常吃洋蔥有哪些好處?洋蔥有哪些營養價值?

常吃能降血壓嗎?
10 個回答
王旭峰营养师
2019-07-30

感謝小助手邀請。

洋蔥是生活中一種常見的蔬菜,不過我們都會有這樣的印象,生吃洋蔥舌尖感到辛辣刺激,特別是切洋蔥的時候淚流滿面,一袖子擦下去越來越嚴重,因為洋蔥中有特殊的揮發性刺激物質 - 含硫化合物,這些含硫化合物對人體的眼鼻喉有所刺激,甚至對粘膜組織也有刺激,所以如果有腸胃粘膜疾病,眼鼻喉受到刺激會有過敏症狀的朋友就千萬不要天天吃洋蔥了,不然天天吃洋蔥其實並沒有什麼害處,反而還有不錯的保健效果。

感謝小助手邀請。

洋蔥是生活中一種常見的蔬菜,不過我們都會有這樣的印象,生吃洋蔥舌尖感到辛辣刺激,特別是切洋蔥的時候淚流滿面,一袖子擦下去越來越嚴重,因為洋蔥中有特殊的揮發性刺激物質 - 含硫化合物,這些含硫化合物對人體的眼鼻喉有所刺激,甚至對粘膜組織也有刺激,所以如果有腸胃粘膜疾病,眼鼻喉受到刺激會有過敏症狀的朋友就千萬不要天天吃洋蔥了,不然天天吃洋蔥其實並沒有什麼害處,反而還有不錯的保健效果。

洋蔥中富含豐富的礦物質,有豐富的鉀元素、磷元素,還有一定量的鈣元素和鎂元素,洋蔥是一種“高鉀低鈉”蔬菜,適合高血壓患者食用,鉀離子有助促進鈉離子代謝,降低鈉離子濃度,對於日常喜歡攝入重口味食物,鈉離子攝入較多的朋友來說,洋蔥有助調節鈉離子濃度,預防鈉離子過多而升高血管外滲透壓,從而減輕高血壓症狀。洋蔥中含有豐富的維生素C,一定量的維生素E和維生素A。洋蔥低脂低熱又富含膳食纖維,對三高患者來說都是一種不錯食材。洋蔥還是蔬菜中唯一含有“前列腺素A”的蔬菜,前列腺素A能夠降低血液粘稠度,調節血清膽固醇濃度,有助預防三高,還有提高抗病能力的效果。洋蔥中帶有不少活性成分,如類黃酮、槲皮素、多酚等物質,這些成分也有助控糖控脂,預防血管壁脂蛋白沉積,預防心腦血管疾病。

感謝小助手邀請。

洋蔥是生活中一種常見的蔬菜,不過我們都會有這樣的印象,生吃洋蔥舌尖感到辛辣刺激,特別是切洋蔥的時候淚流滿面,一袖子擦下去越來越嚴重,因為洋蔥中有特殊的揮發性刺激物質 - 含硫化合物,這些含硫化合物對人體的眼鼻喉有所刺激,甚至對粘膜組織也有刺激,所以如果有腸胃粘膜疾病,眼鼻喉受到刺激會有過敏症狀的朋友就千萬不要天天吃洋蔥了,不然天天吃洋蔥其實並沒有什麼害處,反而還有不錯的保健效果。

洋蔥中富含豐富的礦物質,有豐富的鉀元素、磷元素,還有一定量的鈣元素和鎂元素,洋蔥是一種“高鉀低鈉”蔬菜,適合高血壓患者食用,鉀離子有助促進鈉離子代謝,降低鈉離子濃度,對於日常喜歡攝入重口味食物,鈉離子攝入較多的朋友來說,洋蔥有助調節鈉離子濃度,預防鈉離子過多而升高血管外滲透壓,從而減輕高血壓症狀。洋蔥中含有豐富的維生素C,一定量的維生素E和維生素A。洋蔥低脂低熱又富含膳食纖維,對三高患者來說都是一種不錯食材。洋蔥還是蔬菜中唯一含有“前列腺素A”的蔬菜,前列腺素A能夠降低血液粘稠度,調節血清膽固醇濃度,有助預防三高,還有提高抗病能力的效果。洋蔥中帶有不少活性成分,如類黃酮、槲皮素、多酚等物質,這些成分也有助控糖控脂,預防血管壁脂蛋白沉積,預防心腦血管疾病。

而洋蔥中的特殊含硫化合物,雖然有刺激效果,不過它們也因為刺激效果有殺菌功能,它們對多種球菌、桿菌都有殺滅作用,如果是細菌性腸胃炎的話,適當吃點洋蔥沒準還能起到調理效果。這些含硫化合物有助促進胃酸分泌,有提高食慾,緩解食慾不振的效果,還能為料理除腥增鮮,提高食物口感,所以實際上這些含硫化合物也並不是完全不好的存在。如果不喜歡洋蔥中這些刺激性氣味,可以讓洋蔥多加熱一段時間,這些成分揮發性強,也易溶於水,很容易去除,不過相對來說,其實也少了一些有利成分,吃生洋蔥是一種很好的習慣,國外研究發現,常吃生洋蔥的話有助降低高血脂和冠心病的發病機率,對人體有很好的保健效果。

沐歌夜谈
2019-12-09

您好,我是一名在公立醫院工作多年的藥劑師,並具有國家營養師資格,很榮幸回答您的問題。

作為既可以生吃、又可以涼拌、還可以熟炒的蔬菜典型代表,洋蔥在國人的餐桌上可謂是歷史悠久。包括現在我們去外面吃一些特色餐品,像是麻辣香鍋、三汁燜鍋,甚至在一些小吃等等,都會有它的存在。

您好,我是一名在公立醫院工作多年的藥劑師,並具有國家營養師資格,很榮幸回答您的問題。

作為既可以生吃、又可以涼拌、還可以熟炒的蔬菜典型代表,洋蔥在國人的餐桌上可謂是歷史悠久。包括現在我們去外面吃一些特色餐品,像是麻辣香鍋、三汁燜鍋,甚至在一些小吃等等,都會有它的存在。

洋蔥,有些地方也稱它為“洋蔥頭、玉蔥、圓蔥、球蔥”等等,大多也是因為其外形而得名。元朝時甚至把它叫做“回回蔥”,意味從胡地傳入的意思。至於洋蔥的起源,也是眾說紛紜,並沒有一個很準確的記載,相對比較統一的說法為:洋蔥原產於亞洲西部。早在兩三千年前便被人們發現並食用。如果從這個角度來說,洋蔥在我國的食用蔬菜史中,可謂是“鼻祖”級別的。它性溫、味甘、辛,歸於脾、胃、肺經,每餐的建議食用量大約為100克左右。

從食用部位和營養成分來講,圓蔥的食用部位為生長於地下的鱗莖。按照皮色的不同,可分為白皮、黃皮、紫皮三種(現在這個時節,多見紫皮)。白皮肉質鮮美、汁多,比較適合生吃;紫皮則含有較多的花青素,所以味道比較辣,適合於炒著吃。除此外,洋蔥中還含有豐富的抗氧化性物質,最常見的代表為槲皮素。它對於預防心腦血管類疾病以及腦溢血有非常好的療效。所以,許多醫生都會把它叫做“護心之菜”

