

第一步:麵粉適量加入1小勺鹽,將面和成團然後蓋上保鮮膜,多揉幾次使面變精,再將面取出後擀成薄張,再切成劑子備用。你們家鄉的傳統美食都是什麼呢?只許說一種哈。理由是什麼呢?

第二步:將羊肉切成片改刀切成條狀後再切成小丁備用。

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第三步:將西紅柿切成小丁,然後鍋中加入適量的油燒熱,把西紅柿放入鍋中炒出糊狀,期間加入鹽和老抽炒勻後盛出。

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第四步:然後鍋中放入適量的油將羊肉放入鍋中爆炒至出香味;期間再依次加入蔥薑蒜末爆香後放入花椒麵、鹽、生抽、十三香適量攪拌均勻後盛出。

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第五步:將行好的面揪成麵皮後調入雞精、味精和適量的香醋攪勻。

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第六步:調入適量的香菜即可出鍋食用。

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小貼士:

1.在和麵和揉麵時要重複幾次。那樣面會更加勁道。

2.在調味的時候可以根據自己的口味進行調製,或者可以增加喜歡的調料和減去不喜歡的調料。

3.在下面的時候根據自己的喜好可薄可厚。

蜀北琴姐

我們家鄉的傳統小吃是香酥花生米,花生是普通食材,在我們家鄉每家每戶都會自己種食,多餘的人們會拿去賣成錢,但無論如何也要留夠自己一年食用的部分。花生米除了可以和雜糧一起打成雜糧米糊或是做花生粥吃以外,大家還會將花生米烘烤後作為乾糧小吃存儲慢慢食用,這種做法的小吃我們稱之為香酥花生米 。它是每個男人在喝酒的時候最不能少的一盤小吃,無論是配啤酒還是白酒都是不錯的選擇。所以,如果您去我們家鄉做客,用於招待您的總少不了這個傳統美食。

我簡單將香酥花生米的做法分享給大家:

原料:花生米、雞蛋、玉米澱粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉、鹽、糖。

1.準備好原料;

2.花生米清洗乾淨控幹水分;

3.打入一個雞蛋到花生米上;

4.放入鹽,胡椒粉,五香粉,孜然粉,糖;

5.攪拌均勻;

6.分次加入玉米澱粉,每加完一次攪勻後再加;

7.攪拌好的花生米每顆都沾滿玉米澱粉就可以了;

8.拌好玉米澱粉和調料的花生米,用漏勺過篩後鋪入烤盤中;

9.烤箱先預熱,烤盤放入下層,180上下火25分鐘左右,烤好後不要急著拿出來,裡面悶幾分鐘 在取出;

10.非常香脆的香酥花生米就完成了。


如果您喜歡喝酒,配上一瓶啤酒就著香酥花生米,趕去您一天的疲勞,生活是多麼的美好啊!

柠檬4408美食创作者

謝謝您的邀請!

我家鄉的傳統美食比較多,你要我說一種我就說一種很多人熟悉的又容易做的,艾草餈粑!

做法!

去外面荒地摘些艾草嫩葉回來洗淨。

用石磨磨成汁水(綠色的)。也可用普通料理機打,然後加些白糖,(愛吃甜加糖,愛吃鹹加鹽)。

糯米粉加上面艾草槳(汁不夠加水)攪勻,搓成粉團。

分為小塊,沾些花生油,用粽葉包好,放入蒸託蒸熟!OK。
你們家鄉的傳統美食都是什麼呢?只許說一種哈。理由是什麼呢?
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家裡經常這樣做吃,想吃就做,我們這裡連小孩都會做。老人說常吃些艾草餈粑對身體有益!

