西紅柿雞蛋汆面好吃的祕訣在這裡，這樣做出來色澤鮮豔，酸甜爽口

甜水井

1/11 西紅柿雞蛋麵是一道家常麵食，做法非常簡單又非常有營養，大大節約了做飯的時間，受到很多年輕上班族和寶寶媽媽的青睞。

2/11 要想讓西紅柿吃的更香更好吃，碗中打入雞蛋的時候加適量的蔥花和食鹽，炒出來的雞蛋就會有從蔥香味。

3/11 西紅柿最好用開水燙一下去掉皮，今天做的著急，省去了去皮兒的步驟。

4/11 鍋中放油，待油冒青煙的時候，把打散的雞蛋倒進去。如果油不熱的話，炒出來的雞蛋會有腥味。

5/11 倒進去的雞蛋馬上就會起泡泡，證明油溫已經非常合適了，炒好的雞蛋，盛出來備用。

6/11 鍋中留底油，蔥蒜爆鍋炒香，切好的西紅柿塊放進去翻炒。西紅柿不同於別的菜，一定要大火炒出來才會更香。

7/11 炒出西紅柿汁的時候加入適量的醬油，白糖，食鹽，雞蛋之前加過鹽了，所以不要放太多。

8/11 把炒好的雞蛋放進去，翻炒一下，淋入適量香油，出鍋即可。

9/11 西紅柿雞蛋汆，色澤鮮豔，酸甜爽口。

10/11 麵條煮後之後放入碗中，鋪上西紅柿雞蛋汆，澆上湯，西紅柿雞蛋汆面就大功告成了。

11/11 麵條非常爽滑彈牙，西紅柿酸甜微鹹。既能飽腹，又有豐富的維生素，搭配非常合理。

2019-08-09