您好,我是一名在公立醫院工作多年的藥劑師,並具有國家營養師資格,很榮幸回答您的問題。

作為既可以生吃、又可以涼拌、還可以熟炒的蔬菜典型代表,洋蔥在國人的餐桌上可謂是歷史悠久。包括現在我們去外面吃一些特色餐品,像是麻辣香鍋、三汁燜鍋,甚至在一些小吃等等,都會有它的存在。

洋蔥,有些地方也稱它為“洋蔥頭、玉蔥、圓蔥、球蔥”等等,大多也是因為其外形而得名。元朝時甚至把它叫做“回回蔥”,意味從胡地傳入的意思。至於洋蔥的起源,也是眾說紛紜,並沒有一個很準確的記載,相對比較統一的說法為:洋蔥原產於亞洲西部。早在兩三千年前便被人們發現並食用。如果從這個角度來說,洋蔥在我國的食用蔬菜史中,可謂是“鼻祖”級別的。它性溫、味甘、辛,歸於脾、胃、肺經,每餐的建議食用量大約為100克左右。

從食用部位和營養成分來講,圓蔥的食用部位為生長於地下的鱗莖。按照皮色的不同,可分為白皮、黃皮、紫皮三種(現在這個時節,多見紫皮)。白皮肉質鮮美、汁多,比較適合生吃;紫皮則含有較多的花青素,所以味道比較辣,適合於炒著吃。除此外,洋蔥中還含有豐富的抗氧化性物質,最常見的代表為槲皮素。它對於預防心腦血管類疾病以及腦溢血有非常好的療效。所以,許多醫生都會把它叫做“護心之菜”

再來,我們從營養養生角度來了解一下它。洋蔥不含脂肪,因此對於那些血脂高的朋友可放心食用。在治療消化不良、食慾不振等方面,洋蔥也有其獨特的功效;洋蔥可以擴張血管、降低血液黏稠程度,從而能減少外周血管阻力,預防血栓的形成;除此外,洋蔥在降低血壓方面,也有不錯的效果,這是因為洋蔥能對抗人體內的升壓物質,還能有效地促進鈉鹽的排洩,所以它也是高血壓患者非常不錯的養生食材選擇。這也是您題設之中所關注的點

最後,對待洋蔥我們也要遵循營養學中的一個基本觀點——那就是“過猶不及”。洋蔥不可過量食用,因為它很容易產生揮發性氣體,從而產生脹氣,令人身體感到不適。我們在選購洋蔥時,以外表有光澤,蔥頭肥大,不帶葉者為佳。

您好,我是一名在公立醫院工作多年的藥劑師,並具有國家營養師資格,很榮幸回答您的問題。

作為既可以生吃、又可以涼拌、還可以熟炒的蔬菜典型代表,洋蔥在國人的餐桌上可謂是歷史悠久。包括現在我們去外面吃一些特色餐品,像是麻辣香鍋、三汁燜鍋,甚至在一些小吃等等,都會有它的存在。

洋蔥,有些地方也稱它為“洋蔥頭、玉蔥、圓蔥、球蔥”等等,大多也是因為其外形而得名。元朝時甚至把它叫做“回回蔥”,意味從胡地傳入的意思。至於洋蔥的起源,也是眾說紛紜,並沒有一個很準確的記載,相對比較統一的說法為:洋蔥原產於亞洲西部。早在兩三千年前便被人們發現並食用。如果從這個角度來說,洋蔥在我國的食用蔬菜史中,可謂是“鼻祖”級別的。它性溫、味甘、辛,歸於脾、胃、肺經,每餐的建議食用量大約為100克左右。

從食用部位和營養成分來講,圓蔥的食用部位為生長於地下的鱗莖。按照皮色的不同,可分為白皮、黃皮、紫皮三種(現在這個時節,多見紫皮)。白皮肉質鮮美、汁多,比較適合生吃;紫皮則含有較多的花青素,所以味道比較辣,適合於炒著吃。除此外,洋蔥中還含有豐富的抗氧化性物質,最常見的代表為槲皮素。它對於預防心腦血管類疾病以及腦溢血有非常好的療效。所以,許多醫生都會把它叫做“護心之菜”

再來,我們從營養養生角度來了解一下它。洋蔥不含脂肪,因此對於那些血脂高的朋友可放心食用。在治療消化不良、食慾不振等方面,洋蔥也有其獨特的功效;洋蔥可以擴張血管、降低血液黏稠程度,從而能減少外周血管阻力,預防血栓的形成;除此外,洋蔥在降低血壓方面,也有不錯的效果,這是因為洋蔥能對抗人體內的升壓物質,還能有效地促進鈉鹽的排洩,所以它也是高血壓患者非常不錯的養生食材選擇。這也是您題設之中所關注的點

最後,對待洋蔥我們也要遵循營養學中的一個基本觀點——那就是“過猶不及”。洋蔥不可過量食用,因為它很容易產生揮發性氣體,從而產生脹氣,令人身體感到不適。我們在選購洋蔥時,以外表有光澤,蔥頭肥大,不帶葉者為佳。

希望能夠對您有所幫助^_^

如果您喜歡我的回答,歡迎關注頭條號:【沐歌夜談】。我會定期分享一些藥品應用及其營養養生知識,謝謝大家!

京虎子
2019-06-04

洋蔥是蔥屬蔬菜,在這一屬中,大蒜是調味品,韭菜是蔬菜,洋蔥和韭菜一樣,通常做蔬菜用,屬於大宗蔬菜,每年全球收穫量超過500億公斤。

洋蔥有各種顏色,常見的有紅色、黃色和白色,味道有甜有辣,這往往取決於什麼季節生長和食用。作為一種蔬菜來吃,洋蔥可以改變食物的味道,使得食物變得多樣化,這是常吃洋蔥的好處。

洋蔥的卡路里很低,100克洋蔥的卡路里含量為40大卡,碳水化合物9克,其中膳食纖維1.7克,糖4.2克,蛋白質1.1克,幾乎不含脂肪,單獨挑出來看是一種非常健康的食物。但是這是建立在拿洋蔥當飯吃的前提下,可是人們吃洋蔥通常要和其他食物一起,不是有肉就是加佐料,這樣就不能光看洋蔥的營養價值了。

如果衝著洋蔥的健康標籤去了,就得狂吃洋蔥,很少吃別的,能這樣吃下去,肯定能減肥。營養上也有常處,比如洋蔥富含膳食纖維、維生素C、維生素B6,要靠吃洋蔥補足這幾樣,要吃上一公斤半洋蔥,對於多數人來說,天天這麼吃洋蔥,真的沒有什麼生趣。

洋蔥被重視,因為這東西有味道,人們潛意識中,有味道的食物能藥用,於是洋蔥也帶上了食藥兩用的光環了。

目前關於洋蔥的一些健康證據都不是直接來自洋蔥,而是來自類似的食物,不僅證據不足,而且發現的有效成分並非洋蔥都有的,沒有必要僅僅靠吃洋蔥來獲取。

總之,洋蔥就是一種蔬菜,愛吃的話多吃,對健康是沒有什麼害處的,不愛吃的話少吃或者不吃,對健康也沒有什麼負面影響。

只有营养师知道
2019-06-05

感謝邀請。

洋蔥可是被稱為“蔬菜皇后”的蔬菜,洋蔥的營養價值十分豐富,長期食用對身體有益。洋蔥是一種常見蔬菜,我們對它的印象最深的就是切洋蔥的時候被薰得淚流滿面的臉,這是洋蔥中特有的揮發性含硫化合物,在大蒜、大蔥中也有類似的成分,它們雖然有些刺激,不過卻有助提高食慾,而且還是殺菌消炎的有益成分。