王阿马

說到家鄉的美食,而且只能一種,我閉上眼睛想了一會。作為一個生在徐州長在徐州的土著來講,家鄉的美食實在是太多了。但是隻講一種的話,印象最深的就是地鍋雞了。

小時候食物比較匱乏的時候,雞肉就是大部分家庭的奢侈美食了。記得小時候家裡買不起肉吃,媽媽就去街上買幾隻雞架回家了燒著吃,土製的地鍋中大火燒著,熱鍋熱油,配上蔥薑蒜一起下鍋,我站在鍋邊一邊看著媽媽翻炒一邊流著口水,這樣的畫面記憶尤新。

一轉眼20多年過去了,國家越來越富強,我家餐桌上的食物也越來越豐富,但是媽媽燒的雞肉從來沒少過。雖然現在爸媽已經隨我一起來到城市生活,沒有了土製地鍋了,但是媽媽燒出來的雞肉仍然是我覺得最好吃的美味。

徐州地鍋雞現在已經做成品牌了,前幾天在離家不遠的地方開了一家叫做地鍋傳奇的徐州地鍋雞店。在一個不忙的週末,我們全家一起去吃了一次。店裡面問了一下老闆的老家,竟然是我們一個縣的老鄉。真的,那時候有種流淚的感覺。不知道為什麼。

還是徐州那種古老的做法,地鍋,燒的是劈柴,很親切。大火燒油,放入蔥薑蒜、豆瓣醬、辣椒,炒香後倒入切成小塊的雞肉,翻炒後放入生抽、老抽,倒入半瓶啤酒。哈哈,真的很迫不及待。鍋邊貼的雜糧鍋餅,特意向老闆多要了一些鍋餅。因為是老鄉的原因,多要的鍋餅老闆沒收錢。

肉熟了以後,家人都有些迫不及待的想吃。水汽中看著爸媽兩鬢的白髮,忍不住想落淚。

反正徐州的地鍋雞承載了我對父母和家鄉的愛,家鄉的美食,地鍋雞我認為是第一。

希望我的回答能幫到你!

开心视频小磊哥

首先感謝樓主的邀請。

我先介紹一下我自己,我是連雲港贛榆人,贛榆靠近山東的沿海城鎮。我們這邊的美食有很多,但是樓主只讓說一種,我就說一種每家都有,而且每天至少要吃一次的食物吧!

“煎餅”可能有很多小夥伴認為煎餅是山東的特產,其實我們贛榆也有哦。為什麼說“煎餅”呢!我們先說一下它是怎麼製作的吧!基本都是用小麥粉(也有用雜糧,玉米,小米,紅薯等等),和成糊狀用很薄的木片烙在鏊子上,只要十來秒一張可口的煎餅就出來了。煎餅易儲存,放在口袋中包好基本可以保存半個月以上,它的配菜更簡單了,低到蘿蔔鹹菜,高到山珍海味,都可以。最重要的一點,它還能練你的咬肌哦。

营养师李颖

首先說一下,我是東北人。東北最有特色的菜就是酸菜燉粉條,小雞兒燉蘑菇。這都是我比較喜歡吃的。酸菜是秋天收穫的白菜,經過一個月以上的發酵,形成酸菜。記得小時候每家每戶都要淹上兩到三缸。這樣就不愁冬天沒有菜吃啦。酸菜的酸味融合粉條的味道,在加上點五花肉,永遠喜歡的味道。第二道菜是小雞燉蘑菇。小雞是自己家裡散養的笨雞。不吃飼料,不打抗生素。再加上從大山林裡採過來的松樹蘑或是紅蘑。用農村的大鍋,燉上兩個小時,鍋邊也可以貼一圈兒玉米麵大餅子。真的是太好吃了。磨菇的嫩滑,加上雞肉的鮮美,還有玉米麵兒的濃香味兒,那味道真是美極了,我想如果你到東北來,一定要品嚐我們得這兩道菜。。


你們家鄉的傳統美食都是什麼呢?只許說一種哈。理由是什麼呢?
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天蟾

山東棗莊的羊肉湯、辣子雞,真正的過癮。

歡迎到棗莊來品嚐。

我是我最张扬他爸

本地的就是高碑店豆腐絲,遠點的漕河驢肉火燒,飯點兒說這個口水要下來了。

在當地比較有名氣也很好吃的高橋火燒,火燒里加的老湯燉的豬肉,配上青椒,這個是真的好吃。

飘逸234259563

冷麵辣菜,因為吃完了冷麵辣菜整個人感覺神清氣爽,心裡無比舒服😊

爱情可信吗359

我們家鄉的傳統美食是豬肉燉粉條,不管男女老少都愛吃。

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