#吃在四海八方# 來西安過大年，朋友推薦回民街 - 資訊定製

#吃在四海八方# 來西安過大年，朋友推薦回民街

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落榜進士V

1/13 爆竹聲中一歲除，春時，萬千中華兒女都奔向同一個目的地——家。於遊子來說，熟悉的美味是家，熟悉的街巷是家，熟悉的笑容是家，奔赴千里萬里，只為尋找那一抹熟悉的記憶。

2/13 對於老西安人來說，最惦念的還要屬回民街“舌尖上的味道”，這裡既有“治大國若烹小鮮”的傳統美食文化，也有“古今多少事，都付笑談中”的寵辱不驚，行走期間，恍若老北京城的慵懶閒適。

3/13 西安回民街是全國知名的特色小吃街區，清朝時期，回民街所在的北院門是官署區，陝西巡撫正是在這裡辦公。上世紀九十年代，一些回民便在這裡開店做餐飲生意，逐年累月，隨著規模的不斷擴大，回民街就此形成。

4/13 回民街作為最具西安風情的代表之一，廣義來講，由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數條街道組成，地處鐘鼓樓身後。

5/13 回民街聚集了陝西的各類小吃、清真食品、民族服飾、工藝品等，當然其中不乏聲名遠揚的百年老字號。與眾多美食街相似的是，誘人的小吃零食，熙熙攘攘的街巷店鋪，燈紅酒綠的招牌，儼然成為西安一道靚麗的風景線。

6/13 回民街最受歡迎的要數各類饢，饢在維吾爾語中意為“烤麵餅”，維吾爾人寧可一日無米飯，但不可一日無饢。饢幾乎包含了所有古韻悠長的新疆味道，也是來到回民街不得不打卡的網紅美食。

7/13 夜的諂媚是回民街獨有的市井氣息，閃爍著金燦燦、紅豔豔的燈光，霧氣朦朧下是一道道惹人貪戀的美食，肉夾饃、烤羊肉、涼皮、老酸奶等，無不挑動著每個人的舌尖味蕾。

8/13 西安人對回民街的每一道美食如數家珍，這裡的店老闆們不必費心招呼來往的客人，他們手下的美食就是最有實力的招牌，每日排隊嚐鮮的遊客不在少數。

9/13 平日的回民街人頭攢動、熱鬧非凡，若遇到逢年過節，回民街便成了另一番景象，腳面挨腳掌的人流蜂擁而至，人聲鼎沸間，難以分辨人們到底是為這裡的美食青島，還是來這裡尋找火紅的年味兒。

10/13 或許正應了“樹大招風”這句話，近年來，回民街幾度陷入風口浪尖，討論的焦點無非集中口味、價格、人流等。事實上，回民街從來都不是我們想象中的那般無懼世俗，遊客量的激增勢必需要市場槓桿來調節，因此價格偏高也是可以理解的。

11/13 西安人酷愛麵食，回民街自然少不了各色各樣的麵館，biangbiang面、褲帶面、油潑面、臊子面等，早已隨著影視劇的傳播得到越來越多外地人的喜愛，來到西安回民街，自然少不了要嚐嚐地道正宗的美味。

12/13 拋開我們津津樂道的美食文化不談，回民街堪稱一處活的建築博物館。古香古色的明清建築，栩栩如生的手工巧活，鱗次櫛比的深宅大院，行走期間，厚重綿長的西安古韻噴薄而出。

13/13 回民街擁有深厚的文化底蘊，也是西安最有年味風情的地方，有人說，在西安過年不用看農曆，從回民街就可以感受到，雖然很多人會說回民街是遊客才來的地方，裡面東西消費高，但總會有一批又一批的人在這裡流連忘返，因為回民街是西安的一張名片，這裡有古西安不朽的美食傳奇。(更多精彩內容，敬請關注\/ 落榜進士)\n\n

2019-05-01

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