感謝邀請。

洋蔥可是被稱為“蔬菜皇后”的蔬菜,洋蔥的營養價值十分豐富,長期食用對身體有益。洋蔥是一種常見蔬菜,我們對它的印象最深的就是切洋蔥的時候被薰得淚流滿面的臉,這是洋蔥中特有的揮發性含硫化合物,在大蒜、大蔥中也有類似的成分,它們雖然有些刺激,不過卻有助提高食慾,而且還是殺菌消炎的有益成分。

洋蔥中富含多種礦物質,如鉀元素豐富,有一定量的磷、鎂、鈣等元素,100g洋蔥能提供24mg鈣質,也是鈣質的不錯來源,另外,洋蔥粒還含有鐵元素、銅、錳、鋅、硒等多種微量元素。維生素含量也種類豐富,維生素B族、維生素C、維生素E、維生素A洋洋都不差,常吃洋蔥能補充人體所需的多種營養成分。

感謝邀請。

洋蔥可是被稱為“蔬菜皇后”的蔬菜,洋蔥的營養價值十分豐富,長期食用對身體有益。洋蔥是一種常見蔬菜,我們對它的印象最深的就是切洋蔥的時候被薰得淚流滿面的臉,這是洋蔥中特有的揮發性含硫化合物,在大蒜、大蔥中也有類似的成分,它們雖然有些刺激,不過卻有助提高食慾,而且還是殺菌消炎的有益成分。

洋蔥中富含多種礦物質,如鉀元素豐富,有一定量的磷、鎂、鈣等元素,100g洋蔥能提供24mg鈣質,也是鈣質的不錯來源,另外,洋蔥粒還含有鐵元素、銅、錳、鋅、硒等多種微量元素。維生素含量也種類豐富,維生素B族、維生素C、維生素E、維生素A洋洋都不差,常吃洋蔥能補充人體所需的多種營養成分。

前從中含有特有的前列腺素A成分,洋蔥是所有蔬菜中唯一含有的。在諸多的動物試驗中,前列腺素A有擴張血管的效果,能夠降低血液粘稠度,預防血栓的生成,所以它有潛在預防心腦血管疾病的功效,所以也常備作為三高患者的飲食調理得力助手。洋蔥中還富含槲皮素,也是一種抗氧化成分,它能夠預防動脈粥樣硬化,對血管有很好的保護作用,雖然吃洋蔥對高血脂或高血壓疾病不一定有明顯的治療效果,但日常適當食用,有很好的輔助調理供能。

感謝邀請。

洋蔥可是被稱為“蔬菜皇后”的蔬菜,洋蔥的營養價值十分豐富,長期食用對身體有益。洋蔥是一種常見蔬菜,我們對它的印象最深的就是切洋蔥的時候被薰得淚流滿面的臉,這是洋蔥中特有的揮發性含硫化合物,在大蒜、大蔥中也有類似的成分,它們雖然有些刺激,不過卻有助提高食慾,而且還是殺菌消炎的有益成分。

洋蔥中富含多種礦物質,如鉀元素豐富,有一定量的磷、鎂、鈣等元素,100g洋蔥能提供24mg鈣質,也是鈣質的不錯來源,另外,洋蔥粒還含有鐵元素、銅、錳、鋅、硒等多種微量元素。維生素含量也種類豐富,維生素B族、維生素C、維生素E、維生素A洋洋都不差,常吃洋蔥能補充人體所需的多種營養成分。

前從中含有特有的前列腺素A成分,洋蔥是所有蔬菜中唯一含有的。在諸多的動物試驗中,前列腺素A有擴張血管的效果,能夠降低血液粘稠度,預防血栓的生成,所以它有潛在預防心腦血管疾病的功效,所以也常備作為三高患者的飲食調理得力助手。洋蔥中還富含槲皮素,也是一種抗氧化成分,它能夠預防動脈粥樣硬化,對血管有很好的保護作用,雖然吃洋蔥對高血脂或高血壓疾病不一定有明顯的治療效果,但日常適當食用,有很好的輔助調理供能。

洋蔥中的辣素有濃郁香氣,它們不僅能刺激胃液分泌促進食慾,還有助於促進腸胃蠕動,改善胃動力不足。另外,這些含硫化合物還有殺菌效果,能低於感冒病毒,呼吸道感染等問題,還有祛痰利尿、發汗等效果。多多種球菌、桿菌都有抑制作用。洋蔥中的含硫化合物還有預防血管硬化、平穩血脂的效果,和槲皮素、前列腺A素搭配起來,對預防肥胖、高血脂、高血壓的確是很有益的選擇。洋蔥有白皮和紫皮,紫皮的洋蔥中味道更辛辣,含硫化合物更高,礦物質略豐富,所以平時也可多選擇紫皮洋蔥。

大妈聊养生
2019-01-10

洋蔥,是老百姓餐桌上很常見的一種蔬菜,也是一種營養物質十分豐富的食材,不僅富含維生素C、胡蘿蔔素、葉酸、鉀、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——前列腺素A和槲皮素,這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

洋蔥,是老百姓餐桌上很常見的一種蔬菜,也是一種營養物質十分豐富的食材,不僅富含維生素C、胡蘿蔔素、葉酸、鉀、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——前列腺素A和槲皮素,這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

1 、維護心血管健康

洋蔥是目前唯一含前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,能軟化血管、降低血液黏度、保持血管彈性,還能促使鈉、鉀的排洩,有利於降低血壓,增加冠狀動脈的血流量,預防血栓的形成。

洋蔥中含量豐富的槲皮素,是類黃銅物質的一種,能減少血液中的脂質、保護血管彈性、降低血管緊張度,有一定的“清潔血管”作用。

2、促進心腦血管健康

洋蔥中含有一定量的硫化物,適量攝入可以防止血小板積聚、抑制膽固醇的合成、促進血液流通,從而可以促進心腦血管健康。

研究還發現,洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平,改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮,平時常吃有助於預防心臟病發作。

3、預防癌症

洋蔥中所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效。

洋蔥中含有的“槲皮素”,是目前已知的最有效的天然抗癌物質之一,它可以防止細胞突變,控制癌細胞的生長,從而起到預防和抗癌的作用。

4、增強抵抗力

洋蔥中含有花青素,特別是紫皮洋蔥,這是一種比維生素C和維生素E的抗氧化能力強數十倍的植物化學物質,能夠清除自由基,增強抵抗力。除此之外,它在皮膚美白、增加皮膚光滑度方面也有益處。

5、促進腸道代謝

洋蔥中膳食纖維含量較為豐富,經常適量攝入可以起到促進腸道代謝、清除腸道垃圾、預防便祕、預防結腸癌的作用;同時,攝入適量的膳食纖維還可以降低肥胖和2型糖尿病的患病機率。

