菜市場鮮活海鮮增多八帶鮹小黃魚活蠣蝦等墨斗魚好吃有點怕人

魚眼看人間

1/15 現在是吃八帶鮹的季節，菜市場幾乎每個海鮮店和海鮮攤上都有八帶鮹在出售，價格從25-30塊錢一斤不等，一是因為鮮活度，另一個就是海鮮店成本高的原因，其他原因小編就不知道了。圖中是一位室外海鮮攤攤主拿出一隻鮮活的八帶鮹，手都被纏住了，這傢伙可厲害。

2/15 店主和攤主為了讓八帶鮹能活的時間長點，一般都是把八帶鮹放到海水裡養著，小編撈起來看看，確實很鮮活。從海里捕撈的八帶鮹一般顏色發暗，因為肚子裡有墨汁，表面不會很白淨，一些泡過淡水的則很白，即使是活的，也不大動，這樣的就不要去買了，份量會增加的。

3/15 據小編了解，固定海鮮店和固定攤位的攤販一般不會將海鮮泡水來增加份量，趕大集的流動攤販則不敢保證，購買時儘量買活的，顏色發黑的那種。八帶鮹直接煮了蘸點姜醋汁就可以，最原始的吃法，涼拌、炒菜也都不錯，圖中的八帶鮹很不錯哦。\n（更多精彩，敬請關注頭條號“魚眼看人間”）

4/15 隨著氣溫越來越高，菜市場鮮活海鮮多了起來，除了最多的八帶鮹，鮮活的蠣蝦也有了，蠣蝦離開海水一會就會死，現在擺上攤位還是活的，那就是剛剛從漁船上送來的，28塊錢一斤，市民搶著購買，青島人本來就喜歡吃蠣蝦，難得遇到這鮮活的，再貴也得買點回去嚐嚐鮮，這活蠣蝦小編可是吃過的，比死了的好吃多了，在酒店比普通蠣蝦要貴一倍。

5/15 非常新鮮的小黃魚，18塊錢一斤，還有部分也是活的，這還是海鮮店放在最顯眼處招徠顧客的，價格也很便宜，就這個季節來說。

6/15 新鮮青島本地鼓眼魚，26塊錢一斤，個頭不小，剩下也不多了。

7/15 舌頭魚也是26塊錢一斤，都是青島本地海域捕撈的，個頭和新鮮度都不錯，店主還放了冰塊進行保鮮。

8/15 麵條魚也是當天捕撈的，10塊錢一斤，從圖中可以看到有些麵條魚都帶籽了，稍微不小心就會碰破肚子，並不是魚不新鮮。只是這個季節，很多海鮮都是繁殖季節，現在捕撈海鮮是不是有點於心不忍了？

9/15 新鮮的筆管，20塊錢一斤，個頭不算小。新鮮筆管魚與化凍的筆管魚最大的區別就是看魚身上的斑點，有斑點的是新鮮的。

10/15 鮮活的梭魚，12塊錢一斤，比驚蟄前一斤下降了3塊錢。梭魚在驚蟄前叫“開凌梭”，過了驚蟄就沒先前的美味了，購買的市民減少，價格自然會下降。

11/15 墨斗魚，就是這個季節才有的，藍寶石般的藍色眼睛很大，堆在一起這藍色眼睛很顯眼。墨斗魚是非常美味的海鮮，小編吃過幾次，吃一次還想下一次。墨斗魚由於個頭小，一般漁網捕撈不到，加上美味，價格自然不低，30塊錢一斤，比活蠣蝦一斤還貴2塊錢呢。

12/15 雖然這墨斗魚美味難得，但有些有密集恐懼症的人就不敢購買，看著密密麻麻的藍眼睛渾身就起雞皮疙瘩，只好與這美味無緣了。

13/15 貝類海鮮好的也不少，蜆子鮮活幹淨，看起來就很誘人，價格是23塊錢一斤。煮熟了可以吃肉，還可以喝湯，湯煮麵條也非常鮮美。

14/15 青島本地的香螺，個頭不是很大，價格比外地的稍高一點，25塊錢一斤，外地進貨的20塊錢就夠買一斤的。

15/15 以前一直見到有海蜇皮在賣，在菜市場第一次發現還有賣海蜇頭的，15塊錢一斤，比海蜇皮貴5塊錢左右。蟄頭涼拌很清脆爽口，紅燒起來也是美味異常，由於量少所以見到賣的也不多。

2019-04-02