白菜別老燉粉條了,試試這個新吃法,做法是真簡單,味道卻不一般
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眉兒美食
1/8 冬天,白菜是餐桌上的常見菜,我們這裡才6毛錢一斤,一般北方人喜歡做白菜豬肉燉粉條,今天分享一道新吃法,做法是真簡單,味道卻不一般。
2/8 【響油白菜】\n原材料:大白菜2片\n調料:鹽1小勺,白糖1\/2小勺,生抽1湯匙,陳醋1.5湯匙,小蔥少許,小米椒3個,花椒粒少許,植物油適量
3/8 白菜清洗乾淨後,將白菜葉子用手撕成小塊,白菜幫斜刀片成薄片,這樣更容易入味。
4/8 少許小蔥和3個小米椒切碎,如果不吃辣可以不放辣椒。小碗中加入1小勺鹽、1\/2小勺白糖,1湯匙生抽,1.5湯匙陳醋攪拌均勻待用。
5/8 煮鍋加入適量的清水,下入白菜待再次煮開,煮十幾秒撈出,如果想吃比較軟爛的白菜就多煮一會。
6/8 白菜不需要過冷水,直接控水撈在盤子中,表面放上蔥花和小米椒,澆上小碗中的調料汁。
7/8 炒鍋燒熱加入適量植物油,下入少許花椒粒小火爆出香味,將花椒粒撿出,趁熱將油澆在白菜上即可。
8/8 俗話說“百菜不如白菜”,冬天要多吃白菜,這做法是真的好吃又簡單,特清爽下飯,白菜別老燉粉條了,試試這個新吃法吧。
2018-12-16

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