6、調節睡眠

洋蔥中含有一定量的葉酸,葉酸可以抑制體內生成的過量同型半胱氨酸,同型半胱氨酸在一定程度上會干擾抑制荷爾蒙的生成;所以常吃洋蔥可以起到調節睡眠、預防抑鬱症等積極作用。

7、刺激食慾

由於洋蔥特殊的辛辣味香氣,吃進身體之後會刺激胃酸分泌,增進食慾,而且洋蔥在不斷的提高胃腸道的擴張能力的同時,還可以提升腸胃蠕動能力,從而緩解了食慾不振、食慾不佳等症狀。

8、殺菌、抗感冒

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強的殺菌抑菌能力,對於大腸桿菌、葡萄球菌等細菌均有一定的抑制作用,同時還能有效抵禦流感病毒、預防感冒。

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道说玄机
2019-12-05

洋蔥為百合科蔥屬二年生草本植物,又名蔥頭、球蔥、玉蔥、圓蔥,原產西亞地區,現在我國各地均有栽培。洋蔥是一種具有極高營養價值和藥用價值的蔬菜原材料。

我國傳統中醫認為,洋蔥具有殺蟲除溼、溫中消食、化肉消谷、提神健體、降血壓、消血脂等功效,主治腹中冷痛、宿便不消、高血壓、高血脂、糖尿病等。

洋蔥富含維生素A、B1、B2、C、E、蛋白質、胡蘿蔔素等多種維生素和營養物質,其中維生素C的含量比洋白萊多7倍,比大蒜多22倍,尼古酸的含量也比一般蔬菜多2~3倍。洋蔥還含有鉀、鈉、鈣、硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素,具有極高的食用價值

除此之外,洋蔥還具有極高的藥用價值——

(一)保護心血管

美國哈佛大學心血管病專家維克特研究證明,每天吃半個洋蔥,2個月後,可使冠心病患者血液中高密度脂蛋白膽固醇(HDL–C)升高30%;使低密度脂蛋白膽固醇(LDL–C)降低,從而使心血管得到有效保護。

(二)防癌作用

洋蔥含的硒(或槲皮苷)是一種強力抗氧氣劑,它能促進人體產生大量谷胱甘肽。谷胱甘肽的主要生理功能是清除自由基,抑制促癌酶的活性,它和能防治壞血病的維生素C一起,在防癌中扮演著重要角色。

(三)降低血壓

洋蔥中所含的前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力,對抗體內兒酚胺等升壓物質,並能促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排洩,因此具有降低血壓和預防血栓形成的作用。

(四)降血糖

洋蔥含有與降血糖藥物甲磺丁脲相類似的有機物,能促進胰島素的合成和分泌,從而使血糖降低;同時能在體內生成具有強力利尿作用的槲皮甘素,因此還可以預防和治療糖尿病和腎性水腫。

(五)殺菌消炎

動物實驗證明,洋蔥對胃腸道能提高張力、增加分泌,可試用於腸無力症及非痢疾性腸炎。從其中分離所得結晶物質在1 : 10萬時,能殺金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等,婦科中可用於治療滴蟲性陰道炎。洋蔥提取物還對離體子宮具有收縮作用。

(六)其他作用

民間將洋蔥作為利尿劑和祛痰劑。另外,因為富含維生素,洋蔥還可用於維生素缺乏症,特別是維生素C缺乏時。

【食用禁忌】

發熱、眼病或熱病後不宜食用。

【特別提示】

冰凍過的洋蔥不要生吃,可將洋蔥放入水中浸泡半天,即可恢復原狀。神經衰弱者將洋蔥放在枕邊也可起到一定的治療失眠的作用。

洋蔥為百合科蔥屬二年生草本植物,又名蔥頭、球蔥、玉蔥、圓蔥,原產西亞地區,現在我國各地均有栽培。洋蔥是一種具有極高營養價值和藥用價值的蔬菜原材料。

我國傳統中醫認為,洋蔥具有殺蟲除溼、溫中消食、化肉消谷、提神健體、降血壓、消血脂等功效,主治腹中冷痛、宿便不消、高血壓、高血脂、糖尿病等。

洋蔥富含維生素A、B1、B2、C、E、蛋白質、胡蘿蔔素等多種維生素和營養物質,其中維生素C的含量比洋白萊多7倍,比大蒜多22倍,尼古酸的含量也比一般蔬菜多2~3倍。洋蔥還含有鉀、鈉、鈣、硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素,具有極高的食用價值

除此之外,洋蔥還具有極高的藥用價值——

(一)保護心血管

美國哈佛大學心血管病專家維克特研究證明,每天吃半個洋蔥,2個月後,可使冠心病患者血液中高密度脂蛋白膽固醇(HDL–C)升高30%;使低密度脂蛋白膽固醇(LDL–C)降低,從而使心血管得到有效保護。

(二)防癌作用

洋蔥含的硒(或槲皮苷)是一種強力抗氧氣劑,它能促進人體產生大量谷胱甘肽。谷胱甘肽的主要生理功能是清除自由基,抑制促癌酶的活性,它和能防治壞血病的維生素C一起,在防癌中扮演著重要角色。

(三)降低血壓

洋蔥中所含的前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力,對抗體內兒酚胺等升壓物質,並能促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排洩,因此具有降低血壓和預防血栓形成的作用。

(四)降血糖

洋蔥含有與降血糖藥物甲磺丁脲相類似的有機物,能促進胰島素的合成和分泌,從而使血糖降低;同時能在體內生成具有強力利尿作用的槲皮甘素,因此還可以預防和治療糖尿病和腎性水腫。

(五)殺菌消炎

動物實驗證明,洋蔥對胃腸道能提高張力、增加分泌,可試用於腸無力症及非痢疾性腸炎。從其中分離所得結晶物質在1 : 10萬時,能殺金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等,婦科中可用於治療滴蟲性陰道炎。洋蔥提取物還對離體子宮具有收縮作用。

(六)其他作用

民間將洋蔥作為利尿劑和祛痰劑。另外,因為富含維生素,洋蔥還可用於維生素缺乏症,特別是維生素C缺乏時。

【食用禁忌】

發熱、眼病或熱病後不宜食用。

【特別提示】

冰凍過的洋蔥不要生吃,可將洋蔥放入水中浸泡半天,即可恢復原狀。神經衰弱者將洋蔥放在枕邊也可起到一定的治療失眠的作用。


洋蔥為百合科蔥屬二年生草本植物,又名蔥頭、球蔥、玉蔥、圓蔥,原產西亞地區,現在我國各地均有栽培。洋蔥是一種具有極高營養價值和藥用價值的蔬菜原材料。

我國傳統中醫認為,洋蔥具有殺蟲除溼、溫中消食、化肉消谷、提神健體、降血壓、消血脂等功效,主治腹中冷痛、宿便不消、高血壓、高血脂、糖尿病等。

洋蔥富含維生素A、B1、B2、C、E、蛋白質、胡蘿蔔素等多種維生素和營養物質,其中維生素C的含量比洋白萊多7倍,比大蒜多22倍,尼古酸的含量也比一般蔬菜多2~3倍。洋蔥還含有鉀、鈉、鈣、硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素,具有極高的食用價值

