這種稀罕蟲子賣火了，價格昂貴卻天天遭搶購，村民夜晚捉白天賣 - 資訊定製

這種稀罕蟲子賣火了，價格昂貴卻天天遭搶購，村民夜晚捉白天賣

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日常視界

1/8 2019年7月4日，山東菏澤一個小縣城的早市上。聚集了很多賣知了的小販，知了只有夏至這個很短的季節才能吃到新鮮的，吸引很多喜歡嚐鮮的市民爭相購買，早市非常熱鬧。由於近年來知了的數量較少，價格達到每斤80元非常昂貴，算下來一隻金蟬要7毛錢左右。

2/8 每年夏至以後，一場夏雨，知了便會從地下面爬出來，時間持續不到一個月，這期間大批村民每天晚上都會拿手電筒、竹竿、小桶穿梭於樹林、果園之間，一棵樹一棵樹查看著捉知了，生怕有漏網之魚。由於價格貴，有些人不捨得吃，拿到早市上去賣或直接賣給小販。摸的多的一晚可以捉幾百個，收入很可觀。

3/8 早市上售賣知了的人很多，但個個生意很好，如今市場需求很大，供不應求，有多少都能賣完，當地人很喜歡吃這個，大家都會買幾十個或上百個嚐嚐新鮮，還有很多人鍾愛這一口，買幾百塊錢的儲存起來慢慢吃。圖為一餐館老闆一下就買了幾千個。

4/8 知了在民間有“唐生肉”的美稱，富含豐富的蛋白質，維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品，是當今食品中的蛋白王，還有藥用價值是很好的保健品，是比較稀罕的綠色食品。

5/8 知了通常做法：用鹽水浸泡，同時加入十三香等調味品，入味後用用煎鍋煎著吃，俗稱煎金蟬，外層金黃的脆皮再加上內部鮮嫩的肉質使得它成為不可多得的美味佳餚，還可以放入乾的紅辣椒，又辣又香。

6/8 市民在選購知了，野生的更受歡迎，由於市場需求大，很多人在果園裡養殖知了，雖也是自然生長，但口感略差於野生知了。圖為一小朋友陪媽媽售賣自家捉的野生知了，一會工夫就賣完了。

7/8 知了又叫爬叉猴、知了猴、嘟了猴、結了猴，各地方叫法不一。圖為蛻皮的知了，當地叫做銀蟬，也有很多人喜歡吃蛻皮的知了，有不同的味道，肉質更鬆軟一些。

8/8 現在有人在樹林裡用膠帶纏在樹上，膠帶很滑，這樣知了爬不上樹，只能乖乖就擒，一種趕盡殺絕的態勢，難怪現在聽到知了的叫聲越來越少了。

2019-07-11

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