除此之外,洋蔥還具有極高的藥用價值——

(一)保護心血管

美國哈佛大學心血管病專家維克特研究證明,每天吃半個洋蔥,2個月後,可使冠心病患者血液中高密度脂蛋白膽固醇(HDL–C)升高30%;使低密度脂蛋白膽固醇(LDL–C)降低,從而使心血管得到有效保護。

(二)防癌作用

洋蔥含的硒(或槲皮苷)是一種強力抗氧氣劑,它能促進人體產生大量谷胱甘肽。谷胱甘肽的主要生理功能是清除自由基,抑制促癌酶的活性,它和能防治壞血病的維生素C一起,在防癌中扮演著重要角色。

(三)降低血壓

洋蔥中所含的前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力,對抗體內兒酚胺等升壓物質,並能促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排洩,因此具有降低血壓和預防血栓形成的作用。

(四)降血糖

洋蔥含有與降血糖藥物甲磺丁脲相類似的有機物,能促進胰島素的合成和分泌,從而使血糖降低;同時能在體內生成具有強力利尿作用的槲皮甘素,因此還可以預防和治療糖尿病和腎性水腫。

(五)殺菌消炎

動物實驗證明,洋蔥對胃腸道能提高張力、增加分泌,可試用於腸無力症及非痢疾性腸炎。從其中分離所得結晶物質在1 : 10萬時,能殺金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等,婦科中可用於治療滴蟲性陰道炎。洋蔥提取物還對離體子宮具有收縮作用。

(六)其他作用

民間將洋蔥作為利尿劑和祛痰劑。另外,因為富含維生素,洋蔥還可用於維生素缺乏症,特別是維生素C缺乏時。

【食用禁忌】

發熱、眼病或熱病後不宜食用。

【特別提示】

冰凍過的洋蔥不要生吃,可將洋蔥放入水中浸泡半天,即可恢復原狀。神經衰弱者將洋蔥放在枕邊也可起到一定的治療失眠的作用。



洋蔥為百合科蔥屬二年生草本植物,又名蔥頭、球蔥、玉蔥、圓蔥,原產西亞地區,現在我國各地均有栽培。洋蔥是一種具有極高營養價值和藥用價值的蔬菜原材料。

我國傳統中醫認為,洋蔥具有殺蟲除溼、溫中消食、化肉消谷、提神健體、降血壓、消血脂等功效,主治腹中冷痛、宿便不消、高血壓、高血脂、糖尿病等。

洋蔥富含維生素A、B1、B2、C、E、蛋白質、胡蘿蔔素等多種維生素和營養物質,其中維生素C的含量比洋白萊多7倍,比大蒜多22倍,尼古酸的含量也比一般蔬菜多2~3倍。洋蔥還含有鉀、鈉、鈣、硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素,具有極高的食用價值

除此之外,洋蔥還具有極高的藥用價值——

(一)保護心血管

美國哈佛大學心血管病專家維克特研究證明,每天吃半個洋蔥,2個月後,可使冠心病患者血液中高密度脂蛋白膽固醇(HDL–C)升高30%;使低密度脂蛋白膽固醇(LDL–C)降低,從而使心血管得到有效保護。

(二)防癌作用

洋蔥含的硒(或槲皮苷)是一種強力抗氧氣劑,它能促進人體產生大量谷胱甘肽。谷胱甘肽的主要生理功能是清除自由基,抑制促癌酶的活性,它和能防治壞血病的維生素C一起,在防癌中扮演著重要角色。

(三)降低血壓

洋蔥中所含的前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力,對抗體內兒酚胺等升壓物質,並能促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排洩,因此具有降低血壓和預防血栓形成的作用。

(四)降血糖

洋蔥含有與降血糖藥物甲磺丁脲相類似的有機物,能促進胰島素的合成和分泌,從而使血糖降低;同時能在體內生成具有強力利尿作用的槲皮甘素,因此還可以預防和治療糖尿病和腎性水腫。

(五)殺菌消炎

動物實驗證明,洋蔥對胃腸道能提高張力、增加分泌,可試用於腸無力症及非痢疾性腸炎。從其中分離所得結晶物質在1 : 10萬時,能殺金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等,婦科中可用於治療滴蟲性陰道炎。洋蔥提取物還對離體子宮具有收縮作用。

(六)其他作用

民間將洋蔥作為利尿劑和祛痰劑。另外,因為富含維生素,洋蔥還可用於維生素缺乏症,特別是維生素C缺乏時。

【食用禁忌】

發熱、眼病或熱病後不宜食用。

【特別提示】

冰凍過的洋蔥不要生吃,可將洋蔥放入水中浸泡半天,即可恢復原狀。神經衰弱者將洋蔥放在枕邊也可起到一定的治療失眠的作用。



保力儿童健康管理师
2019-07-20

感謝邀請。

提起洋蔥,眼淚止不住的往下流。我的腦海裡單曲循環那首歌,我要一層一層剝開你的心。這句歌詞也形容出了洋蔥的形狀與特質,除了這首歌特別火,其實洋蔥吃起來也非常健康。

洋蔥作為我們生活中比較常見的一種蔬菜,吃洋蔥對人體非常有益。在我們中國普遍都有種植,主要產地是在我國的福建、山東、新疆等地區。

洋蔥的外觀類似於扁球型的形狀,裡面是一層一層的,洋蔥跟大蒜、蔥、蒜苗、蒜薹等都屬於蔥蒜類。不管從嗅覺還是觸覺上來看都有一種辛辣感,但是這些食物對我們人的身體健康大有幫助。

感謝邀請。

提起洋蔥,眼淚止不住的往下流。我的腦海裡單曲循環那首歌,我要一層一層剝開你的心。這句歌詞也形容出了洋蔥的形狀與特質,除了這首歌特別火,其實洋蔥吃起來也非常健康。

洋蔥作為我們生活中比較常見的一種蔬菜,吃洋蔥對人體非常有益。在我們中國普遍都有種植,主要產地是在我國的福建、山東、新疆等地區。

洋蔥的外觀類似於扁球型的形狀,裡面是一層一層的,洋蔥跟大蒜、蔥、蒜苗、蒜薹等都屬於蔥蒜類。不管從嗅覺還是觸覺上來看都有一種辛辣感,但是這些食物對我們人的身體健康大有幫助。

洋蔥的功效主要有以下幾種:

功效一:健胃理氣,促進消化

洋蔥裡含有豐富的有益物質,能夠改善腸胃,利胃,通氣排脹,促進人體消化,增強人體新陳代謝的能力,對我們自身的身體器官及各組織結構都大有益處。

功效二:預防感冒

洋蔥中含有類似於大蒜素等多種植物殺菌素,所以洋蔥具有預防感冒,抵禦流感病毒。能刺激人體分泌。

感謝邀請。

提起洋蔥,眼淚止不住的往下流。我的腦海裡單曲循環那首歌,我要一層一層剝開你的心。這句歌詞也形容出了洋蔥的形狀與特質,除了這首歌特別火,其實洋蔥吃起來也非常健康。

洋蔥作為我們生活中比較常見的一種蔬菜,吃洋蔥對人體非常有益。在我們中國普遍都有種植,主要產地是在我國的福建、山東、新疆等地區。

洋蔥的外觀類似於扁球型的形狀,裡面是一層一層的,洋蔥跟大蒜、蔥、蒜苗、蒜薹等都屬於蔥蒜類。不管從嗅覺還是觸覺上來看都有一種辛辣感,但是這些食物對我們人的身體健康大有幫助。

洋蔥的功效主要有以下幾種:

功效一:健胃理氣,促進消化

洋蔥裡含有豐富的有益物質,能夠改善腸胃,利胃,通氣排脹,促進人體消化,增強人體新陳代謝的能力,對我們自身的身體器官及各組織結構都大有益處。

功效二:預防感冒

洋蔥中含有類似於大蒜素等多種植物殺菌素,所以洋蔥具有預防感冒,抵禦流感病毒。能刺激人體分泌。

功效三:降低血壓、血脂

洋蔥中含有前列腺素A,也是唯一含這種特殊元素的蔬菜,這種元素能夠降低血液的濃度,能夠降低血壓血脂。洋蔥中還含有豐富的槲皮素,防止動脈硬化,預防腦血栓形成。


功效四:預防癌症

洋蔥中含有豐富的的槲皮素和硒元素,能夠增強人體免疫功能,抑制人體癌細胞分裂和生長。據科學調查發現,喜歡吃洋蔥的人比不喜歡吃洋蔥的人患癌率要低的多的多。 預防癌症。

因為洋蔥中含有豐富的有機硫化合物,而這些物質可以抑制抑制腫瘤的生長和誘變以及預防自由基的形成。

功效五:降低血黏度,預防血栓。

前從中含有特有的前列腺素A成分,洋蔥是所有蔬菜中唯一含有的。在諸多的動物試驗中,前列腺素A有擴張血管的效果,能夠降低血液粘稠度,預防血栓的生成,所以它有潛在預防心腦血管疾病的功效,所以也常備作為三高患者的飲食調理得力助手。洋蔥中還富含槲皮素,也是一種抗氧化成分,它能夠預防動脈粥樣硬化,對血管有很好的保護作用,雖然吃洋蔥對高血脂或高血壓疾病不一定有明顯的治療效果,但日常適當食用,有很好的輔助調理供能。

功效六:減肥。

洋蔥的卡路里很低,100克洋蔥的卡路里含量為40大卡,碳水化合物9克,其中膳食纖維1.7克,糖4.2克,蛋白質1.1克,幾乎不含脂肪,單獨挑出來看是一種非常健康的食物。但是這是建立在拿洋蔥當飯吃的前提下,可是人們吃洋蔥通常要和其他食物一起,不是有肉就是加佐料,這樣就不能光看洋蔥的營養價值了。

如果衝著洋蔥的健康標籤去了,就得狂吃洋蔥,很少吃別的,能這樣吃下去,肯定能減肥。營養上也有常處,比如洋蔥富含膳食纖維、維生素C、維生素B6,要靠吃洋蔥補足這幾樣,要吃上一公斤半洋蔥,對於多數人來說,天天這麼吃洋蔥,生活也就沒有意思了。

功效七:調節睡眠和情緒。

洋蔥中的葉酸可以抑制體內產生過量的同型半胱氨酸而有助於預防抑鬱症,同時過量的同型半胱氨酸會干擾能帶來快感的荷爾蒙的生成,如血清素,多巴胺,去甲腎上腺素,因此它不僅可以用於調節情緒,同樣有助於睡眠和食慾。

    那麼,洋蔥怎麼吃才健康呢?

    吃法一:蔬菜沙拉(必須少油的方式)

    感謝邀請。

    提起洋蔥,眼淚止不住的往下流。我的腦海裡單曲循環那首歌,我要一層一層剝開你的心。這句歌詞也形容出了洋蔥的形狀與特質,除了這首歌特別火,其實洋蔥吃起來也非常健康。

    洋蔥作為我們生活中比較常見的一種蔬菜,吃洋蔥對人體非常有益。在我們中國普遍都有種植,主要產地是在我國的福建、山東、新疆等地區。

    洋蔥的外觀類似於扁球型的形狀,裡面是一層一層的,洋蔥跟大蒜、蔥、蒜苗、蒜薹等都屬於蔥蒜類。不管從嗅覺還是觸覺上來看都有一種辛辣感,但是這些食物對我們人的身體健康大有幫助。

    洋蔥的功效主要有以下幾種:

    功效一:健胃理氣,促進消化

    洋蔥裡含有豐富的有益物質,能夠改善腸胃,利胃,通氣排脹,促進人體消化,增強人體新陳代謝的能力,對我們自身的身體器官及各組織結構都大有益處。

    功效二:預防感冒

    洋蔥中含有類似於大蒜素等多種植物殺菌素,所以洋蔥具有預防感冒,抵禦流感病毒。能刺激人體分泌。

    功效三:降低血壓、血脂

    洋蔥中含有前列腺素A,也是唯一含這種特殊元素的蔬菜,這種元素能夠降低血液的濃度,能夠降低血壓血脂。洋蔥中還含有豐富的槲皮素,防止動脈硬化,預防腦血栓形成。


    功效四:預防癌症

    洋蔥中含有豐富的的槲皮素和硒元素,能夠增強人體免疫功能,抑制人體癌細胞分裂和生長。據科學調查發現,喜歡吃洋蔥的人比不喜歡吃洋蔥的人患癌率要低的多的多。 預防癌症。

    因為洋蔥中含有豐富的有機硫化合物,而這些物質可以抑制抑制腫瘤的生長和誘變以及預防自由基的形成。

    功效五:降低血黏度,預防血栓。

    前從中含有特有的前列腺素A成分,洋蔥是所有蔬菜中唯一含有的。在諸多的動物試驗中,前列腺素A有擴張血管的效果,能夠降低血液粘稠度,預防血栓的生成,所以它有潛在預防心腦血管疾病的功效,所以也常備作為三高患者的飲食調理得力助手。洋蔥中還富含槲皮素,也是一種抗氧化成分,它能夠預防動脈粥樣硬化,對血管有很好的保護作用,雖然吃洋蔥對高血脂或高血壓疾病不一定有明顯的治療效果,但日常適當食用,有很好的輔助調理供能。

    功效六:減肥。

    洋蔥的卡路里很低,100克洋蔥的卡路里含量為40大卡,碳水化合物9克,其中膳食纖維1.7克,糖4.2克,蛋白質1.1克,幾乎不含脂肪,單獨挑出來看是一種非常健康的食物。但是這是建立在拿洋蔥當飯吃的前提下,可是人們吃洋蔥通常要和其他食物一起,不是有肉就是加佐料,這樣就不能光看洋蔥的營養價值了。

    如果衝著洋蔥的健康標籤去了,就得狂吃洋蔥,很少吃別的,能這樣吃下去,肯定能減肥。營養上也有常處,比如洋蔥富含膳食纖維、維生素C、維生素B6,要靠吃洋蔥補足這幾樣,要吃上一公斤半洋蔥,對於多數人來說,天天這麼吃洋蔥,生活也就沒有意思了。

    功效七:調節睡眠和情緒。

    洋蔥中的葉酸可以抑制體內產生過量的同型半胱氨酸而有助於預防抑鬱症,同時過量的同型半胱氨酸會干擾能帶來快感的荷爾蒙的生成,如血清素,多巴胺,去甲腎上腺素,因此它不僅可以用於調節情緒,同樣有助於睡眠和食慾。

      那麼,洋蔥怎麼吃才健康呢?

      吃法一:蔬菜沙拉(必須少油的方式)


      吃法二:洋蔥炒木耳

      首先,將洋蔥、胡蘿蔔、青辣椒、木耳洗乾淨並切成絲狀。然後,將鍋裡倒入食用油,加胡蘿蔔絲先放入鍋裡翻炒兩分鐘,分別加入青辣椒絲,木耳、洋蔥等,放入適量的鹽,調味料。最後,翻炒3~5分鐘就可以了。

      吃法三:涼拌洋蔥

      首先,準備好洋蔥、青椒、紅椒、胡蘿蔔、金針菇、香菜等蔬菜,以及各種調味料。然後,將準備的蔬菜原料切絲切塊,並將它們分別依次放入開水裡煮1~2中,然後撈出來,用涼水過一下,準備開始涼拌。最後,加入香菜等各種調味用品,以及香油,食用油等,攪拌均勻即可食用。

      感謝邀請。

      提起洋蔥,眼淚止不住的往下流。我的腦海裡單曲循環那首歌,我要一層一層剝開你的心。這句歌詞也形容出了洋蔥的形狀與特質,除了這首歌特別火,其實洋蔥吃起來也非常健康。

      洋蔥作為我們生活中比較常見的一種蔬菜,吃洋蔥對人體非常有益。在我們中國普遍都有種植,主要產地是在我國的福建、山東、新疆等地區。

      洋蔥的外觀類似於扁球型的形狀,裡面是一層一層的,洋蔥跟大蒜、蔥、蒜苗、蒜薹等都屬於蔥蒜類。不管從嗅覺還是觸覺上來看都有一種辛辣感,但是這些食物對我們人的身體健康大有幫助。

      洋蔥的功效主要有以下幾種:

      功效一:健胃理氣,促進消化

      洋蔥裡含有豐富的有益物質,能夠改善腸胃,利胃,通氣排脹,促進人體消化,增強人體新陳代謝的能力,對我們自身的身體器官及各組織結構都大有益處。

      功效二:預防感冒

      洋蔥中含有類似於大蒜素等多種植物殺菌素,所以洋蔥具有預防感冒,抵禦流感病毒。能刺激人體分泌。

      功效三:降低血壓、血脂

      洋蔥中含有前列腺素A,也是唯一含這種特殊元素的蔬菜,這種元素能夠降低血液的濃度,能夠降低血壓血脂。洋蔥中還含有豐富的槲皮素,防止動脈硬化,預防腦血栓形成。


      功效四:預防癌症

      洋蔥中含有豐富的的槲皮素和硒元素,能夠增強人體免疫功能,抑制人體癌細胞分裂和生長。據科學調查發現,喜歡吃洋蔥的人比不喜歡吃洋蔥的人患癌率要低的多的多。 預防癌症。

      因為洋蔥中含有豐富的有機硫化合物,而這些物質可以抑制抑制腫瘤的生長和誘變以及預防自由基的形成。

      功效五:降低血黏度,預防血栓。

      前從中含有特有的前列腺素A成分,洋蔥是所有蔬菜中唯一含有的。在諸多的動物試驗中,前列腺素A有擴張血管的效果,能夠降低血液粘稠度,預防血栓的生成,所以它有潛在預防心腦血管疾病的功效,所以也常備作為三高患者的飲食調理得力助手。洋蔥中還富含槲皮素,也是一種抗氧化成分,它能夠預防動脈粥樣硬化,對血管有很好的保護作用,雖然吃洋蔥對高血脂或高血壓疾病不一定有明顯的治療效果,但日常適當食用,有很好的輔助調理供能。

      功效六:減肥。

      洋蔥的卡路里很低,100克洋蔥的卡路里含量為40大卡,碳水化合物9克,其中膳食纖維1.7克,糖4.2克,蛋白質1.1克,幾乎不含脂肪,單獨挑出來看是一種非常健康的食物。但是這是建立在拿洋蔥當飯吃的前提下,可是人們吃洋蔥通常要和其他食物一起,不是有肉就是加佐料,這樣就不能光看洋蔥的營養價值了。

      如果衝著洋蔥的健康標籤去了,就得狂吃洋蔥,很少吃別的,能這樣吃下去,肯定能減肥。營養上也有常處,比如洋蔥富含膳食纖維、維生素C、維生素B6,要靠吃洋蔥補足這幾樣,要吃上一公斤半洋蔥,對於多數人來說,天天這麼吃洋蔥,生活也就沒有意思了。

      功效七:調節睡眠和情緒。

      洋蔥中的葉酸可以抑制體內產生過量的同型半胱氨酸而有助於預防抑鬱症,同時過量的同型半胱氨酸會干擾能帶來快感的荷爾蒙的生成,如血清素,多巴胺,去甲腎上腺素,因此它不僅可以用於調節情緒,同樣有助於睡眠和食慾。

        那麼,洋蔥怎麼吃才健康呢?

        吃法一:蔬菜沙拉(必須少油的方式)


        吃法二:洋蔥炒木耳

        首先,將洋蔥、胡蘿蔔、青辣椒、木耳洗乾淨並切成絲狀。然後,將鍋裡倒入食用油,加胡蘿蔔絲先放入鍋裡翻炒兩分鐘,分別加入青辣椒絲,木耳、洋蔥等,放入適量的鹽,調味料。最後,翻炒3~5分鐘就可以了。

        吃法三:涼拌洋蔥

        首先,準備好洋蔥、青椒、紅椒、胡蘿蔔、金針菇、香菜等蔬菜,以及各種調味料。然後,將準備的蔬菜原料切絲切塊,並將它們分別依次放入開水裡煮1~2中,然後撈出來,用涼水過一下,準備開始涼拌。最後,加入香菜等各種調味用品,以及香油,食用油等,攪拌均勻即可食用。

        小貼士:

        (1)洋蔥適合有糖尿病、心血管疾病等患者食用,普通人也適合食用。

        (2)患有眼疾以及胃發炎的人禁止食用。

        (3)紫色洋蔥營養價值更佳。 歡迎大家有更多健康的飲食可以分享出來哦~


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        本草世界
        2019-08-11

        《嶺南雜記》這本書中記載,洋蔥是由歐洲人帶到廣東一帶試種之後,才從廣東逐漸擴散到內地種植的一種蔬菜。洋蔥的生長週期較其他的蔬菜要長,一般我們種植的蔬菜只需要最多一年時間就可以採集來吃,而種植洋蔥今年冬天種,明天春夏之交時候才能夠吃到,橫跨兩三個季節,可算是時間夠長的。

        洋蔥是一味美味而又廉價的蔬菜,鱗狀莖肉質肥厚,清脆可口,適合清炒或是涼拌來做蔬菜吃。生吃時候會發現洋蔥味道辛辣,還沒完全嚼進去就會發現洋蔥燒心的很,還是炒熟的洋蔥好吃。洋蔥中的營養物質極為豐富,其中含有鉀離子,葉酸和鋅等一些微量元素,洋蔥中還有特別需要指出來的兩種物質前列腺素和槲皮素。

        《嶺南雜記》這本書中記載,洋蔥是由歐洲人帶到廣東一帶試種之後,才從廣東逐漸擴散到內地種植的一種蔬菜。洋蔥的生長週期較其他的蔬菜要長,一般我們種植的蔬菜只需要最多一年時間就可以採集來吃,而種植洋蔥今年冬天種,明天春夏之交時候才能夠吃到,橫跨兩三個季節,可算是時間夠長的。

        洋蔥是一味美味而又廉價的蔬菜,鱗狀莖肉質肥厚,清脆可口,適合清炒或是涼拌來做蔬菜吃。生吃時候會發現洋蔥味道辛辣,還沒完全嚼進去就會發現洋蔥燒心的很,還是炒熟的洋蔥好吃。洋蔥中的營養物質極為豐富,其中含有鉀離子,葉酸和鋅等一些微量元素,洋蔥中還有特別需要指出來的兩種物質前列腺素和槲皮素。

        我們大多數人都對前列腺素有較多瞭解,知道前列腺素在擴張小動脈,舒張冠狀動脈上有較好的作用,但是對於槲皮素就瞭解的不多了。槲皮素是一種非常重要的抗癌微量元素,很少有蔬菜一類植物中會含有這種有效的抗癌元素。

        《嶺南雜記》這本書中記載,洋蔥是由歐洲人帶到廣東一帶試種之後,才從廣東逐漸擴散到內地種植的一種蔬菜。洋蔥的生長週期較其他的蔬菜要長,一般我們種植的蔬菜只需要最多一年時間就可以採集來吃,而種植洋蔥今年冬天種,明天春夏之交時候才能夠吃到,橫跨兩三個季節,可算是時間夠長的。

        洋蔥是一味美味而又廉價的蔬菜,鱗狀莖肉質肥厚,清脆可口,適合清炒或是涼拌來做蔬菜吃。生吃時候會發現洋蔥味道辛辣,還沒完全嚼進去就會發現洋蔥燒心的很,還是炒熟的洋蔥好吃。洋蔥中的營養物質極為豐富,其中含有鉀離子,葉酸和鋅等一些微量元素,洋蔥中還有特別需要指出來的兩種物質前列腺素和槲皮素。

        我們大多數人都對前列腺素有較多瞭解,知道前列腺素在擴張小動脈,舒張冠狀動脈上有較好的作用,但是對於槲皮素就瞭解的不多了。槲皮素是一種非常重要的抗癌微量元素,很少有蔬菜一類植物中會含有這種有效的抗癌元素。

        洋蔥味甘、辛,性溫,能夠行散胃氣,幫助胃腸不適的人消化飲食物,有助排氣,感冒病人要是在胡椒湯中加入過量的生洋蔥,感冒病一劑湯水就好,真是不錯。

        用户104406937302
        2019-12-04

        洋蔥為百合科多年生草本植物洋蔥的鱗莖,又名蔥頭、球蔥、圓蔥等,被人們譽之為"蔬菜皇后"。洋蔥給人們的最大益處是,洋蔥具有確實的抗癌作用。一、洋蔥中含有大量抗變異原性物質和微量元素硒,抗變異原性物質能抑制致癌的變異原物質的產生,而硒則是一種強抗氧化劑,能促進機體產大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的主要生理功能是轉化氧氣,供細胞呼吸,同時人體內的谷胱甘肽成份增多,則癌的發生機會就會減少。二、洋蔥富含維生素,尤其是維生素C的含量頗高,而B族維生素已被證實能防癌抗癌。三、有資料表明,洋蔥可作為菸草尼古丁中毒的解毒劑,能減少尼古丁致癌的發病率。洋蔥的營養極為豐富,營養價值很高。每100克洋蔥中含有水分89.2克,蛋白質1.1克,脂肪0.2克,膳食纖維0.9克,碳水化合物8.1克,鈣24毫克,磷39亳克,鐵0.6毫克,鋅0.23毫克。此外,還含維生素A20微克,維生素B10.03毫克,維生素B20.03毫克、煙酸0.3毫克、維生素C8毫克,,同時還含咖啡酸、芥子酸、檸檬酸鹽、多糖、槲皮素等。從以上的具體解析,數字說話,足見洋蔥的豐富營養。洋蔥不僅是冠心病、高脂血症、高血壓、糖尿病患者的佳蔬良藥,也是防癌抗癌之妙品。


        洋蔥為百合科多年生草本植物洋蔥的鱗莖,又名蔥頭、球蔥、圓蔥等,被人們譽之為"蔬菜皇后"。洋蔥給人們的最大益處是,洋蔥具有確實的抗癌作用。一、洋蔥中含有大量抗變異原性物質和微量元素硒,抗變異原性物質能抑制致癌的變異原物質的產生,而硒則是一種強抗氧化劑,能促進機體產大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的主要生理功能是轉化氧氣,供細胞呼吸,同時人體內的谷胱甘肽成份增多,則癌的發生機會就會減少。二、洋蔥富含維生素,尤其是維生素C的含量頗高,而B族維生素已被證實能防癌抗癌。三、有資料表明,洋蔥可作為菸草尼古丁中毒的解毒劑,能減少尼古丁致癌的發病率。洋蔥的營養極為豐富,營養價值很高。每100克洋蔥中含有水分89.2克,蛋白質1.1克,脂肪0.2克,膳食纖維0.9克,碳水化合物8.1克,鈣24毫克,磷39亳克,鐵0.6毫克,鋅0.23毫克。此外,還含維生素A20微克,維生素B10.03毫克,維生素B20.03毫克、煙酸0.3毫克、維生素C8毫克,,同時還含咖啡酸、芥子酸、檸檬酸鹽、多糖、槲皮素等。從以上的具體解析,數字說話,足見洋蔥的豐富營養。洋蔥不僅是冠心病、高脂血症、高血壓、糖尿病患者的佳蔬良藥,也是防癌抗癌之妙品。


        如一尊者
        2019-12-04

        洋蔥為百合科多年生草本植物洋蔥的鱗莖,又名蔥頭、球蔥、圓蔥等,被人們譽之為"蔬菜皇后"。洋蔥給人們的最大益處是,洋蔥具有確實的抗癌作用。一、洋蔥中含有大量抗變異原性物質和微量元素硒,抗變異原性物質能抑制致癌的變異原物質的產生,而硒則是一種強抗氧化劑,能促進機體產大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的主要生理功能是轉化氧氣,供細胞呼吸,同時人體內的谷胱甘肽成份增多,則癌的發生機會就會減少。二、洋蔥富含維生素,尤其是維生素C的含量頗高,而B族維生素已被證實能防癌抗癌。三、有資料表明,洋蔥可作為菸草尼古丁中毒的解毒劑,能減少尼古丁致癌的發病率。洋蔥的營養極為豐富,營養價值很高。每100克洋蔥中含有水分89.2克,蛋白質1.1克,脂肪0.2克,膳食纖維0.9克,碳水化合物8.1克,鈣24毫克,磷39亳克,鐵0.6毫克,鋅0.23毫克。此外,還含維生素A20微克,維生素B10.03毫克,維生素B20.03毫克、煙酸0.3毫克、維生素C8毫克,,同時還含咖啡酸、芥子酸、檸檬酸鹽、多糖、槲皮素等。從以上的具體解析,數字說話,足見洋蔥的豐富營養。洋蔥不僅是冠心病、高脂血症、高血壓、糖尿病患者的佳蔬良藥,也是防癌抗癌之妙品。

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